土豆为什么变红?
为什么土豆切开后久置在空气中会变红?
是因为在空气中氧化
由于土豆内含有大量铁元素,如久置在空气中尤其爆晒在日光下会促进铁氧化合,其表面也就变红了。
答:因土豆含有多酚类物质,在土豆去皮加工后,其内部组织就会暴露在空气中,并在氧化酶的 作用下使酚类物质变成褐色,直接影响菜肴的品质。为了防止其褐变,可以将加工后的土...详情>>
问:我见过就有头大的比较聪明 因为在我们班上的几个学生,几个头大的比其他小头的聪明得...
答:其实聪明的也有头小的哦,其实这个是没有道理的哦详情>>
答:其实,有关认识人体器官的小实验还有许多,以上选取的几个小实验,在实验材料的收集和操作上都便于在家中进行,是一种很好的亲子游戏哦!详情>>