我熬的山药粥为什么是黑的?
我在水凉的时候放进去的,有关系吗?
主要是氧化造成的 山药粥1 以干山药片45——60克,或鲜山药100——200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物,据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。 山药粥 2 原料: 山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯 做法: 1。
山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。 2。米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。 山药鸡蓉粥 原料: (1)新鲜山药100克,大米11/2杯,鸡胸肉100克,黑芝麻少许,芹菜少许。 (2)盐1/4小匙,鸡蛋清1/2个,淀粉1/2小匙。
红枣6颗。 做法: 1。 山药去皮切丁,芹菜洗净切细粒,备用。 2。 鸡胸肉剁碎,加食材(2)搅匀,成鸡蓉备用。 3。 大米洗净,放入适量水用大火煮滚,改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药,全部煮熟后加适量盐,最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
【禁忌】习惯性便秘者不可多食。 服 法: 若熬煮至烂,每天吃,短期即有很好的效果。 糯米山药粥 原料: 圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大 辅料: 白砂糖1/2杯 做法: 1。 糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。
2。 山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。 3。 最后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。 圆糯米的黏性较强,适合做甜食;长糯米比较筋道,用在咸口味的烹调较恰当。 枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。
山药时间长了会氧化发黑,
可能有关系,应该等水烧开后放山药(且随煮随切,不能将其刨皮后在空气中搁置过久)。 山药粥方一:山药100克、红枣10枚、粳米或糯米100克。将山药洗净削皮,切成小丁块;将粳米或糯米洗净入锅加清水,大火烧开后加入山药丁、红枣以文火熬煮成粥。食用时可适量放入白糖调味。 山药粥方二:山药100克,白扁豆50克、米仁50克共煮粥。
答:亲,你给宝宝洗澡肯定是要根据天气的啊,夏天的水温肯定是不能太热的,宝宝会受不了哭闹的,你可以用脚试试水温的,常温就可以了详情>>
问:我见过就有头大的比较聪明 因为在我们班上的几个学生,几个头大的比其他小头的聪明得...
答:其实聪明的也有头小的哦,其实这个是没有道理的哦详情>>
答:其实,有关认识人体器官的小实验还有许多,以上选取的几个小实验,在实验材料的收集和操作上都便于在家中进行,是一种很好的亲子游戏哦!详情>>