酵母菌能代替乳酸菌吗
酵母菌能代替乳酸菌吗,如果我用酵母菌做酸奶,可以吗?
不能 因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物,我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒;酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素,所以也可以做成高级营养品添加到食品中,或用作饲养动物的高级饲料。
酵母菌在自然界中分布很广,尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长,例如,在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。 酸奶中的乳酸菌是保加利亚一带居民长寿的原因,使乳酸菌声名大噪。之后近百年,乳酸菌乳制品在世界范围内长盛不衰,与此形成鲜明对比的是我国的乳酸菌饮料却发展缓慢。
乳酸菌对人体的保护作用越来越被人们所认同,其能有效分解鲜奶中的乳糖,防止乳糖不适应症,更有利于人体充分吸收牛奶中的营养成分;乳酸菌发酵奶能调理肠胃,并大量提高维生素,提高钙、磷、铁等的利用率,促进这些营养物质的吸收,同时它还能有效降低胆固醇,促进皮肤嫩滑;长期饮用含乳酸菌的发酵奶,更有利于人体的健康。
发酵型乳酸菌奶不仅能提供牛奶中的蛋白质、钙、铁及其它维生素,而且能大量提供乳酸菌,维持肠道菌群平衡,帮助消化,促进新陈代谢。其具有以下独特功能: 1.含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养要素以及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质,能补充人体所需的营养、增进细胞活性、促进血液循环,起到强心活血的作用,有效的提高人体的抵抗力和免疫力, 使人保持青春活力。
2.可以防止皮肤色素的形成,抑制各种皮肤疾病,治疗粉刺,并可有效祛班,抑制青春豆的衍生促进肌肤健康成长,保持皮肤细嫩,富有弹性,延缓衰老。 3.可以有效整理肠胃,强化起活动技能,促进体内多余脂肪的充分排泄,起到减肥作用。 4、可以提神醒酒,预防晕车、晕船。
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肯定不能,不是相同菌系。
不能 因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物,我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒;酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素,所以也可以做成高级营养品添加到食品中,或用作饲养动物的高级饲料。
酵母菌在自然界中分布很广,尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长,例如,在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。 酸奶中的乳酸菌是保加利亚一带居民长寿的原因,使乳酸菌声名大噪。之后近百年,乳酸菌乳制品在世界范围内长盛不衰,与此形成鲜明对比的是我国的乳酸菌饮料却发展缓慢。
乳酸菌对人体的保护作用越来越被人们所认同,其能有效分解鲜奶中的乳糖,防止乳糖不适应症,更有利于人体充分吸收牛奶中的营养成分;乳酸菌发酵奶能调理肠胃,并大量提高维生素,提高钙、磷、铁等的利用率,促进这些营养物质的吸收,同时它还能有效降低胆固醇,促进皮肤嫩滑;长期饮用含乳酸菌的发酵奶,更有利于人体的健康。
发酵型乳酸菌奶不仅能提供牛奶中的蛋白质、钙、铁及其它维生素,而且能大量提供乳酸菌,维持肠道菌群平衡,帮助消化,促进新陈代谢。其具有以下独特功能: 1.含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养要素以及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质,能补充人体所需的营养、增进细胞活性、促进血液循环,起到强心活血的作用,有效的提高人体的抵抗力和免疫力, 使人保持青春活力。
2.可以防止皮肤色素的形成,抑制各种皮肤疾病,治疗粉刺,并可有效祛班,抑制青春豆的衍生促进肌肤健康成长,保持皮肤细嫩,富有弹性,延缓衰老。 3.可以有效整理肠胃,强化起活动技能,促进体内多余脂肪的充分排泄,起到减肥作用。 4、可以提神醒酒,预防晕车、晕船。
不行,酵母菌发酵产酒精。 不能代替,乳酸菌发酵,产生的乳酸。
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