绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效；赤小豆（红豆）含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉；百合则含有人体所需的营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，能清心安神、润养肺经、气血津液，可以养肤、润肤、美肤。其中，绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具漂白作用。
辣酱的做法：用平底锅加热三汤匙的蔬菜油，然后将大蒜、红葱头和干辣椒加入一同拌炒到香味出来。然后再加入鱼露和糖拌匀，即可关掉炉火。 菜 名： 八宝辣酱 主 料： 毛豆、笋丁、猪肉丁各1/2杯，红萝卜1个，黄瓜1条，花生仁3汤匙，豆腐干4件，虾米2汤匙，蒜茸1汤匙，生油2杯。 配 料： 腌料：生粉、生抽、糖各少许。调味料：甜面酱、辣豆瓣酱、生抽各1汤匙，糖1茶匙，麻油1/4茶匙。 做 法： 1、花生以盐沸水浸透，去皮，沥干水；虾米洗净浸透；红萝卜、黄瓜、豆腐干洗净，切丁。2、猪肉丁加腌料拌匀。3、烧热白镬，放入生油二杯，随即放下花生，用中火炸至微黄色取出，包在吸油纸内吸油。4、烧热生油二汤匙，放入笋、毛豆、红萝卜、黄瓜、豆腐干兜炒，洒水少许，加盖略煮，铲起。5、洗净锅，烧热油二汤匙，爆香蒜茸，放入猪肉，虾米及调味料炒熟，加入豆腐干等材料兜匀上碟，加上花生供食。 备 注： 炸花生要用中火，把冻油放入花生后，要用镬铲不停搅动，待花生呈微黄色立刻取出。若呈金黄色才取出，已经过火。 香 辣 酱 豆 制 作 方 法 香 辣 酱 豆 香 辣 可 口 ， 风 味 独 特 ， 制 作 简 便 。 原 料 选 择 大 豆 要 求 无 霉 烂 、 无 虫 蛀 ， 颗 粒 饱 满 。 辣 椒 选 择 辣 味 较 浓 的 红 辣 椒 为 好 ， 晒 干 后 碾 成 细 辣 椒 粉 。 每 10公 斤 大 豆 配 辣 椒 粉 1公 斤 、 食 盐 0. 5公 斤 ， 另 加 花 椒 、 大 蒜 、 五 香 粉 适 量 。 制 作 方 法 将 大 豆 清 洗 2～ 3遍 ， 用 温 水 浸 泡 5～ 6小 时 至 豆 粒 完 全 膨 胀 ， 脱 去 豆 皮 ， 放 在 锅 里 用 大 火 煮 至 手 捏 能 碎 。 豆 煮 好 后 捞 出 ， 沥 干 水 ， 放 到 蒸 笼 里 蒸 1小 时 左 右 ， 趁 热 用 无 毒 的 塑 料 袋 或 能 密 闭 的 容 器 装 好 ， 放 在 干 燥 的 地 方 发 酵 。 经 3～ 4天 （ 冬 天 需 4～ 6天 ） ， 豆 粒 表 面 长 出 白 霉 丝 时 把 豆 粒 倒 入 备 用 容 器 内 ， 拌 入 辣 椒 粉 、 花 椒 、 大 蒜 、 五 香 粉 、 食 盐 ， 搅 拌 均 匀 即 成 。
超市卖的那种里面可能添加香料防腐剂等食品添加剂的。 自制豆浆： 在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6－16个小时，而夏季在6－10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。 一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。 好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物，营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。 另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟。 另外豆浆加糖的话，应该先煮沸后晚加糖，这样不容易产生沉淀。
豆浆其实就是少量的可溶大豆蛋白加水，营养远比不上豆子高。假设你吃了100克黄豆，黄豆的蛋白质含量约43%，消化率63。2%（好象是，差不多的数，反正上60%了），如果你消化不大好，只能吸收40%·60%%100的蛋白质，那么你所摄入的蛋白质也有24克了。而豆浆的蛋白质每百克一般不超过3克，超市卖的豆浆背面也有写。更何况膳食纤维这种很不错的营养物质很难溶解于水。 当然，如果你消化非常非常不好只能以藕粉为食的话，还是喝豆浆吧。另外，黄豆每天吃100克就够了，还补钙，长高。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。 绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。 日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。
豆浆可以一年四季长期吃(有痛风的人不宜喝)。国产黄豆没有什么，进口的转基因黄豆最好别用。
对啊，大豆油的味道最重了，也是相对花生油,菜籽油,调和油最浓稠的油， 一般来讲花生油是最佳的选择了，花生油味道醇香， 调和油是由花生油、菜籽油、大豆油等调和出来的，关键就是比例了 一般是花生油比例高的口味好， 菜籽油 用油菜种子做的油 比较容易吸收，但是口感不是很好 ------------------------------- 以前我们做菜都是花生油，不过整天吃也腻了，现在是大豆油，也别有一番味道，你可以试一下玉米油，口感也不错，而且营养丰富。
不过一起榨我总觉得很浪费的，毕竟和黄豆不同没那么多浆的。如果是豆浆机的话量有控制那不是占了黄豆的地方吗？ 花生，芝麻，核桃我都喜欢另外弄熟以后磨成粉然后豆浆做好了乘热放进去一起喝，我觉得这样比较好。
通过我掌握的资料来看，有部分人称：蜂蜜与豆浆不可以同吃，因为蜂蜜中有机酸与蛋白结合发生变性沉淀。 但是，这个结论是否有科学依据，还是推断，有待继续查证。 我是东北黑蜂，不知回答是否满意，关于蜂产品事宜，可以去浏览我的博客：东北黑蜂。
用水?ⅫS豆多洗?状危谂菟?2小?r以上〈中間多?Q?状嗡担?r乾水份，???_後倒入黃豆，大火煮30分?，改小火煮2小?r，調味起?，這????]有??題，虫??在泡水?r就?〕鏊妫?]浮出水面煮?r也?〕觯??是可吃。
是不是见阳光了？再让他长长一点儿，大概有两个绿叶就可以炒着吃了。若是再长，就不能吃豆，只能吃上面的茎和叶了。不管怎么说，自己发的又卫生，又健康。吃着放心啊！羡慕你如此热爱生活。
你泡黄豆的的时候不要盖上盖子，要透空气，还有泡豆的水不要淹过豆子，让豆子呼吸空气，保持湿润即可，三天即可吃上豆芽了。（还有你现在泡的豆有十几天了，可能已经坏了，倒掉吧）
你问的太具体了,如果你只问豆和醋,工想会有很多人回答你,因为醋和豆都有降血脂的作用.血脂降下来自然血压会降下来!
黑芝麻,冰糖和核桃仁一起打碎,最能补血补肾补气了,冬天每天一勺和豆浆或者牛奶一起喝,最营养和最容易消化不过了. 黄豆和糯米都不大消化,你拿它们来一起吃干吗?
1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃。 2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄。撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。 3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼（小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀），再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。 4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。 5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。 6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。。 7、压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。 8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥；火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。 9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时就大功告成了!
胜利地下有家油泼面，味道很棒，够辣、够麻，非常适合大连人的口味，可以去尝尝。具体位置可能需要找找，地下三层，店在一个过道处，几张桌子。
病情分析: 眼睛是很敏感脆弱的器官，平时要注意很好地保护，避免不良刺激。 指导意见: 1.可以在切洋葱前，把切刀不时放入凉水中浸泡再切。2.在切洋葱的周围点燃一根蜡烛。
病情分析： 你好，分析上述情况香蕉和土豆是可以一块服用的，你不必过于担心。 指导意见： 按上述情况分析师不会对身体有不良的影响的，期间注意饮食清淡，忌辛辣刺激的食物，同时注意保持大便通畅。
减肥的人都希望有既能保证营养，又不会饿肚子的减肥方法。土豆完全可以满足这些需要，让你吃了土豆还可减肥。 首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只有0.1%的脂肪；其次土豆中的蛋白质不但有营养价值，还有保健功能。按营养学观点，0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2000克苹果。 你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。 但减肥者要注意，要将土豆做主食而不是当菜来食用。可以吃煮土豆、土豆条或土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余脂肪很有效。
吃土豆没什么害处啊！营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果，每天吃土豆可以使脂肪渐渐代谢掉。对身体健康很有益的，里面的淀粉不会沉积，它会随着消化吸收被胃酸代谢掉的！没有问题的。
病情分析： 您好；土豆炒鸡蛋一般不会引起中毒的，你无需担心，可以放心吃的。 指导意见： 一般这种情况没事的，注意休息，食物做熟就没事的的，避免辛辣刺激食物。
烧土豆和炖土豆比较好办，最难区分的是炒土豆丝，你可以这样做，在炒的时候加一些醋，这样多炒一会也不会软烂，依然会脆。还可以尝尝生土豆的味道，以后就能知道土豆有没有炒熟。多多观察，你就会成为烹饪老手了。
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
病情分析： 您好，根据您的描述，请不要担心，您是不会产生中毒的情况的。 指导意见： 土豆只有发芽了之后才会产生毒素，并且鸡蛋，土豆，甜酒这三种食物放在一起食用也不会产生对身体有害的物质，更不会使人中毒，所以请不要担心。 希望我的回答对您有一定的帮助。
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芋类植物最容易烂根，往往不容易被还没发现，外面还好,土里面的芋头已经严重腐烂，究其根本原因，应该是排水不良。
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