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现在有石头烧烤这种店吗?

现在有石头烧烤这种店吗?

请详细说明好吗?

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  •   石头烧烤,除却美味更是一种情调。而韩国石头烧烤,则是我等食肉兽在连日加班吃了数顿盒饭后要开洋荤的首选。贵价韩国料理,我们轻易不光顾,于是开车七拐八拐,在广园中路松柏新街上觅得一间朋友强力推荐的料理店,直奔楼上而去。  这店子门面不大,入内却别有洞天,足有三层,装修朴实,颇像我们在汉城光顾的那类大众化餐厅。
      落座后一问才知,这里正推出麦饭石头海鲜烧烤,可巧了!烤肉吃多了,正想尝些新意,居然就撞上了海鲜烧烤。原来,这海鲜烧烤在韩国临海地区如济州岛、釜山等地早已有之,在广州这里我们还是首次见到。我们对炭炉上一圈形状不一的石头甚为好奇,请教店家,才知道这便是麦饭石。
         麦饭石原是产于山谷溪水中的斑状豆砾石,因其外观颇似大麦米饭团而得名。麦饭石粉入中药,浸泡过的水可以喝,也可供沐浴,有健身和延年益寿的...全部

      石头烧烤,除却美味更是一种情调。而韩国石头烧烤,则是我等食肉兽在连日加班吃了数顿盒饭后要开洋荤的首选。贵价韩国料理,我们轻易不光顾,于是开车七拐八拐,在广园中路松柏新街上觅得一间朋友强力推荐的料理店,直奔楼上而去。  这店子门面不大,入内却别有洞天,足有三层,装修朴实,颇像我们在汉城光顾的那类大众化餐厅。
      落座后一问才知,这里正推出麦饭石头海鲜烧烤,可巧了!烤肉吃多了,正想尝些新意,居然就撞上了海鲜烧烤。原来,这海鲜烧烤在韩国临海地区如济州岛、釜山等地早已有之,在广州这里我们还是首次见到。我们对炭炉上一圈形状不一的石头甚为好奇,请教店家,才知道这便是麦饭石。
         麦饭石原是产于山谷溪水中的斑状豆砾石,因其外观颇似大麦米饭团而得名。麦饭石粉入中药,浸泡过的水可以喝,也可供沐浴,有健身和延年益寿的药效。近年,麦饭石传到日本,又得“健康药石”(health-stone)之佳名。将麦饭石与海鲜肉类等共置于炉上烧烤,能取得何种健身效果,无从考究,但石头在烧烤时还发挥一个直接作用,那便是有一定隔热效果,烧得八九成熟的海鲜可搁置在石面,不容易被烤焦。
         店中用作烧烤的海鲜品种不少,像近期大热的蚝,还有圆贝、扇贝、虾、青口等等,都可共冶一炉。看着肥嘟嘟的蚝肉、贝肉在炉火的热力下,慢慢溢出香喷喷的汁液,再加上“嘶嘶”的烤肉声,食欲马上被刺激起来了。因配备了抽风设备,所以这种室内烤烧完全没有油烟困扰,可谓干净妥当。
      
         烧好的海鲜,可以蘸食号称“韩国三宝”之一的辣椒酱,或饶有风味的特色醋酱。再点上一锅热腾腾的石头饭、一份浓味的酸辣汤,便是圆满的一顿。豪华点的,加一份海鲜刺身也不错。临了,好事而贪心的我们还向店家建议,下次准备多些不同的烧烤汁酱,韩式加粤式再加上自创招式,好玩指数想必会有所提升呢。收起

    青***

    2004-12-07 20:59:02

  • 可能有

    可能有收起

    海***

    2004-12-07 20:12:02

  • 在远古时代,我们的祖先就会了,把肉类放在火山口。很快就能品尝到美味了,据说味道不错,哈哈可惜俺晚生了几千年哈哈

    在远古时代,我们的祖先就会了,把肉类放在火山口。很快就能品尝到美味了,据说味道不错,哈哈可惜俺晚生了几千年哈哈收起

    j***

    2004-12-07 18:27:53

  • 很多哦~

    很多哦~收起

    a***

    2004-12-07 18:08:13

  • 有.

    有.收起

    z***

    2004-12-07 17:51:38

  • 有了,祝你吃的好

    有了,祝你吃的好收起

    神***

    2004-12-07 15:27:14

  • 有!有很久了!现在什么都有.但是我觉得还是炭烧的最好吃,就是不太卫生(听说容易得癌症)!最好还是吃电烤的,安全,卫生!

    有!有很久了!现在什么都有.但是我觉得还是炭烧的最好吃,就是不太卫生(听说容易得癌症)!最好还是吃电烤的,安全,卫生!收起

    s***

    2004-12-07 14:39:21

  • 石头烧烤这种店太多了, 有中式, 西式, 日式, 韓式. 这要看你的要求了. 但最?魍车挠Ω檬侵惺? 起源西南的小数民族, 如苗族..他们的做法是把鹅卵石??岷蠓沤枳永锖褪澄锘煸谝黄? 你去小数民族的?店都会找到这类菜式. 其他如西式, 日,韓式都只是一种卖点, ?K无什么特别。上面的人都说过了我就不多介绍, 只补充一下: 西式 - 主要是用火山石去烤肉类。但味道一般. 烤肉还是用炭?詈...全部

    石头烧烤这种店太多了, 有中式, 西式, 日式, 韓式. 这要看你的要求了. 但最?魍车挠Ω檬侵惺? 起源西南的小数民族, 如苗族..他们的做法是把鹅卵石??岷蠓沤枳永锖褪澄锘煸谝黄? 你去小数民族的?店都会找到这类菜式. 其他如西式, 日,韓式都只是一种卖点, ?K无什么特别。上面的人都说过了我就不多介绍, 只补充一下: 西式 - 主要是用火山石去烤肉类。但味道一般. 烤肉还是用炭?詈? 曰, 韓 -以海鲜为主, 卖相可以, 味道平平无奇. 这几类的店在国内大城市都可以找到收起

    浪***

    2004-12-07 12:24:14

  • 我听说在内蒙的二连浩特有,是用小尾寒羊的肉烤的。石头却不用特别的,随便是石头就行。

    我听说在内蒙的二连浩特有,是用小尾寒羊的肉烤的。石头却不用特别的,随便是石头就行。收起

    m***

    2004-12-07 11:56:23

  • 有,没吃过

    有,没吃过收起

    w***

    2004-12-07 11:18:47

  • 更别说了,西安都有!!!

    更别说了,西安都有!!!收起

    古***

    2004-12-07 10:52:10

  • 已经有了

    已经有了收起

    紫***

    2004-12-07 10:51:02

  • 我认为没有,据我知道是没有的。不知道你们是怎样认为的呢?

    我认为没有,据我知道是没有的。不知道你们是怎样认为的呢?收起

    U***

    2004-12-07 10:48:54

  • 有,但我不知道在那里

    有,但我不知道在那里收起

    u***

    2004-12-07 10:26:29

  • 有啊,就是‘鱼儿的眼泪’说的呀

    有啊,就是‘鱼儿的眼泪’说的呀收起

    现***

    2004-12-07 10:14:20

  • 有? 如; 有用大里石。 把石热后加油,放肉

    有? 如; 有用大里石。 把石热后加油,放肉收起

    微***

    2004-12-07 10:03:01

  • 有啊东北的那些地方有的是,不过大多数是韩国和朝鲜的,味道很美的,特别是那个孜然鱿鱼特别的好吃^_^

    有啊东北的那些地方有的是,不过大多数是韩国和朝鲜的,味道很美的,特别是那个孜然鱿鱼特别的好吃^_^收起

    z***

    2004-12-07 08:53:52

  • 我不知道,好象没有。

    我不知道,好象没有。收起

    孤***

    2004-12-07 08:48:36

  • 收起

    j***

    2004-12-07 08:41:32

  • 有了,早就有了!

    有了,早就有了!收起

    老***

    2004-12-06 22:27:17

  • 有呀,上面的人太厉害了哦!!!

    有呀,上面的人太厉害了哦!!!收起

    d***

    2004-12-06 22:06:45

  • 有啊东北的那些地方有的是,不过大多数是韩国和朝鲜的,味道很美的,特别是那个孜然鱿鱼特别的好吃^_^

    有啊东北的那些地方有的是,不过大多数是韩国和朝鲜的,味道很美的,特别是那个孜然鱿鱼特别的好吃^_^收起

    d***

    2004-12-06 21:07:49

  •   石头烧烤,除却美味更是一种情调。而韩国石头烧烤,则是我等食肉兽在连日加班吃了数顿盒饭后要开洋荤的首选。贵价韩国料理,我们轻易不光顾,于是开车七拐八拐,在广园中路松柏新街上觅得一间朋友强力推荐的料理店,直奔楼上而去。  这店子门面不大,入内却别有洞天,足有三层,装修朴实,颇像我们在汉城光顾的那类大众化餐厅。
      落座后一问才知,这里正推出麦...全部

      石头烧烤,除却美味更是一种情调。而韩国石头烧烤,则是我等食肉兽在连日加班吃了数顿盒饭后要开洋荤的首选。贵价韩国料理,我们轻易不光顾,于是开车七拐八拐,在广园中路松柏新街上觅得一间朋友强力推荐的料理店,直奔楼上而去。  这店子门面不大,入内却别有洞天,足有三层,装修朴实,颇像我们在汉城光顾的那类大众化餐厅。
      落座后一问才知,这里正推出麦饭石头海鲜烧烤,可巧了!烤肉吃多了,正想尝些新意,居然就撞上了海鲜烧烤。原来,这海鲜烧烤在韩国临海地区如济州岛、釜山等地早已有之,在广州这里我们还是首次见到。我们对炭炉上一圈形状不一的石头甚为好奇,请教店家,才知道这便是麦饭石。
         麦饭石原是产于山谷溪水中的斑状豆砾石,因其外观颇似大麦米饭团而得名。麦饭石粉入中药,浸泡过的水可以喝,也可供沐浴,有健身和延年益寿的药效。近年,麦饭石传到日本,又得“健康药石”(health-stone)之佳名。将麦饭石与海鲜肉类等共置于炉上烧烤,能取得何种健身效果,无从考究,但石头在烧烤时还发挥一个直接作用,那便是有一定隔热效果,烧得八九成熟的海鲜可搁置在石面,不容易被烤焦。
         店中用作烧烤的海鲜品种不少,像近期大热的蚝,还有圆贝、扇贝、虾、青口等等,都可共冶一炉。看着肥嘟嘟的蚝肉、贝肉在炉火的热力下,慢慢溢出香喷喷的汁液,再加上“嘶嘶”的烤肉声,食欲马上被刺激起来了。因配备了抽风设备,所以这种室内烤烧完全没有油烟困扰,可谓干净妥当。
      
         烧好的海鲜,可以蘸食号称“韩国三宝”之一的辣椒酱,或饶有风味的特色醋酱。再点上一锅热腾腾的石头饭、一份浓味的酸辣汤,便是圆满的一顿。豪华点的,加一份海鲜刺身也不错。临了,好事而贪心的我们还向店家建议,下次准备多些不同的烧烤汁酱,韩式加粤式再加上自创招式,好玩指数想必会有所提升呢。收起

    爱***

    2004-12-06 20:58:50

  • 有,

    有,收起

    爱***

    2004-12-06 20:57:24

  • 有啊,你看上面的人回答的多好

    有啊,你看上面的人回答的多好收起

    n***

    2004-12-06 20:56:41

  • 你好,石头烧烤”是用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温,先摊放肉块,待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块,拼柔到滚滚的石头中去,不一会就响吱吱地冒出香气,你就可以大快朵颐了。据介绍,鹅卵石是进口的,既然能蓄热均温,使肉免于烤焦,又能去油去腥。我曾在餐馆里品尝到这道古朴又摩登的美味,印象极深。   

    你好,石头烧烤”是用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温,先摊放肉块,待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块,拼柔到滚滚的石头中去,不一会就响吱吱地冒出香气,你就可以大快朵颐了。据介绍,鹅卵石是进口的,既然能蓄热均温,使肉免于烤焦,又能去油去腥。我曾在餐馆里品尝到这道古朴又摩登的美味,印象极深。   收起

    1***

    2004-12-06 20:50:27

小吃

  • 吃火锅怎么吃才能吃得最舒服?

    随心所欲的吃最舒服,但别吃的太撑,那就不舒服了.

  • 西单哪里有韩式烧烤?西单哪里有韩式烧烤?

    西单商场对面那个商场的8层有一个自助的韩国烧烤。

  • 我要开火锅起什麽名好呢我是开川味的火锅,,我想起一个又好听也好记的即适合我的店的名字谢谢!!

    用你的名字不就是一个好名字吗 [川味鼹鼠火锅] 还有经常看到的 [川味骚鸡公火锅]

  • 使用光波烧烤可以调火力大小吗?

    当然了,如是烤肉,就要看肉的厚度来调节火的大小,肉越厚,火就要越小,不然外面烤胡了里面还生着了。

  • 哈尔滨有什么土特产和美食

    饭店里的血肠是东北特有的,可以尝一下.

  • 野外烧烤土鸡如何配料?就是在野外用木材烧的那种。

    主料:三黄土鸡一只 配料:红酒、料酒、生抽、黑胡椒、花椒、烧烤汁、鸡精、精盐、葱、姜片、蒜 将洗净的鸡(去头去脚)放在充分混合的配料中腌浸2小时以上,期间注意翻个。

  • 徐家汇美食徐家汇有什么美食好去处?

    主要在港汇附近,和美罗内,天钥桥路上。

  • 烧烤,烤些什么好吃怎么吗烤才好吃,谢谢

    要看你喜欢吃什么了,我觉得烤肉是好吃,但我比较喜欢吃烤土豆片、白薯片,很香的

  • 如何评价饮食店冠名"牛屎火锅"?

    这个名字哪里会有客人上门?也许会有人不嫌恶心,故意找乐,但是恐怕不会兴隆。

  • 伊尹、彭祖、易牙为何被称为美食开山祖?

    三百六十行,除了“行行出状元”外,也各有各的祖师爷。就烹饪行业而言,其祖师爷,依时代的先后,计有彭祖、伊尹、易牙及詹王四位,合称“四大厨神”。其中广为世人所熟知的,首推伊尹,其次为易牙。 伊尹是商代开国君汤的阿衡(即宰相),其名为伊,尹是官名。据《吕氏春秋》的说法,他本是个弃婴,因有?晔希从休肥希┡釉诓缮J狈⑾郑讼赘墓桓?J人(即庖厨)抚养至成人。汤求才若渴,闻伊尹贤能,请有莘氏让贤,但有莘氏不肯。此时,伊尹亦有意愿追随商汤。汤于是想了个两全其美的法子,请娶其女为妻,有莘氏大喜,派伊尹为陪嫁的媵臣,这是他们君臣遇合之始。 真相到底如何尚不得而知,但伊尹“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”的情节,却精采绝伦。汤得伊尹后,便在太庙斋戒沐浴,点燃火炬祭祀,并以牲血抹身,以示崇隆尊重。明日设朝相见,伊尹乃“说汤以至味”。汤闻其言后说:“这些美味可以获致吗?”伊尹回道:“君之国小,不足以具之,为天子然后可具。”接着他开始长篇大论,表示三群之虫,水居者味腥,肉玃者味臊,草食者味膻,即使有些臭恶,只要用对法子,都可变成美味。大凡味道之本,水为先决条件。五味三材(五味为咸、苦、酸、辛、甘,三材是水、木、火),九沸九变,全靠火来调节,有时得用武火,有时须用文火,掌握其中诀窍,才能减腥、去臊、除膻。若想要调和其味,必须用甘、酸、苦、辛、咸这五味,量的先后多少,其中虽然细微,但有一定准则。它们在鼎中的变化,可精妙到颠毫,就算心里有数,言语无法说明,心思不能晓喻,其精微之处,就好象射箭、驾车一般,也如同阴阳的变化与四时的运行。所以,其滋味才久而不坏,熟而不烂,甘而不浓,酸而不过,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。 这番话打动了商汤,于是任命伊尹做宰相。伊尹主政,国家大治,经革命后,代夏而有天下。商汤去世,伊尹续秉国政,历佐卜丙、仲壬二王。仲壬之后,太甲即位,“不明,暴虐,不遵汤法,于是伊尹放之于桐宫”。流放的三年间,伊尹摄行政权,主持国事,诸侯来朝,百姓归心。等到太甲“悔过自责,返善”,伊尹将他迎回,并还政给他。太甲乃“修德,诸侯咸归殷,百姓以宁”,造就太平盛世。太甲崩后,子沃丁继位,伊尹死于任上。他总共辅佐过五位天子,“治大国若烹小鲜”,不愧为一代名相兼名厨。 我们现由伊尹所说的烹调理论及他对食材的了若指掌观之,实已掌握美味的关键所在,学养丰厚,并世无双。可见,想要成为名厨,不仅要有精湛的技艺,同时还要有选材眼光。清代美食家袁枚曾说:“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。”伊尹得兼二者之长,北京大学教授王利称其为“烹调之圣”,实非过誉之词。 伊尹亲炙的美味,见诸史料者有鹄鸟(即天鹅)之羹,商汤尝罢大悦,对他和羹调鼎的工夫非常推崇,经进一步深谈后,才知这位烹饪高手尚有安邦定国之才,遂委以宰相之职。在《楚辞天问中》,有“缘鹄饰玉,后帝是飨”之句,指的即是此事。今“割烹要汤”、“调和鼎鼐”、“伊尹事汤”等成语,皆典出于此。又天鹅不浴而白,一举可致千里,食之益人气力,可利五脏六腑,现在岭南之地,仍以它为珍馐,足见影响深远。 伊尹的著作,除赫赫有名的“伊训”外,据晋人皇甫谧《甲乙经序》等文献记载,伊尹对本草的药性及食品卫生亦有相当研究,曾著有《汤液经》传世。 与伊尹在食界等量齐观的历史人物当为易牙。其事迹载于《左传》、《史记齐太公世家》、《管子》、《淮南子》、《列子》、《战国策》、《论衡》等古籍中。他老兄烧菜、辨味的工夫,的确高人一等,故孟子谓:“至于味,天下期于易牙。”台湾地区餐饮烹饪界,至今仍多以易牙为行业祖师,年年举行祭拜,四时香火不绝。 易牙,雍人,名巫,又名雍巫,狄牙。他不只精于烹调,而且长于辨味。在调味方面,“酸则沃之以水,淡则加之以咸”(见王充《论衡谴告篇》);辨味本领更是高强,“淄渑之合,……尝而知之”(见《列子》)。淄水、渑水皆是齐国境内的河流,将这两条河的水放在一起,他居然能辨出何者为淄水,何者为渑水,百不失一。原本为寺人(即太监)的他,有宠于齐桓公的夫人长卫姬(即卫共姬),后因寺人貂的引荐,才有机会献珍馐给齐桓公品尝。齐桓公好吃,便说:“子善调味乎?吾尽尝天下之味矣,唯蒸婴儿之味未尝。”善于逢迎的易牙,于是“蒸其首子而献之公”,从此之后,亦有宠于齐桓公。 齐桓公有吃消夜的习惯,只要夜半不?椋炊亲佣觯籽谰褪钩龌肷斫馐凹灏眷苤耍偷魑逦抖保牖腹持ィ判穆庾愕乃弦痪酰爸恋┎痪酢薄R籽雷源幼プ∑牖腹奈负螅砟昊栌刮薜赖钠牖腹尤灰煜胩炜肴靡籽莱稣普ǎ晌桃烈蟮拟页紫啵顺米殴苤傥圆〗乐剩仕担骸叭撼嫉敝校晌啵俊惫苤倩氐溃骸爸寄缇!逼牖腹闾岢鲂闹械谝缓湃搜。担骸耙籽廊绾危俊惫苤俨灰晕唬担骸吧弊右允示侨饲椋豢伞!逼牖腹幼啪俪隹郊笆螅苤俣急硎痉炊浴5鹊焦苤僖凰溃籽赖热怂斓靡宰ㄈǎ牍级床话病? 两年后,齐桓公亦卒,原先已树党争立的五公子利用这个机会,开始互相攻击。原即受宠于长卫姬的易牙,乃先下手为强,与竖刁杀群臣,立公子无诡为国君,太子昭投奔宋襄公。宋襄公便率诸侯兵送太子昭而伐齐。齐人恐慌,乃杀其君无诡,立太子昭为国君,此即齐孝公。 失去政治舞台的易牙,据说跑去彭城(今江苏徐州),师承彭祖厨艺,终成一代大厨。故有诗云:“雍巫善味祖彭铿,三访求师古彭城。九会诸侯任司庖,八盘五簋宴王公。”不过,易牙的为人固然令人不齿,但高超的手艺却获后世的认同。早在北宋时,杂曲《太平歌词》中的“十女夸夫”,便将易牙列为厨行祖师。另元末明初韩奕所撰的食经,更名之为《易牙遗意》,其推重可知。 彭祖原名籛铿,乃帝颛顼的玄孙,因其“好和温和”,受帝尧的赏识,受封于大彭(今江苏徐州),故又称彭铿。他一生“述而不作,信而好古”,与道家的始祖老子齐名。据晋人葛洪神仙传的说法,他“善养性,能调鼎,进雉羹于尧”,其出处应是《楚辞·天问》所记载的:“彭铿斟雉帝何飨,受寿永多夫何久长。” 彭铿因在商代为守藏史,在周代时担任柱下史,活到八百岁,由于高寿,故称之为“祖”。《神仙传》形容他“殷末已七百六十七岁,而不衰老。少好恬静,不恤世务,不营名誉,不饰车服,唯以养生活身为事。王闻之,以为大夫,常称疾闲居,不与政事,善于补导之术,服水桂、云母粉、麋角散……丧妻四十九,失五十四子……”此外,他也经常独自云游,不乘车马,并有“或数百日,或数十日,不持资粮”的能耐,且深得养性之方,是以“年二百七十岁,视之如五、六十岁”。所记虽荒诞不经,却充满着神话色彩。不过,后世养生长寿之书多托名彭祖所撰,其较著者,有《彭祖养性经》、《彭祖摄生养性论》及《彭祖养性备急方》等。 雉羹烧得一级棒的彭祖,其另一名菜为羊方藏鱼,灵感却来自其子夕丁。相传,有一天夕丁捕获了一条鱼,请其母烹制,其母正煮羊肉,便将羊方剖开,将鱼藏在肉中,等到菜烧熟后,母子二人共食,吃得津津有味。彭祖恰巧返家,闻羊肉有异香,问明其中缘由,马上如法炮制,果然鲜香非凡,此菜经历代传承改进,现成为徐州传统名馔,与徽菜中的鱼咬羊及京菜中的潘鱼齐名,号称鱼羊合烹的三大美味。 比起前三位厨神来,詹王的事迹不显,亦未见诸史册。话说隋文帝曾问一位姓唐的御厨,什么东西最好吃?他回答是盐。隋文帝不悦,以戏君之罪,将他给杀了。从此之后,御厨们不敢在菜中放盐,以免惹祸上身。隋文帝食而无味,终悟其中的奥妙,遂封该御厨为“詹王”。另一说谓詹王本名詹鼠,并非什么御厨,只是个流浪汉。隋文帝因御厨们烧制的菜肴不对胃口,乃张榜招贤。詹鼠揭榜入宫。隋文帝便问他:“何物滋味最佳?”他答以“饿”最好吃。于是带着皇帝出城,走遍大街小巷找“饿”。等到皇帝饿坏了,詹鼠就拿出预备好的油饼给他充饥。皇帝终于明白,人肚子一饿,吃什么都香,为了志此奇缘,便封他为“詹王”。其实,这番话是有道理的,宋人周辉在《清波杂志》中即说:“食无精粝,饥皆适口。故善处贫者,有晚餐当肉之语。”又有一说,认为詹王的由来,乃唐玄宗给湖北应山的一个詹姓厨师封过王,世称詹王。然而以上三者,皆不可考。 现在民间祭祀“詹王”之俗,自立秋当天起,连续四十八日。所有饭馆、酒馆信奉的厨师,无一例外。另据《采风录》的记载,每年农历八月十三日,尚有“詹王会”,供奉这位“厨师菩萨”,贩售各种食物。而这一天,往往又是厨师收徒和出徒谢师的日子,热闹异常。 以此观之,詹王因缘际会,莫名其妙地当了厨神,其在饮食界的地位和影响力,是无法和前三者相提并论的。 总地来说,彭祖和詹王二人,史料记载较少,有些实属流传。易牙黯然退出政坛,却在食林大放异采,换得千秋万世名,可谓“失之东隅,收之桑榆”。由厨入仕的伊尹,理论与实务兼具,先良厨兴邦,再良相辅国,从烹调而及于治国,是个不世出的英雄,誉为食中之圣,岂只无愧而已!

  • 韩国的那种烧烤炉请问有家用的吗?哪里有卖?

    you de . hanguo yi tiao jie li you mai. pinzhong henduo.

  • 火锅吃多了会有哪些害处?

    不管是什么锅涮久了锅里的营养物质就被破坏掉了,从而产生毒素,影响人体健康,会引起腹泻等。想想,维生素含量高的食物煮久就失去了应有的营养,肉类含蛋白质高,越煮越让其凝固,不易消化。 都说吃吃涮火锅要先喝汤,等最后喝营养就没有先喝好

  • 瑞士奶酪火锅的来历、吃法?

    “奶酪火锅”:瑞士人做火锅时,先将奶酪放进锅里,待煮成液体状后再加入一些白酒和果酒,用长柄叉子将法式面包往锅中蘸着吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。这样的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人. 公元前,瑞士人(当时是凯尔特人)利用炭火、简单的器皿、松枝,制成了有坚硬外壳的奶酪,这样的奶酪经得住长时间的储藏,不易变质。瑞士的冬天,大雪封山长达数月,奶酪是一种重要的食物。这种凯尔特奶酪在后来演变出著名的格鲁耶尔(Gruyere)奶酪、埃曼塔尔(Emmentaler)奶酪。   瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔(Gruyere)奶酪、埃曼塔尔(Emmentaler)奶酪、拉克雷特(Raclette)奶酪。埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词,产自阿尔卑斯山上。埃曼塔尔奶酪的个头儿是世界上最大的奶酪之一,制作一块就需要1200升奶。切开这种奶酪,会看到淡黄色的奶酪上有大大小小的洞眼(在制作过程中加入了可以产生气孔的丙酸菌),非常美丽。埃曼塔尔奶酪最适合切成薄片“白嘴儿”吃,味道很鲜美。也可以和蔬菜搭配在一起拌成沙拉。吃埃曼塔尔奶酪喝产自澳大利亚的席拉(Shiraz)葡萄酒,二者的风味同样浓烈。 寒冷的冬天,瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起,吃妈妈制作的奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似,只不过锅底是溶化了的奶酪,“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。   瑞士奶酪火锅的用具非常精美。火锅的材质有金属的,也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子。使用这些餐具眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。

  • 脂肪瘤该吃些啥身上长了些许脂肪瘤,疙疙瘩瘩不大雅观。不知有啥美食,又能爽嘴巴,又能消疙瘩。

    脂肪瘤靠吃美食能消掉?你作为个幻想家和贪吃者是有些可爱,但仅此而己,结果是你的口福一时满足,肠胃超负何工作,你的脂肪疙瘩越来越大。我相信你并不只知道吃。

  • 为什么做烧烤一定要用孜然,能不能用什么东西代替它?

    这只是个人口味问题,也是某些地域的饮食特色,如果不喜欢也可以在点餐前跟服务员特意提醒一下不要孜然.

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特产

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云南小吃

  • 在哪里吃?#旅行安全#云南地道的小吃有哪些,在哪里吃

    一般古镇附近都会有本地所有的特色菜的哦。 准备好钱袋就OK啦,哈哈!

  • 去云南可以吃些什么特色小?去云南可以吃些什么特色小吃

    云南过桥米线,耳块,粑粑,还有腊排骨,黑山羊,三文鱼

  • 求云南丽江小吃?求云南丽江小吃

    你好: 小吃:丽江粑粑,鸡豆凉粉,野生菌,腊排骨,米灌肠,洋芋鸡,黑山羊等。可以去象山市场,花马街,长水路等吃吃 象山市场的腊排骨,钰洁,大佛等 花马街那边的三文鱼,泰安洋芋鸡,长水路黑山羊一条街等 祝你吃的开心!!!

  • 云南路是小吃街吗?云南路是小吃街吗?

    和吴江路不同, 云南南路主要是饭店, 是要坐下来慢慢吃的, 不像吴江路这样有很多在门口售卖小吃的店!

  • 想知道这里的美食小吃有哪些?第一次去云南,想知道这里的美食小吃有哪些?

    你可以去老滇过桥米线、88号小吃店、饵块食光吃,这里的小吃都很美味。

  • 云南大学附近有什么特色小吃街或者是好吃的吗?云南大学附近有什么特色小吃街或者是好吃的吗?

    感谢邀请:傣族人家(圆西路店):圆西路60号(近圆通北路)吃过一次就流连忘返超级想再吃可是杭州没有要吃只有赶到云南了!好吃!!傣族菜!菠萝饭锅子楼(文林街总店):文林街文化巷76附10号这家真心不错!年夜饭定在这里,从重庆赶过来已经快到8点了,老板和服务员态度特别好,都还没吃等着我们。菜品味道不错,特别是蕃茄烤罗非鱼、苦菜汤、饵块鸡都值得一试酱排骨云南大学一食堂:一二一大街经常吃,还是很不错的,特便宜!味道不错胡九小吃(文化巷店):文化巷6号(近文林街,文林派出所斜对面)色香味俱全!尤其是凉拌米线和水果稀饭水果稀饭阿里郎餐厅:建设路文林街文化巷38号阿里郎现在全部都重新装修了~一楼还开了卖韩国进口物品的小店~食物分量比以前足好多~烤五花肉都是超厚片!~价格也比较合适~总之很喜欢~~石锅拌饭

  • 请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?请问上海最好吃的小吃街是云南中路么?

    在云南南路,靠近金陵东路,大壶春生煎(上海干生煎的代表,别处吃不到的)、小绍兴三黄鸡、鲜得来排骨年糕。

  • 昆明哪里的过桥米线最正宗?听说过桥米线是云南的特色小吃,请问昆明哪里的过桥米线最正宗?

    昆明的江氏兄弟桥香园的过桥米线很正宗,可以去尝一尝 桥香园历史   江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店由云南蒙自人江氏兄弟,江勇、江俊二人创立于1988年,至今已有15年历史。公司自创品牌"江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店",在云南大众中享有较高的知名度。 〖1983年〗江勇时年21岁、江俊18岁,在蒙自火车站"待业青年队"工作了两年的兄弟萌生了创业念头:自己开家餐馆!遂以2000元的资本在火车站旁开设一家小餐馆,取名"铁路小吃",面积仅20平方米。前后历时4年许,凭着兄弟俩的踏实苦干,小餐馆开得红红火火,为今后的事业进行着最初的原始积累。"铁路小吃"随着越多竞争者的加入、火车站的改造而悄然消失。 〖1988年〗江俊举家赴昆明开创事业。几经周折后在昆明小西门租下160平方米的小铺面一间,开设桥香园第一家蒙自过桥米线店。其后不久,哥哥江勇也到昆明发展,在五华大厦开设了一家蒙自过桥米线店。兄弟俩最终又走到了同一条道路上。籍以兄弟的同心同德、至亲至诚,经过两三年的奋斗,桥香园终于在昆明得以立足。 〖1994年〗江氏兄弟桥香园青年路店开业。从此以后,桥香园分店数量的逐渐增多,走上多家并进、连锁经营的道路。 〖1995年〗江氏兄弟桥香园五一路店正式开业。 〖1997年〗桥香园东风东路店开门迎客。1999年迁移至新的香格里拉店 〖1998年〗桥香园投入200多万元,将小西店进行内外装修,面积扩大到800平方米,同时引进民族歌舞伴餐。1999年,昆明召开世博会,大量涌入中外游客。桥香园以全新的环境,与众不同的经营模式,吸引了巨大的客源,每日店内人流如潮,为企业带来了良好的经济效益。"桥香园模式"一时成为同行争相效仿的对象。 〖1999年〗为适应公司发展需要,公司在即东风东路建工大厦建立江氏兄弟桥香园连锁事业总部,开始筹划、拓展加盟连锁店,让"桥香园"品牌走向全国。 〖2000年〗公司在昆明的核心商业区――金马碧鸡坊投入巨资购入了820平方米的黄金商铺。 2001年初,装饰一新的金碧分店正式开业。 〖2001年4月〗公司在昆明西南大厦旁开设第七家连锁店――西南店。 〖2002年1月〗在昆明西郊公司租地4000平方米,筹建配送中心。 〖2002年7月〗桥香园第八家直营店在昆明小西门广场新店落成营业。 〖2003年1月〗桥香园配送中心开始营运。 〖2003年2月〗桥香园第九家直营店--昆大店在昆明大学旁正式开业。 〖2003年4月〗桥香园第一家加盟店--攀枝花凤铭店正式签约。 〖2003年5月〗桥香园第二家加盟店--玉溪人民路店正式签约。 〖2003年8月〗桥香园第十家直营店在昆明好又多量贩进入装修。 10月1日正式营业。 〖2003年11月〗桥香园第十 一家直营店在五星级酒店--佳华广场酒店进入装修。在昆明东西南北的布点基本完成。 〖2003年12月〗桥香园第十二家直营店在关上沃尔玛超市正式开门迎客。 〖2004年2月〗桥香园第十 一家直营店--佳华广场店隆重开幕。 〖200年4月〗桥香园西安店正式签约。 〖200年5月〗桥香园曲靖店正式签约。 江氏兄弟桥香园过桥米线连锁现有员工1000人,近年来的销售额一直在云南同行中排名前三甲,是目前云南过桥米线行业中店数最多,规模最大的过桥米线专营企业。 江氏兄弟桥香园遵循“同心同德、至亲至诚”的企业理念,狠抓过桥米线质量、服务、管理,不断推陈出新。公司投资250万元建立的配送中心是目前同行中唯一也是设备最精良的现代化物流中心。所有分店的米线等主料全部自己生产,蔬菜、肉类统一加工,实现了产销一条龙,净菜到店,品质完全统一的良性循环系统。 2004年底,昆明直营店的店数将增至12家,发展加盟店8家。未来的3-5年,在云南及全国,桥香园将拓展到100家连锁店,实现企业集团化,国际化的战略目标。

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    最有名的就非“过桥米线”莫属了。

  • 云南哪个地方有特色小吃?云南哪个地方有特色小吃?店名叫什么?

    特色小吃 每个城市都有,到你想去的城市,找美食街,最古朴的小店,很难找,在美食街应有尽有。

  • 云南昆明有什么当地小吃

    文化巷 - 米线砂锅粥<br/>老董 - 黄双皮奶<br/>顺成街福利酒店 - 富含鱼<br/>海埂路到底残疾地板 - 锅卤饵块<br/>关闭乳鸽皇 - 烤鸽子<br/>东寺街金碧春 - 党参鸡汤(但不好吃的鸡)<br/>二环路湘水人家 - 剁椒鱼头<br/>省纪委近火车南站 - 油条<br/>骅酒店 - 自助餐(计入美味自助餐)<br/>樱花假日酒店 - 泰国<br/>一个未知的道路磨损黄金小巷 - 烤<br/>猪胡同红旗小学旁 - 麻辣土豆粑粑<br/> >昆都士杭 - 海鲜烩饭,酸脸<br/>昆都士 - 东东洋芋鸡<br/>昆都士 - 香辣虾<br/>大滇园 - 糊辣鱼(辣乐趣)<br/>北门 - 辣蟹汤鹅<br/>倍坝菜场 - 昆士兰州洋芋鸡<br/>工人莲花 - 烧烤<br/>东陆饭店旁 - 阿让人们烧烤<br/>西坝 - 老王<br/>脚整个文林街师范大学附小 - 怡文林街餐厅<br/>对面的学校一般 - 聚集<br/>北门街与圆通路口 - 办公室人员<br/>的广义餐厅对面的小餐馆 - 泛特草码头<br/>野生稻岭路丰宁小区 - 火锅很多家,看到很多人都可以吃。菜街子建设水里面的烧烤不错,还有拿铜火锅锅面也太好吃了。附近的全景<br/> - 金回锅肉<br/> 27下一页 - 红星餐厅<br/>昆士兰牛巷片女孩走了一百米右转 - 山寨鱼肉和鸡肉产品都好吃金康园 - 烤肉和火锅面(是最好吃的我吃过)<br/>国防剧院旁 - 江川三道菜(有点贵,但好吃)<br/>圆路与西白塔路延长线 - 臭鱼<br/>他相信工人村 - 草墩,彭噜嗯菜<br/>块 - 豆花米线<br/>牛街 - 辣子鸡<br/>马街 - 罗非鱼

  • 云南省镇雄县泼机镇有什么小吃

    [美食]<br/><br/><br/>彝族饮食以米和杂粮面为主,荞制做的食品口味独特,有荞粑粑和荞饭,值得尝一尝。肉食以猪、羊、牛肉为主,羊汤锅味道很好,喜欢羊肉的朋友不可错过。民间流传有"汉人贵茶,彝人贵酒"的说法,彝族人好酒,常以酒待客,饮茶则在老年人中较为普遍,以烤茶为主,但饮法颇具特色,每次只倒半杯,慢慢品。<br/><br/>云南楚雄麂子干巴<br/>麂子肉鲜嫩可口,无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴,味道更为鲜美。<br/><br/>楚雄姚安风干鸡<br/>云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。<br/><br/>全羊汤锅<br/>主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后烫褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是最大众化的食品。<br/><br/>石羊风味小吃<br/>大姚县石羊镇,为古盐丰县城所在地,是滇中地区一座著名的历史文化小镇。石羊镇更有很多受各族群众喜爱的小食品,如苏梅糕、豆面团、豆齐糕、蒸糕、菜合子、发面包子、开花包子、饺子、荞凉粉、椒盐饼、黄粉汤、甜白酒、汤圆等。<br/><br/>楚雄元谋凉鸡<br/>凉鸡为元谋饮食风味中的名牌产品,具有近百年的历史。凉鸡的选料考究,以未生蛋或未啼鸣的仔鸡为最佳。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜,辅以适度的酸、甜、麻、辣香料,余味无穷。是元谋宴席和佳肴中的上品,深为群众喜爱。<br/><br/>烤乳猪<br/>楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪,宰杀烫褪去毛后,去掉肚杂和四蹄,涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水,然后将全猪挂在小土窑内,用文火烘烤至熟。元谋烤乳猪,则不用土窑,而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上,架在木炭火上烘烤,边烘烤边翻弄边涂抹香料、佐料,直至皮黄肉熟。烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都别具一格。<br/><br/>苦荞粑粑<br/>苦荞面营养丰富,清凉,利肠胃。苦荞粑粑蘸蜂蜜,既是彝族传统的食品,又是待客的美食。

  • 请问云南丽江的特色小吃店在那里?

    丽江的小吃店特别多,就要看你怎么找了.主要分布在大石桥那边.那里的感觉很不错的,旁边是小河,你可以坐在河边吃小吃.慢慢的,...那种感觉很不错的.我可以给你介绍一家小吃店,本地人去得比较多的.叫吉利铺小吃,在大石桥下面.从大石桥往下走,在过个小木桥就到了.<br/> 你到了那个小吃店的话可以吃点特色小吃,然后可以吃一下他家的鸡爪.很不错的,我们本地人的特别喜欢吃他家的鸡爪.<br/>  至于建筑嘛.都是纳西族的木屋结构,你来丽江的话可以去下哦!!

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    最有名的就非“过桥米线”莫属了。

  • 云南特色小吃有那些昭通的

    云南特色食品  昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/>  玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/>  楚雄:野生菌、彝族菜<br/>  大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、肥肉饵丝、烧饵块<br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶 鸡豆凉粉<br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)<br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/>  保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝<br/>  德宏:傣族菜、热带水果<br/>  昭通:天麻炖鸡<br/>  曲靖:粑粑(糍粑),核桃,土豆(味道特别)<br/>  宣威:火腿<br/>  文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/>  红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐<br/>  临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/>  怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑<br/>  可携带特产<br/>  普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、植物精油、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

  • 云南昆明的小吃地点我们到昆明的时候是下午两点多,打算做晚上十点多的火车到丽江,这中间的一段时间不好安排,听说昆明小吃很多,但是不知道哪的小吃比较集中,价格又比较始终,离火车站最好是近点,有熟悉的给点建议,谢谢了

    你说的那个不就是祥云那里嘛,护国桥就在他后面的一条街~~~ 那有家教云平的店不错,有罐罐米钱,罐罐土豆。。。罐罐系列的东西,还有调糕藕粉,米布, 很多小吃~~` 还有老店得胜桥豆花米线 不错!!! <br/> 还有去小西门那边,有家叫万丰的小锅米线, 特别好吃~~~ 还有附近的 桥香园的过桥米钱 民生街涮菜店,里面也有很多好吃的小吃,是昆明的一家老店啦~~ 还有洋芋巷的洋芋~~

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辽宁小吃

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