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肉包里的馅怎么做才好吃

肉包里的馅怎么做才好吃

因为本人做的馅老是一团,不会散开

全部答案

  • 1、剁肉 2、肉馅加水,朝一个方向不断搅拌。直到肉把水吃进去。这个步骤不断重复,直到肉馅搅拌起来有韧性为止。 3、加入葱姜末,盐,味精,香油,少许酱油,搅拌均匀。 就可以了

    1、剁肉 2、肉馅加水,朝一个方向不断搅拌。直到肉把水吃进去。这个步骤不断重复,直到肉馅搅拌起来有韧性为止。 3、加入葱姜末,盐,味精,香油,少许酱油,搅拌均匀。 就可以了收起

    小***

    2006-03-04 10:03:24

  • 不要把肉切碎,要有方向的,切成稍微连的小肉块,而不是肉末。最后放盐。可以自己尝一下。个人认为还是放点油比较好吃。看你的口味了。肉菜比例大概是6:4。试试吧。做好了请我吃啊。

    不要把肉切碎,要有方向的,切成稍微连的小肉块,而不是肉末。最后放盐。可以自己尝一下。个人认为还是放点油比较好吃。看你的口味了。肉菜比例大概是6:4。试试吧。做好了请我吃啊。收起

    w***

    2006-02-28 11:06:05

  • 应该是结团的才好吃,不知你为什么不要结团的。 不要结团.要散开的话,在拌肉馅时一会顺时针方向拌、一会反方向拌就会散开。

    应该是结团的才好吃,不知你为什么不要结团的。 不要结团.要散开的话,在拌肉馅时一会顺时针方向拌、一会反方向拌就会散开。收起

    中***

    2006-02-26 11:26:13

  • 可能是水多。

    可能是水多。收起

    云***

    2006-02-25 18:50:43

  • 咸淡要适中,并且要按照你自己喜欢的口味加入调料,和葱花 姜末等,超市买的也不一定完全适合你的口味,你可以试着不放油,肉的处理很重要,千万不要用绞肉机去绞肉,要亲自剁碎,然后把菜和调料加进去,搅拌,用筷子顺一个方向不停的搅拌。直到馅都粘成一团才好!!

    咸淡要适中,并且要按照你自己喜欢的口味加入调料,和葱花 姜末等,超市买的也不一定完全适合你的口味,你可以试着不放油,肉的处理很重要,千万不要用绞肉机去绞肉,要亲自剁碎,然后把菜和调料加进去,搅拌,用筷子顺一个方向不停的搅拌。直到馅都粘成一团才好!!收起

    z***

    2006-02-25 16:54:43

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