章先生听说有人收购头发送到调味品厂加工酱油，他深感不安——理发店剪下的头发派啥用场
编辑同志：
近日，我去浦东一家集贸市场旁的理发店理发，发现不到半小时，先后有两名骑摩托车的男子进店收购头发。我问理发师这些头发收去后有什么用？她说是送到调味食品厂加工酱油用的。
用脏兮兮的头发制作酱油真是闻所未闻，这样的酱油怎么能烧菜蘸食？建议有关部门查一查，剪下的头发究竟流向何方？派啥用场？读者章文龙
调查附记
头发收购生意兴隆
时下美容美发已成时尚，大小店家遍布街头巷尾。然而在追求头面风光的时候，很少有人注意到剪下来的头发流向哪里。
记者暗访了几家理发店，店主都说自有外地人不定期上门收购。问到回收后派什么用，收购人说拿去制作假发。然而沪上某知名美发店负责人告诉记者，这些人对头发质量并不在意，无论长短，或是否染彩，甚至混有杂质，照收不误，生意还挺红火。
“头发酱油”危害健康
酿造酱油应采用大豆、麦子等主要原料，脏兮兮的头发又怎可做酱油？据了解，人的毛发里含有丰富的蛋白质，简单酸解后就可提取氨基酸，制成“毛发水”。
去年中央电视台曾曝光，湖北等地发现有不法商人为了让调料中氨基酸的含量达标，加入廉价的“毛发水”，再混合酱色等其他原料，配制成所谓“优质酱油”以牟取暴利。如今洗发染发大多采用化学药剂，致使头发含有砷、铅等多种有害物质，如配制成酱油，势将危害人体健康。
加强监管刻不容缓
沪上有否“头发酱油”流入市场？就大家关心的问题，记者向本市卫生监督部门了解，证实目前超市商场销售的各品牌酱油，经多次抽查均符合生产规范和卫生标准，尽可放心选购。有关部门同时提醒消费者，购买酱油切忌贪便宜，不但要认准品牌，还要到正规商家选购。
值得一提的是，记者通过调查发现，目前对本市众多美容院理发店“下脚料”的监管还处于空白状态。头发回收后流向何方，最终派什么用场，几乎无人能说清楚，也因此引起市民对“头发酱油”的疑虑。希望有关部门引起重视，搞清其“来龙去脉”，采取有效措施，从源头上保障食品安全。
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