酸奶和牛奶的对比 一、酸奶比牛奶营养更丰富 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。 二、酸奶比牛奶更易吸收 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
豆奶奶粉牛奶哪一种更好 在日常生活中，常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如，豆奶、奶粉和牛奶，应该吃哪一种更好呢？对于这个问题应该做些分析。 奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。
因此，奶粉的营养不如牛奶。 豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。
那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？ 如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的钙、维生素A、D、B2、C以及尼克酸等营养素就会减少。目前，许多中老年人患有骨质疏松症，这是由于骨质缺少钙造成的，而牛奶是补充钙质的良好来源。
牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，都是保持健康所需要的。因此，老年人还是应该常喝牛奶。 但是，牛奶也有一个缺点，就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，对乳糖的耐受性较差，常喝牛奶容易引起腹泻。
所以他们就不宜多喝牛奶，而应常喝豆奶。 。
酸奶好!因为酸奶是奶制品中最好的,不仅营养丰富,保护肠道和胃,防止拉肚子,还很好喝呢
牛奶、酸奶早晚喝都好。酸奶是经过发酵的，有益菌丰富，但没牛奶的保质期长。奶粉营养价值就没那么高了。空腹喝奶不宜吸收，晚上长期坚持喝杯牛奶不仅可以提高睡眠质量还可美白，久了还有体香。
一般来说是酸奶，因为里面的钙等营养物质容易吸收，还有减肥的效果，不过如果把牛奶和酸奶搭配喝，不是更好。喝一段时间牛奶，再喝一段时间酸奶。
当然是酸奶了，丰胸＼美容＼减肥＼保护胃肠道.....呵呵 专家说每天一杯酸奶或者一杯豆浆是本保证女人不衰老的良方～～真真假假的 呵呵
牛奶不宜空腹喝 最好晚上喝 但容易发胖 酸奶易于吸收
酸奶比较好，容易消化和吸收 其实最好的是喝豆浆
应 该 是 早 牛 奶. 晚 酸 奶. 对 年 青 女 人 很 重 要, 它 会 使 你 更 年 青 和 美 丽,
牛奶，营养价值高，睡前喝有助于睡眠，睡眠好了心情，精神，身体，皮肤都好啊．
酸奶比较好，既可以做面膜美容，喝下去又可以帮助肠胃吸收营养，排除宿便，同样达到美容效果。
答：宝宝是在2岁之内都是尽量不喝牛奶的了,酸奶是在适当喝的了,也是不能代替奶粉的了,宝宝是不喝奶粉是尽量暂时也不要给宝宝断奶的了,宝宝是起码大一点时候吃饭为主时候断...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
