力洋呛皮烧有怎样的的历史渊源

后因酒厂公私合营几经变革，呛皮烧停产。2019年春节，力洋酒厂第三代**王肖峰于提出“怀念往昔，致敬经典”概念，重拾生产呛皮烧。2年后，呛皮烧上市，自此，经典回归。

1971年，力洋酒厂与沥洋粮管所合办糖厂，力洋酒厂又发明糖渣酒，取名呛皮烧。呛，当地话指腌制发酵；皮，指甘蔗渣，蕃薯等酿酒原料。力洋酒厂的这一举动深受当地**推崇，既节约了粮食，收购糖渣，糠饼，麸皮等为农民增收，又巧用废料变好酒，带动当地经济发展。因此，众多酿酒师傅纷至沓来，以拜师学习酿酒技艺。

1944年，力洋酒厂创始人牟锡年创办复兴米厂，同时生产番薯烧及米烧。由于当时国家处于***困难期，粮食短缺，**倡导节约粮食，牟厂长作为党员，积极响应国家号召，开始发明用荆刚刺、糠饼等余粮酿酒。