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给宝宝如何做豆腐?

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给宝宝如何做豆腐?

宝宝快六个月了,给他加豆腐,该怎么做呢?谢谢大家了!

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  • 2006-05-11 12:27:44
      转贴给你参考一下:
    蒸肉豆腐  
    此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。主料 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。
      辅料 香油1克,酱油4克,淀粉5克。制法 ①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。 水果拌豆腐  此菜色泽美观,味美适口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素B1、B2、C等多种营养素,制作时要把橘子、草莓切碎,不能有较大的块。
      另外,还要使用含维生素C丰富的水果,作拌豆腐的辅料。主料 嫩豆腐20克,草莓1个,橘子3瓣。辅料 蜂蜜、精盐各少许。制法 ① 将豆腐加水煮后,沥去水分。② 把草莓用盐水洗净后切碎,并把橘瓣剥去皮、去核、研碎,再与蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中均匀混合,即可喂食。
       豆腐泥  【材料】 去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个 【做法】 1、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。 2、将水1/2杯及1。放入小锅,嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去,煮到汤汁变少,最后加1/2个打散的蛋在1。
      里即可。 花豆腐  此豆腐形色美观,软嫩可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织构造,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁质,对提高婴儿血色素极为有益。
      
      制作时,口味不宜过咸,以利婴儿食用。主料 豆腐50克,青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。辅料 淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。制法 ① 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎也放入碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。②将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食 注:把豆腐放在鱼汤或骨头汤里煮,钙质提高很多哦!。

    揭***

    2006-05-11 12:27:44

其他答案

    2006-05-17 13:00:03
  • 上面有几位的帖子太急了,6个月有的刚开始喂米粉的,有的吃水果泥,菜泥了,一下子把东西做那么复杂不好的。填加食品要一样一样来,开始要单一食品适应,适应过的才好混起来。不然出现过敏,不消化都不知是什么引起的,把胃肠搞坏了以后也麻烦。小孩的口味很怪的,有时大人觉得很难吃的,他们会很爱吃,所以要尽量多样,看营养,别太管味道。
    内脂豆腐在上海哪都卖,不知其它地方如何。是盒装的,在超市商店卖,街上的自由市场一般没有。

    p***

    2006-05-17 13:00:03

  • 2006-05-12 11:19:09
  • 我想请教一下,内脂豆腐在哪里能买到,是不是在菜市场卖的豆腐都是含有石膏的?

    绿***

    2006-05-12 11:19:09

  • 2006-05-11 12:47:40
  • 一般可选择内脂豆腐,内脂豆腐就是采用葡萄酸内脂取代盐卤或石膏作豆腐的凝固剂而制作的豆腐,无传统的豆腐的异味。
      豆腐不可与一些含有草酸的食物同食:菠菜、葱、茭白等含草酸丰富的蔬菜,易影响钙的吸收。 
    内脂豆腐有那种盒装的,在超市就有的卖!

    我***

    2006-05-11 12:47:40

  • 2006-05-11 12:33:26
  • 最好给他选择内脂豆腐这种比较卫生,又不是用石膏做的豆腐
    豆腐可以和鱼,或者海带汤一起炖,豆腐的营养价值会很高,单纯的煮豆腐没营养
    

    阳***

    2006-05-11 12:33:26

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