苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，是生长在高寒湿冷地区的蓼科荞麦属一年生草本植物。在北方地区，一直被当作农副粮食产品被大面积种植。
据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心研究发现：苦荞麦集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、灵芝”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，也是我国药食同源文化的典型体现 。
2008年起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心一次苦荞麦营养价值调查中发现，产自内蒙古阴山一代的野生苦荞麦果实颗粒中，含有的一种能加强胰岛外周作用的生物黄酮含量高居所有苦荞麦之冠。更让所有专家惊讶的是：这种阴山野生苦荞麦的枝叶和根须中，富含有大量机元素，如钙、磷、铁、铜、锌、钾、镁和微量元素硒等，尤其对糖尿病、高血压和心脑血管疾病导致的脏器功能损坏具有的修复和治疗功效。
这一惊人的发现，使阴山野生苦荞麦不论从营养价值到药用价值，成为名副其实的“五谷之王”。因为只有内蒙阴山北坡几个乡镇产这种苦荞麦，而且被国家限量采购，这种世间罕见的野生作物，顿时身价爆涨，成为全世界中老年人最受欢迎的天然养生食品。、
荞麦植物全草片的降糖作用
起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心研究发现：虽然各种天然苦荞在全世界有上千种，但生物酮芦丁成分，也只有阴山野生苦荞麦里含量最丰富。而这种活性芦丁，是中老年人体内必不可少的物质，是拯救心脑血管疾病患者的唯一天然药物。
荷兰米切尔·赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮（芦丁）的含量进行了测定，结果发现，每天生物类黄酮（芦丁）的摄入量≥30毫克组，比每天生物类黄酮（芦丁）摄入量≤19毫克组，死于冠心病的危险性降低了50%。出现糖尿病并发症的机率降低了80%。
起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心医学专家经过研究终于证实：芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、强化胰岛细胞功能，加强胰岛素外周转化作用。
起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心与世界苦荞协会主席林汝发教授在苦荞的研究和推广应用方面做了大量的工作。得出了 “在内蒙古阴山发现的野生植物苦荞含有大量生物类黄酮等有益元素，能预防和减轻现代文明病尤其是糖尿病等各种生活不良习惯病，”的结论。苦荞麦具有降血糖、降血脂的作用，苦荞麦中含有丰富的三价铬，同时富含微量元素硒、锌，大量的纤维素、不饱和脂肪酸及抑制皮肤生成黑色素的物质。这些天然的有机物质对降血糖和降血脂有不可估量的作用，并且同糖尿病病人服用的“格列本尿”和“苯乙双胍”的降糖成分极其相似，因此被医学界成为“植物双胍”。
因此，医学专家呼吁：糖尿病患者，如果能长期坚持食用阴山苦荞麦，不仅并发症不会发生，而且血糖、尿糖会逐渐平稳。
4养生原理
目前，起源亚太国际谷物杂粮代谢研究中心与国际上的许多医学专家对中国内蒙阴山苦荞麦的研究也不断突破，目前已经公认的功效如：
1、内含2种类似双胍分子植物降糖成分；即“格列苯脲”和“苯乙双胍”。
2、已经证实阴山苦荞麦中的生物黄酮类芦丁素具有修复胰岛β细胞，消除胰岛素抵抗的双重作用；
3、含有18种人体必须的微量元素能有效预防糖尿病并发症；
7、在降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用；
8、具有抗疲劳，消除糖尿病临床症状，改善中老年体质的作用。
最近来自台湾昭信标准检测机构和中国国家药品植物鉴定所的调查再次证明：内蒙阴山苦荞麦中含有天然活性的格列苯脲和生物双胍。不会对人体产生类似西药双胍的副作用。患者可以通过日常膳食就能实现对糖尿病的彻底控制和康复。
5生物实验
不错
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