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鱼罐头是怎么做出来的?

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鱼罐头是怎么做出来的?

我非常爱吃鱼罐头,豆豉鱼罐头是怎么做出来的?我要做的是豆豉鱼!

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  • 2006-06-05 16:47:10
    给你找了一个最简单易懂的做法:
    材料:鲜鱼1条,豆豉酱150克,泡海椒10克,姜米10克。
      调味料:混合油200克,精盐1克,花椒粒3克,白糖10克,葱白花、料酒、淀粉、蒜米各25克,味精、胡椒少许。 
      做法:将鱼去内脏洗净,碾干水分,加精盐、淀粉和料酒少许码匀入味。将海椒去蒂、籽,切成指甲片。用鲜汤把白糖、姜米、味精、胡椒、醋、蒜米对成汁待用。炒锅置火上,将鱼下入7成热的油锅内炸至7成熟,把余油沥去,锅内留少许油,将鱼放在一边,豆瓣、花椒下入油内炒酥,下入泡海椒稍炒,再掺少许鲜汤搅拌,放豆豉酱后烹入汁烧入味,再加少许水淀粉混成汁起锅入盘即可。
    

    s***

    2006-06-05 16:47:10

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