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?介紹一下河豚魚

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?介紹一下河豚魚

日本国吃河豚鱼的人很多,但我国禁止经营、食用河豚鱼,如果只是安全起见,我觉得应该有一套健全的制度和方法来规范、而不应一棍子打死,请介绍一下河豚鱼的生活习性

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  • 2006-06-21 14:28:28
      河豚鱼的种类
    毒鱼类有40余种类,其中以?科各属(东方?属、兔?属等)鱼类其有代表性。在?科各属中以东方?最典型。河豚鱼即指上述?形目中的各科属。别名很多,江、浙称河豚鱼,广东称鸡抱鱼,广西称龟鱼。
     
    河豚鱼的含毒部位
    河豚鱼含毒成分是?毒素,其含量因部位、种类、季节不同而不同。
       河豚鱼含毒部位强弱依次是: 卵巢、肝脏、脾脏、血液、眼睛、鳃、皮肤、肌肉。   河豚鱼的毒力 河豚鱼各部位每克组织的含毒量 卵巢:0。4 -400 微克 肝脏:1。0 -1000 微克 皮肤:1。0 -100 微克 肠 :0。
      4 -400 微克 肌肉: 0。4 -4 微克 河豚毒素是神经毒,微溶于水,对热稳定,120度20分钟仍有毒素残存,对日晒和盐腌亦很稳定。对人的致死量为每公斤 7 微克,即120斤体重的人,只需420微克。也即只需吃0。42克重的肝脏就可以致死。
         河豚鱼实物相片   河豚鱼的鉴定 上下颌共有4个喙状牙板,形如鹰嘴,白色,坚硬。 无第一背鳍 无第一腹鳍 无鳍棘 无鱼鳞 胸部有刺   中毒表现 呕吐、恶心、一般无腹痛。胸闷,呼吸急促、困难,紫绀,最后呼吸麻痹。
      皮肤感觉、味觉、听觉迟钝,口唇、舌尖、指端麻木,甚至麻痹。身体摇摆,直立、坐立、步行困难,重症者吞咽困难,张口结舌,语言不清,瞳孔散大和对光反射消失。血压下降,休克,呼吸停止,但心跳仍维持一段时间。 一般4-6时间死亡,最快者10分钟死亡。
         抢救要点 1-3%的碳酸氢钠溶液或活性炭悬液反复洗胃,用50%硫酸镁50毫升导泻。 对症治疗。 解毒治疗。L-半光氨酸盐酸盐静脉滴注。 。

    ★***

    2006-06-21 14:28:28

其他答案

    2006-06-07 12:28:35
  •   “豚鱼”古书上记载较多,著名的如苏东坡的“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,现实中豚鱼也不罕见。人们对豚鱼关注的主要有两点,一是味道鲜美,二是有毒。豚鱼肉质十分鲜美,内脏和血里却含有毒性强烈的河豚毒毒和河豚酸,经炒、煮、炸、腌均不能有效破坏,最好不食用,所以又有“拼死吃河豚”的说法。
      但是有关豚鱼的形状和生活习性,人们却知道的较少。捕捞或养殖豚鱼的人都知道,豚鱼的样子虽然比较怪,有的地方人们叫它“腊头棒子”,也有叫“潜水艇”,但在水中,它也与常鱼无异,腹部也是朝下的。豚鱼怪就怪在一旦被人捉住、被人玩弄,它就会发出“吱吱”的叫声,肚子也会鼓起来,鼓得象个气球一样,还会咬人。
      这时候如果扔到水中,它的腹部就会朝上,过一会消了气,便会翻身游走。这种连叫带鼓肚子的习性,是一般鱼所没有的。中孚三爻辞讲“得?常蚬幕蛄T,或泣或歌”,这固然是讲在特定条件下即将被俘获者的一种矛盾心态,但何尝不是精当地描绘豚鱼被捉时的情景呢。
       苏东坡还写过一篇《河豚鱼说》,说的是有一天,南方河里的一条豚鱼,游到一座桥下时撞到了桥柱上。它不怪自己不小心,反而生起气来。它认为是桥柱撞了自己,气得张开嘴,竖起颔旁的鳍,胀起肚子漂在水面上,很长时间一动也不动。一只老鹰飞过看见它,一把抓起来,把它的肚子撕裂,这条豚鱼就这样成了老鹰的食物。
      苏东坡就此发议论说:“尝掉世人有妄怒以招祸”者,在不应该发怒的时候发怒,结果遭到了不幸,就像这条河豚鱼,“因游而触物,不知罪己,去妄肆其忿,至于磔腹而死,可悲也夫!”豚鱼遇敌是否会生气,余非鱼,不得而知,但会鼓肚子则是事实。 苏老夫子对豚鱼的观察不可谓不细,但终归也受了“孚是诚信”的欺骗。
      它讲“智可以欺王公,不可以欺豚鱼”,焉知人们不只是在欺,而直接是“吃”呢?。

    双***

    2006-06-07 12:28:35

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