按照权威卫生组织的定义：65岁只能算是中年人，65～74岁算青年老人，75～90岁才真正是老年人，90岁以上是高龄老年人。根据生物学的统计，哺乳动物的寿命是其生长期的5～6倍，人的生长期是以最后一颗牙齿生长的时间（20～25岁）来计算的。这样可推算出：人的寿命最短100岁，最长150岁，平均在120岁左右。
人到中年以后，脑细胞数量逐渐减少，虽然，新的脑细胞不可能再生长。但这时更要靠摄入大量ω-3脂肪酸，尤其是DHA，来激活其余的脑细胞的活性，保持大脑功能正常，延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和痴呆症发生。有科学家预测21世纪中，人类老年性痴呆（阿尔茨海默氏病）发病率要比20世纪末要增加3倍，这方面，ω-3脂肪酸DHA、EPA及维生素E能成为预防老年性痴呆的一种有效手段。所谓的老年痴呆症指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。
《鳕鱼肝油的保健奥秘》第二军医大学出版社
