你说了1，我来说2 加一点糯米，煮出来更稠。加些黑米，营养价值高。
冬季几款滋阴补阳的养生粥 桂圆粟米粥： 桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。 桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。 核桃粥： 核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥 能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。 芡实粥： 芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。 芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。 山药栗子粥： 山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。 山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。 生姜大枣粥： 鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。 它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。 胡萝卜粥： 新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。 有健胃补脾、助消化作用。 鸡肉皮蛋粥： 鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。 有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
酸辣汤是统称，具体放什么料自己定。它的特点是酸辣均等。关键是醋要烹一下，才能做出好的酸辣汤。
要想让汤浓，一定要用正宗的韩国大酱才好 用料：青椒，红椒，土豆，南瓜，葱、姜、蒜少许 牛肉精少许，酱 做法：1，青椒，红椒，土豆，南瓜，切小丁备用 2，葱、姜、蒜拍一下 3，酱加水煮一下 4，3沸腾时，将功赎1、2都放进去就可以了 5，要出锅时放少许的牛肉精即成 很正宗的哦，从韩国人那里学来的呀
牛肉（选肋条肉和筋头肉）和水发干笋各半，切成大粗粒；热锅中烧菜油，根据肉料多少炒糖色，下姜丝、蒜片、豆瓣酱?渤龊煊停屡Ｈ饬１瓷仙迦敫咛溃ㄑ凸饷婧笤俪鋈种唬湃氪笏夂脱蚊突鹕湛痈敲粕?0分钟，加入笋再烧半小时即可 碗底调入炒盐、炒黄豆、芹菜粒、大头菜粒、味精、葱花、花椒粉、辣椒油；粉烫好倒入后，浇上牛肉汤料，撒上香菜末，上桌（酱油和醋随各自口味自己添加）
馍是死面的,馒头在揉面时放了放孝粉,是发面的.所以,馒头泡在汤里很容易吸收水份,变成糊状,而馍泡在汤里就不容易吸收水份.就跟冻豆腐和普通豆腐的道理一样,冻豆腐有蜂窝状的眼儿,容易吸收水份,而普通豆腐不好吸收,这个道理是一样. 其实,馍是一种饼,从口感上很有嚼头儿,而馒头就很宣.
做法1 栗子淮山煲鸡脚 效用：这汤能强健筋骨，补益脚力。材料：新鲜栗子肉约240克，淮山 约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。 制法：1.将栗子肉放入滚水内煲片 刻，取出撕去外衣。2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。 做法2 栗子粥 组成：栗子20克，粳米50克。 功用：养胃健脾，补肾强筋。 制法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。 服法：日食1--2次，乘温食。 注意事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。 做法3: 红烧栗子鸡翅 材料：鸡翅、栗子 制作： 1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。 做法4: 栗子鸡 用料：栗子20颗，山药20克，熟地黄5克，鸡肉200克，冬菇6朵。 做法：将栗子去壳去皮，与山药同浸水，冬菇去蒂亦浸水，浸透后滤去水分。锅加热，热炒山药、香菇及栗子，再加入地黄、鸡肉等同煮，煮的时候要视栗子是否煮熟至软，再加少许调味。 功效：补肾强肠胃，补血调经之效 做法5: 栗子菜条 主料：大个糖炒板栗250克，大莴笋一根约300克。 调料：姜末10克，猪油30克，黄酒20克，盐适量，花椒10粒，鸡汤100克，鸡粉3克。板栗去壳，掰成两瓣。莴笋洗干净，去皮去叶只用菜心部分，莴笋心切成4厘米长半厘米见方的长条。煮锅加水1000克，加黄酒、花椒和一小勺盐，旺火烧开，加入莴笋条，1分钟后捞出，用凉水冲洗迅速冷却（这样可以使莴笋更脆并保持翠绿的颜色）。炒锅上灶，用旺火烧1分钟，加入猪油化开，加进姜末翻炒，出香味后投入莴笋条栗子瓣翻炒1分钟，加入鸡汤、鸡粉和2克盐继续烧5分钟左右，见汤汁较少时即可装盘上桌。 说明：一般做板栗的时候都是用生栗子煮熟之类的，有一次无意间用了一次煮板栗，发觉味道好很多：更甜、更糯，而且剥煮好的栗子可比剥生栗子省事多了，呵呵。 做法6: 栗子焖羊肉 材料：羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，红辣椒2只，姜茸1茶匙，红、白萝卜各1个。 调味料：酱油、蚝油，各2汤匙，鸡粉、片糖各1茶匙，盐1／2茶匙，水5杯。 芡汁料：生粉2茶匙，水4汤匙。 做法：羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形；先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去；热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。用筷子试插羊肉，如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时，汁水适中，即可加入芡汁料，上碟。
面向初级者的简单做法 a.先将适量的水煮开,放入适量的粉末或颗粒状的「だしの素」,然后将切好的青菜、萝卜等自己喜欢的材料放入锅里煮。 b.等a的材料煮软后,只要放入适量的酱料(市场上有贩卖的「だし入り味噌」)搅匀后,再稍微煮一会儿即可。 ☆注意点：放入酱料以后不能煮太长时间。 豆腐作为材料时,为了避免将豆腐煮硬,要等放入酱料后再放。 面向中级者的烹调法 a.上汤的材料是小鱼干(超市上有贩卖的装「いわし煮干し」)和煲汤用的海带。 b.将去掉头的小鱼干和切成5厘米的海带放入 锅里浸泡30分钟后开火煮。等水沸腾以后便将小鱼干和海带取出,然后放入自己喜欢的材料。 c.等放入的材料煮熟后,放入酱料即可。 (用量方面,4人份的水里,只要放4、5头小鱼干和4片海带左右即可。) 面向高级者的独特做法 首先,也是最重要的一个步骤就是煮上汤,用的材料是海带和?鱼干。 a.将轻轻拭擦过的海带一片(又宽又厚的大约有15厘米左右)放入装满水的锅里,用小火慢慢煮软后立即取出。 b.将?鱼干削碎(或用超市上贩卖的袋装已削碎的?鱼也可)放入沸腾的a锅里后,迅速关火。( ?鱼的用量大概在4杯水10克左右) c.等?鱼沉到锅底以后,用布将汤汁过滤干净。这是「一番ダシ」,可用于煮清汤。 d.将「一番ダシ」的二分之一份量的水倒入剩有?鱼的锅里,然后用中火煮5分钟后将汤汁再一次过滤干净。这就是用于酱汤或炖菜的「二番ダシ」。 接着,我们就可以利用这个「二番ダシ」来做酱汤，作法和以上所介绍的两种方法一样。 好吃的味噌汁关键是要用优质的水作出优质的ダシ。大家在百忙之中不妨抽空试一试这些做法,想必是一个很好的体验。 注：だし汁----指用木鱼、海带等煮的高汤
六至八个月婴儿用的食物 新鲜而能被切碎或搅成糊状的食物，再加些水或酸奶，混合均匀。可将水果或蔬菜削成条棒形给婴儿吮吸，例如胡罗卜条。去掉鱼或肉类的脂肪和皮，烤或蒸熟，去骨再剁碎。 鸡肉糜、鱼肉糜、搅碎煮鸡蛋 开始用手指拿食物 :用芝士或香蕉和面包做成各种形状的手指食物，是婴儿吮吸和食用的理想 十到十二个月婴儿用的食物 在这个阶段的婴儿可以进一步食用其他家庭成员所吃的食物，但必须将之切碎成可咬的小块，并且不要放盐（如你需要，可另加食盐在你自己的食物中）。采用?伸馈㈧惺斓娜夂驼羰斓奈骼蓟ê鸵恕撞俗魑粘Ｊ澄铩９拮巴棠糜悖饲荩谐尚∑部筛ず⑹秤谩Ｄ阋部筛允吵群筒葺嗟乃? 西兰花、鸡肉粒、青豆、吞拿鱼肉、新鲜水果 婴儿禁食的食物 在婴儿8个月前不能吃整个鸡蛋（6个月起可吃蛋黄）。鸡蛋必须要新鲜并煮熟。6个月以下的婴儿不可吃菠菜、葡萄和甜菜头。平时避免多盐、多油或多糖食物，而只能用少量食糖。两岁以下婴孩不宜用半脂奶，而五岁以下儿童不宜用全脱脂奶。切勿给婴儿吃果仁。
冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。 区别不再口味，在作用... 冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。 另外冰糖更难溶解，口味没什么区别.. adding。。对评论的说明 (1)白砂糖。白砂糖色泽洁白光亮，颗粒大小均匀、水分、杂质和还原糖分的含量很少，是食糖中纯度最高的一种。其品质要求是：洁白光亮，颗粒均匀，松散干燥，无不良颜色，其水溶液清澈透明，无杂质，无异味。 (2)绵白糖。这种糖纯度不如砂糖高，含有2％左右的水分和2．5％左右的还原糖，总糖分约在97％～98．5％。由于绵白糖颗粒小，在生产过程中又喷人2．5％的还原糖浆，使其甜度较白砂糖甜，质地绵软细腻。其品质要求是：晶粒细小均匀，颜色雪白，质地绵软，无异味无结块，其水溶液清澈透明，无杂质。 (3)冰糖。冰糖外形如冰，是我国传统品种，别有风味。冰糖实际上是大粒的单品糖，且有很高的坚实度，在水中溶解得很慢。冰糖亦属于精制糖，是砂糖提净后再结晶而制成。冰糖以晶形大、整齐、透明、光润、坚实、干爽者为佳。 冰糖： 【来源】 为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。 【性味归经】 甘，平。入肺、脾经。 【功效主治】 补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。 【用法】 煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。 化学成分主要都是蔗糖，只是纯度，结构的区别.. 入药的当然追求高纯度.. 有时候化学成分即使一样，结构的不一样也会造成功用的差异..
生地豬展?? 材料： 食物：豬展肉或豬?肉半斤。 ?物：鮮生地四錢或用乾地黃，重量相同。 功能： 鮮生地清?嵝?瘢寤?鲅窝⒘鞅茄?D女血崩，解諸?嶂ⅲテつw?穸荆髦纹つw??嵝砸鹬?毒，糖尿患者之皮膚病，?此??p輕病情。 製作方法： 生地?材洗?Q，同豬展肉一齊放置煲?龋⑺闹廖逋耄胰?r成??由僭S鹽調味，清甜好?。 說明： 鮮生地、乾地黃、熟地黃以上三??名稱代表各的用途?性，但乃同種?物。未?製作之地黃?轷r地，?袂?溆醚u成扁薄的?榍攸S，鮮生地煮熟後製成扁薄後?袂?久蒸 久?穸啻?槔鲜斓兀a益就有不同分?e。 鮮生地：鮮毒清血和血降?骸? 熟地：又名熟地黃，?匮a和血補血降血糖。 老熟地：?年久蒸久?裰斓刂^之老熟地，主補中益?獯笱a血?弱身。 十全大补肉汤：猪肉500克，墨鱼50克，猪肚50克，猪杂骨适量，药袋一个（内装熟地、当归各15克，党参、炙黄芪、炒白术、茯苓、酒白芍各10克，炒川芎、炙甘草各6克，肉桂3克）同放入锅内，再加水、生姜、花椒、料酒、食盐适量，置大火上煮沸后，再用小火煨炖，煮至猪肉熟烂时，捞起切成条，再放回汤中，捞出药袋不用。食用可加少许味精，食肉喝汤，早晚各服一碗，分数日服。此汤有气血双补作用。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症
海蜇头清洗绝不能用搓洗的方法。 食用前两天用清水泡制，采用漂洗的方法，反复换水，置换出盐和矾，有条件可以用淘米水浸泡一次（有利于褪沙），再用醋泡几分钟杀死嗜盐菌，最后用65度左右的热水烫一下（增加脆度），初步处理就完成了。
原料： 鲜活鳝鱼500克 姜片10克 蒜瓣20克 花椒3克 八角2枚 三奈5克 桂皮5克 丁香2克 精盐5克 绍酒15克 白糖5克 酱油15克 味精3克 香油5克 棒骨汤1000克 制法： 1、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好，即成香料包。 2、棒骨汤倒入锅中，放入香料包，调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油，烧沸后下入鳝段，改用小火将鳝段卤至入味，捞出晾凉装盘，稍加点缀即成。 特点： 鳝段细嫩，口味香醇。
理论我是说不出，不过我可以告诉你一直吃是绝对不好的，我就是南方人，还从来没见过天天吃的，多吃新鲜菜啊
北方与南方吃面差异大。北方清淡,南方多料拌味太辣。不知问者处何方? 我的做法: 原料:动物油、植物油、辣椒油、精粉面、盐、味精、大白葱、生姜、小葱、醋、青叶菜 做法:1、动物油＋植物油＋生姜片＋大白葱头混合物炼制成葱油； 2、水沸腾先煮青叶菜，青叶菜熟捞出，再煮精粉面； 3、青叶菜＋精粉面＋辣椒油＋葱油＋盐、味精拌和即可，千万不加水； 4、面水＋小葱＋醋＋盐拌一碗可口的汤。 请试一试！
凉拌青瓜的具体做法 青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。 注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。 凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀. 凉拌青瓜 主料:鲜嫩青瓜 佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上； 2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油； 3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。 4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。 类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。 提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，
恩 我觉得还好 ，挺不错的 我建议大家有时间可以去尝一下 要是不知道地址 我可以告诉你们 北京市朝阳区望京丽泽中一路1号博雅国际大厦底商2-5 我昨天刚去 觉得还是不错
我认为都是个人口味，我喜欢第一面条不要太粗，先开水煮，最好是在过滤网中自然冷却，不要用冷水速冷，再用鸡杂小青菜和一些辣椒面一起炒，有点花生米更好，吃起来。。。呀我口水都来了，回答你的问题我今晚得去买一份回来吃。
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
1、猕猴桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。含有很丰富的维生素C，还有猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类，精氨酸、赖氢酸、纤维素、铜、铁等，具有很强的抗氧化作用。猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 猕猴桃干的营养价值与保健功能 ◆猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 ◆猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。 ◆猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 ◆猕猴桃干含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 ◆猕猴桃干含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。 2、蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 3、圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。 圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。其维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 孕妇吃是很有好处的，可以提高孕妇自身和胎儿的免疫力.但是吃前一定注意要用蔬果净泡15分钟，洗干净，然后食用，这种水果一般是温室培育，农药很多。 起源中心是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。小型番茄富含各种维生素、矿物质等，可以生食、煮食或整果罐藏。其状如樱桃、李形、梨形，千姿百媚、颜色诱人，是菜中佳肴，果中美品，菜果兼用。海南圣女果（红色樱桃西红柿），果形美丽、色彩鲜红艳丽、脆甜可口、风味绝伦、口感美妙。
冬瓜干水煮着好吃，跟肉混着很不错的，吃起来不仅香味怡人，更是营养多多，关键是冬瓜就是蔬菜中的极品呢。不论是水煮还是煎炒都很好吃，关键是你要懂得食谱哦~~不过看上面挺多食谱着呢，不过关键是要选好冬瓜，现在来说只有冬瓜干了，冬瓜干做出来的效果也是很不赖的哦。新鲜冬瓜也不是很好保存的哦
家庭烹制的肉类菜肴，吃在嘴里发硬，有老嚼不烂的感觉，不如饭店做的鲜嫩。想吃嫩肉怎么办？ 经验人士介绍了这么几种比较简单易行的方法： 淀粉法：肉片肉丝切好后，加入适量干淀粉，拌匀，半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ，入口不腻。 淀粉蛋清法：肉片（丁）中，加适量干淀粉和蛋清，拌和均匀，半小时后热炒、油熘，入口滑润，肉质鲜嫩。 啤酒淀粉法：肉片（丝）用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味独特。 食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油（豆油、棉油）拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。 啤酒焖牛肉法：煮牛肉时，以啤酒代水煮之，肉嫩质鲜，香味扑鼻。 黄豆法：炖老鸡、鸭时，加一把黄豆同煮，不但肉烂得快，味道也鲜美。 白醋法：爆炒腰花时，事先将腰花中放点白醋和水，浸腌15至30分钟，腰花自然 胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。
酱爆茄子 材料： 茄子3根（粗的那种），青椒少许，肉糜，鸡蛋1只。 做法： 将茄子洗净一批为二，然后切成夹刀片，要切的深但是当心不要弄断。肉糜放盐，味精，料酒，生粉，鸡蛋半个拌匀。把拌好的肉糜欠到切好的茄子里面，然后把剩下的半个鸡蛋加入面粉，黑胡椒，盐少许拌匀，然后将茄子沾面粉糊下油锅炸，要沾的均匀，炸到金黄就出锅，然后青椒切小块，下锅炒一下，然后加水，酱油，盐，味精，糖，勾成欠汁，浇在出锅的茄子上面即可。
食材： 面粉110克，酵母2克，水70克。油酥：面粉90克，芝麻约30克，盐适量，油65克。 开始动手： ⑴将面粉110克、酵母2克、水70克混合揉成光滑的面团，饧面10分钟； ⑵熟白芝麻用擀面杖擀成粉末状，和90克面粉，适量盐混合均匀； ⑶油烧至十分热，冲入⑵中，快速搅拌均匀成油酥； ⑷将⑴的面团擀成长方薄片，均匀涂抹油酥，卷起切段，将每段的边角向中间叠，整理成圆形，按扁擀薄； ⑸油温六成热，饼皮入锅中小火煎至两面金黄即可。 PS 芝麻粉可以不加，或换成其他的坚果粉，或者混合多种粉等，以增加营养成分；喜欢吃甜的，可以把盐换成糖，另外还可以包馅儿； 想要酥脆，一是和面要软，二是擀面要薄，操作时要在面皮的上下面勤扑粉防粘，抹油酥的时候，手法尽量轻，尽量不要划破面皮；油酥的制作采用热油浇烫，这样油酥基本上就是熟的了，可以大大缩短面饼的成熟时间。
提到熟食点就一定要说廖记了在四川内可是很有名的，味道好服务也棒试试就知道啦<br/>我是经常去的最喜欢东坡肘子和棒棒鸡
初次来到巴南总是会被众多玲琅满目的小吃熟食吸引其中我还是喜欢廖记得熟食，麻麻辣辣的总是令我很难忘。
达州本地的小吃很多的。 比如大王包子，在马蹄街； 七星椒卤菜，在三圣宫美食街； 灯影牛肉，本地能买到正宗的罐头，是馈赠的佳品； 宣汉的童记麻辣鸡块，在宣汉电影院附近； 达州的汤锅、火锅也很不错。 可以到达州政府网再查一下。<br/><br/><br/>希望对你有用和帮到你。
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。一品佳味品牌不错，尝起来味道好
牛奶加热时牛奶中呈液态的蛋白质微粒会发生变化,有时还会沉淀.加热中乳还会焦化,并会使奶味损失.牛奶冷饮更好.奶味顺滑,并保持营养成份,特别是维生素类及蛋白质.若确要加热,温度不宜超过40'C,若用微波炉加热约40秒即可.
我月子里都是吃的不加热的水果,天天吃喜欢的水果
吃过香蕉,(桃子,苹果汤热了是酸的)。现在吃苹果牙不行
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饭冷了加热吃会好一点,不然会消化不良,引起肚子涨不舒服,粥就没事。我之前吃过冷饭,肚子涨了一天
微波炉啊!我不会但是我知道,做鱼,放上豆豉和剁椒在微波炉里加热十几分钟就好了,以前我哥做的。还可以煮水饺,煮方便面
