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听说做酸奶时要加皮鞋,这是真的吗?

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好评回答
  • 2006-09-06 21:32:11
    我晕,最近好象酸奶名声不太好?
    前两天刚有人问是不是用脚踩出来的。
    明确告诉你,不是~~
    我父亲是乳制品厂的,我,也经常自己在家做。
    酸奶是经过发酵的牛奶,是需要特定温度的,乳酸菌是厌氧菌。
    如果是批量生产,是用设备的,
    全自动的,几乎没有人为直接干涉的步骤,
    如果是自己在家做,鲜奶和酸奶5:1混合,保持30度~40度6小时就可以了,用具必须是没有生水没有油的。

    淡***

    2006-09-06 21:32:11

其他答案

    2006-09-06 21:55:47
  • 一种是调配的,一种是发酵的,发酵的比较好。
    都不加皮鞋,成本不高,没有必要加皮鞋
    你要是信不过可以喝大牌子的,蒙牛,伊利,达能,光明(被达能收购了)都不错。

    x***

    2006-09-06 21:55:47

  • 2006-09-06 15:36:45
  • 酸奶是一種?過發酵的奶,?Q?Σ?悠ばD憧赡苈犲e了。

    r***

    2006-09-06 15:36:45

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