一头好的猎鹰，需要训鹰人投入全部心血，去精心地喂养和悉心地关照。 当猎手们用网套将森林中的金雕或游隼幼鸟捕获后。 驯化雏鹰（当然也有驯化成年鹰）前，要先给鹰喂好吃的，让它尽快长出虚膘，等虚膘变成了肌肉鹰才会有力量。 驯鹰先要给鹰拉膘，不但不给进食，还要给它洗胃。
洗完胃再给鹰用热水洗澡，让它出汗。 用一个皮眼罩去蒙住鹰头，使它看不见东西，再用皮绊拴住鹰脚。 晚上就把它放在一根横吊在空中的粗绳子或木棍上，驯鹰人来回扯动这根吊着的绳子，使鹰无法站稳和睡觉。连续数昼夜，鹰会被弄得神魂颠倒，疲乏到极点而摔倒在地。
这叫“熬鹰”。 此时要往鹰头上浇凉水，使其苏醒，然后给它饮点茶水或盐水，但不喂食物。 约半月之后，等鹰饿得只剩骨头，一点精神都没有的时候，鹰就逐渐得到了驯化。此后再开始喂食。 喂食也有一套方法，驯鹰人把兔子、鸽子等动物肉放在手臂的皮护套上，让鹰过来啄食。
饿久的小鹰，见了肉便不顾一切地扑过来，驯鹰人则一次次把和鹰地距离拉远，而且它每次都不给吃饱。 这样反复进行，直到鹰能飞起来啄到驯鹰人手臂上的肉为止。 等小鹰消除了对人的恐惧和敌意后，室内的调驯也就结束了。 室外调驯，要先把鹰尾十六根用以调节飞翔的尾毛用线缠起来，让它无法高飞，只能在小范围内活动。
驯鹰人用拴在草地上的活兔，鸽子或捆着肉的狐狸皮作猎物，摘掉眼罩让它从空中练习俯冲叼食。 驯练一段时间后，再逐渐拆开猎鹰尾毛的缠线，但有的还要在其腿上拴一根长绳，捕到猎物后还不让它吃，反复多次，到最后才让它吃。 待熟练后，就可将手中的绳子松开，但还不能取掉。
驯鹰人还要不断对着猎鹰说话，让自己的声音印在它的脑子里，等它长大后，猎鹰也就能识别出并只听主人的命令了。 等猎鹰成年后，驯鹰人就会给它识别它所要捕猎的兽皮，让它熟悉猎物的气息。 培育一头好的猎鹰的过程需要花三至四年的时间。
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