爱问知识人 爱问教育 医院库

纯正的糖葫芦是什么味道?

纯正的糖葫芦是什么味道?

很多年没吃过糖葫芦了!  买了一个感觉与小时候味道大不一样? 真是引起我对过去的无限遐想!

全部答案

  • 淡淡的酸甜,很好吃的,好吃又解馋.

    淡淡的酸甜,很好吃的,好吃又解馋. 收起

    夏***

    2006-10-12 16:00:09

  • 岂止糖葫芦,记忆中小时吃过太多好吃的东西,虽没有现在的包装华美,做工精致,种类繁多,但吃过后总是让人回味无穷.可能缘于现在环境的改变,生活的提高吧,其实并不比过去的差,只是因为那时的感觉太美好了,造成现在无尽的怀旧情愫.

    岂止糖葫芦,记忆中小时吃过太多好吃的东西,虽没有现在的包装华美,做工精致,种类繁多,但吃过后总是让人回味无穷.可能缘于现在环境的改变,生活的提高吧,其实并不比过去的差,只是因为那时的感觉太美好了,造成现在无尽的怀旧情愫.收起

    3***

    2006-10-12 23:49:19

  • 插在草棒上的,很“小家子气”的几颗山楂过糖穿在竹棍上的 味道没有变,甚至还是变的更多样,更可口了 可是卖糖葫芦的人变了,周围的人和事变了

    插在草棒上的,很“小家子气”的几颗山楂过糖穿在竹棍上的 味道没有变,甚至还是变的更多样,更可口了 可是卖糖葫芦的人变了,周围的人和事变了收起

    油***

    2006-10-12 14:06:17

  • 谁能知道呀,恐怕没人知道的.

    谁能知道呀,恐怕没人知道的.收起

    1***

    2006-10-12 10:09:12

  • 酸酸甜甜

    酸酸甜甜收起

    大***

    2006-10-12 08:21:44

  •   小时候老妈自己蘸的糖葫芦 一到入秋的时候,山上的红果熟了,老爸在车站的同事就会给捎来一大口袋,深红的果子圆滚滚地,还有金色的麻子点儿,如果不怕酸,用水洗干净,直接就可以吃,咬起来沙沙地,里面的种子紧紧地靠在一起,像朵小小的花。 红果洗干净了,老妈会挑出个大没有虫子眼儿的用来做糖葫芦,其它的,挖去了两头的硬蒂和中间的籽儿,加上白糖和水,上火熬成果酱,晾凉后方到冰...全部

      小时候老妈自己蘸的糖葫芦 一到入秋的时候,山上的红果熟了,老爸在车站的同事就会给捎来一大口袋,深红的果子圆滚滚地,还有金色的麻子点儿,如果不怕酸,用水洗干净,直接就可以吃,咬起来沙沙地,里面的种子紧紧地靠在一起,像朵小小的花。 红果洗干净了,老妈会挑出个大没有虫子眼儿的用来做糖葫芦,其它的,挖去了两头的硬蒂和中间的籽儿,加上白糖和水,上火熬成果酱,晾凉后方到冰箱里,就是冬天里的甜品。
      不过,我不喜欢吃果酱,虽然放了很多糖,吃起来还是酸酸的,而且没有糖葫芦那么脆脆的感觉。 不说废话了,开始做吧! 主料:当然是红果和白糖。 辅料:香油少许,水少量。 工具:铁锅、玻璃板。 准备工作:将红果去掉两头的硬蒂,然后从中间劈开,挖去籽儿再对着用竹签穿成串(如果喜欢吃甜的,可以再塞上些红豆沙),长度最好比铁锅的直径略短。
      玻璃板上抹上些香油,一会儿蘸出来的糖葫芦要放在这上面晾凉。 铁锅上火,加入少量水,加半斤左右白糖,小火慢慢地熬,不用搅拌,让糖慢慢地融化、沸腾,待糖变成金黄色并且冒出很多泡泡,用筷子蘸一下,看看能不能拉出长长的丝来,如果行了,就可以把穿好串红果拿过来,在沸腾的泡沫上转一转,大概全都裹上糖稀了即可,千万不要伸到糖水里去,那样就会变成一个大糖疙瘩了。
      蘸好了糖的葫芦,顺势在玻璃板上轻轻模那么一下,多余的糖就会在头顶上结成一个薄薄的、金灿灿的糖片。糖葫芦摆放的时候,注意互相不要粘连。等晾凉了糖变硬了,就可以尽情享用了。 要说这蘸糖葫芦也是个技术活儿,主要功夫在熬糖上,火大了不行,太小不开锅也不行。
      其次,糖蘸少了不行,蘸多了也不行。这其中的技巧,还是后来从姥姥家邻居阿姨那里学来的。想当初老妈第一次熬糖的时候,火太大,熬着熬着糖水竟然又变回了一锅大颗粒的白糖。 做糖葫芦最好的季节自然是在冬天,天气太热糖就不爱干,粘嗒嗒地粘牙。冬天的午后,上学的路上边走边吃上一串,一个下午都会有种甜蜜的回味,在嘴边,在心里。
       。收起

    寒***

    2006-10-12 08:00:47

  • 只可舌品 不可言传 啊 我也好怀念的

    只可舌品 不可言传 啊 我也好怀念的收起

    1***

    2006-10-12 02:39:19

调味

点击加载更多

烘焙用料

点击加载更多

食用油

  • 我妈妈用当归红枣蜂糖用猪油炒着吃会上火?我妈妈用当归红枣蜂糖用猪油炒着吃会上火吗

    不会啊 但是我觉得这个会不会吃起来好腻啊 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。

  • 奥士基植物黄油怎么?奥士基植物黄油怎么吃

    植物黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为:植物油(如葵花籽),维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸等。 关于植物黄油怎么吃,下面主要讲一下用植物黄油和面粉为主料制作的黄油曲奇饼: 材料:植物黄油 250g,糖粉 150g,鸡蛋 2枚,香草粉 1茶匙(5g),低筋面粉 300g,工具:挤袋,花嘴,烤箱,烤盘,筛网,烹调纸。 做法:将黄油放在室温环境下使其自然软化,再和糖粉一起混合均匀,搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)。把鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,并用筛网过滤待用。在搅打好的黄油中逐次加入蛋液,并充分混合均匀。 随后筛入低筋面粉和香草粉,并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。在烤盘上垫上一层烹调纸,用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中,用上下火烤制约15分钟即可。 黄油曲奇饼烤好后,不要急于食用,令其彻底放凉后,吃起来口感才够酥脆。植物黄油含大量反式脂肪,适可而止;吃多了提升血脂。

  • 牛油果怎么吃呢?牛油果怎么吃呢?吃了皮肤会好吗?

    牛油果又称鳄梨,鳄梨除了可以放在沙拉里面,它还可以做成guacamole,然后用硬硬的炸玉米片tortilla chips舀着吃。做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状,然后加入蕃茄粒,洋葱粒,芫荽末,盐,和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)。外面商店有卖现成的,有些人喜欢自己做着吃,因为颗粒比较粗,口感比较好。除了这个最近还有了一种新吃法,就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状,混进盐和柠檬汁拌好,然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,面包片用全麦的比较有嚼头,加块奶酪片更好吃. 这种做法简单方便,你可以试试! 对了,鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司,还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了,呵呵,但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。   鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。   日本人喜欢吃比较生的鳄梨,像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉,软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。 牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

  • 食用油和榨油的机器有关系?食用油和榨油的机器有关系吗

    当然有关系啦,不同的榨油方式是影响油的好坏的。 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。

  • 橄榄油什么牌子好?橄榄油什么牌子好?

    多力 欧丽薇兰 亿芭利-品利 欧蕾Lamasia 鲁花 阿茜娅橄榄油都很好。

  • 请问黄油是怎么炼成的?请问黄油是怎么炼成的?

    黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。 黄油从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。 黄油 黄油 黄油分食品黄油和润滑黄油,润 黄油 黄油 滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油:蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。 若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干 黄油 黄油 ,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层:上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。 若从白油中提取,则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中,用温火慢慢熬炼,用勺频频翻动,当水汽没有了,色泽呈微黄时,即制成。为防止炼得过火会带有煳味,在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼,其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大,酸度浓,可加茶饮用。 若从鲜奶凝结出的油皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。 黄油营养极为丰富,是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

  • 制作黄油米饭的主要原料都有什?制作黄油米饭的主要原料都有什么

    “一日将尽,大家都各自赶回家的时候,我的一天开始了。菜单上只有这些,猪肉套餐、啤酒、烧酒,酒类每人限三罐。剩下的你尽可以点自己喜欢的,能做的我都会做,...(展开) 食材 主料大米100g 辅料有盐黄油适量日式海鲜酱油适量清水150g 步骤 1.盛取大米100克,清水150克 2.将大米用水淘洗1-2遍后 3.加入事先备好的清水,按煮饭键 4.将煮好的白饭盛出 5.取一块黄油放置在白饭上 6.倒入一点点的日式海鲜酱油,趁米饭的热度把黄油融化 7.拌匀就可以吃了,因为黄油是有咸味的,所以酱油放一点点即可 http://www.xinshipu.com/做法/黄油炒米饭/ 谢谢。。。。。。

  • 非转基因优质食用油有多少?非转基因优质食用油有多少?

    1、盛洲食用油,  2、嘉冠食用油,  3、富生元食用油,  4、仙餐食用油   5、红蜻蜓食用油,  6、春福盈食用油,  7、汇福食用油   8、民康食用油,  9、鲁花食用油,  10、多力食用油

  • 牛油果要怎么吃啊?牛油果要怎么吃啊,求解。[挖鼻屎]

    新鲜牛油果除直接食用外,可以采取以下方法: (1)最简单的,涂在切片面包上,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。注意,这种吃法要细细品尝,不要大口吞食,否则吃不出味道。(其实直接食用也是一样的) (2)做沙拉。把牛油果切成1厘米见方(也可再小一些)的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这应该是上得了台面的待客菜品。 (3)做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的,还可以在搅拌好的奶昔上,加上适量的草莓粒或猕猴桃粒,就色香味俱全了。

  • 请问奶油打久了会变成黄油吗?请问奶油打久了会变成黄油吗?

    不会的,这是两个不同的东西。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。 如果我的回答对你有帮助 请记得给我好评 好吗 谢谢

  • 食用油用什么容器盛能保存时间更?食用油用什么容器盛能保存时间更长

    密闭金属容器。因为食用油的一些成分 会跟氧气反映 长期这样就会变质了。

  • 胡玉美蚕豆辣酱里面的植物油是什么?胡玉美蚕豆辣酱里面的植物油是什么油

    色拉油啊。 记得给好评哟,希望我的回答能帮到你,互粉呗亲,@火星酒窖,谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。

  • 我想知道牛油果是怎么吃?我想知道牛油果是怎么吃的

    有好多种吃法 直接吃 这样容易尝试、但是需要细品、第一次吃的话可能会不习惯 刮成蓉吃、这样的话香味会出来得很完美 刮蓉陪奶酪、个人很喜欢这种吃法、很香 配酱油、可以吃出三文鱼的味道 配蜂蜜、个人不喜欢、但是很香 配砂糖、味道很特别、有口感

  • 请问高筋面粉和黄油在哪里买得到?请问高筋面粉和黄油在哪里买得到?谢谢

    在麦德龙一般这些东西都能买到 但是如果没有麦德龙的话,像高低筋粉这些东西你可以在粮店买,或者大型超市(低筋粉没有必要买,自己用普通粉:淀粉=4:1的比例自己调就行) 另外像黄油可以选择网购,价格便宜.麦德龙也能买到这些东西,但是有时包装很大,价格很贵,如果不是跟别人分装,自己用不了那么多 黄油或植物黄油在大型超市的冰柜里也可以找到,像爱客家,沃尔玛还有大润发这都有 说一句题外话,如果能买到动物性黄油,就不要用植物黄油的,那东西虽然便宜,但不健康

点击加载更多

黑胡椒汁

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):