咸蛋腌制期的温度有什么作用？
腌制期的温度温度愈高，食盐向蛋内渗透和扩散的速 度愈快，反之则慢。所以，夏季腌蛋成熟时间短，冬季腌蛋成熟 时间长。但选用适宜腌制温度必须谨慎小心，这是因为温度愈高，微生物生长活动也就愈迅速，易使蛋变质。因此，咸蛋的腌 制和贮存一般都在25°C以下进行。
恒***
2018-11-24 19:54:14
问：腌制过程中食盐的渗透作用引起的物质置换是什么样的？
答：如前所述，高浓度的食盐溶液具有很高的渗透压，而蔬菜细胞中的细胞质也具有一定的渗透压。当蔬菜细胞在等渗的溶液中时，不发生互相渗透现象，如果蔬菜处在食盐溶液中时，蔬...详情>>
问：腌制香肠的储存温度是多少
答：贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中...详情>>
问：腌制猪肝的作用是什么？
答：腌制猪肝的作用：去腥(料酒、醋、葱、姜片);提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精);口感滑嫩(干淀粉上浆);减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)详情>>
问：食盐在咸蛋腌制中有哪些作用？
答：详情>>
问：腌制过的葱蒜还有杀菌的作用？
问：腌制麻辣鱼片加啤酒起到什么作用
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
嫌麻烦就把你洗衣机的型号或断皮带，拿到维修点去买1个，自己装上就可以了（要有个小扳手把螺丝放松，装上...
购物
要有经营场所，办理工商登记（办理卫生许可），如果觉得有必要还要到税务局买定额发票，不过奶茶店一般人家...
酒类/饮品
这个问题有点不知所问了。 公务员并不由单位性质决定，行政单位行政编的是公务员，但并不是说行政单位的就...
公务员考试
一般都是对着电视墙，这样的感觉有一些对私密的保护.. 因为一般人在自己家里是比较随便的，有时来了客人...
家居装修
有时，我们的笔记本电脑总是卡住了。我们怎样才能解决这个问题可能有很多不太熟悉的网友。现在让我们告诉你...
电脑/网络
XP电脑显示屏亮度调节怎么操作 1、直接在XP系统桌面空白处右键选择属性打开【显示属性】程序。 2、...
关于计算机不能重启和重启的问题，我相信很多网民以前见过。我们如何解决这个问题这里有一点告诉你，计算机...
也许有些网友对笔记本电脑无法上网的问题了解不多。现在让我们向你介绍一下笔记本电脑不能上网的原因以及如...
在众多的热门移民国家中，能够同时满足速度快，要求简单且有法案支持的移民国家，目前就只有马耳他，希腊，...
高迪安（英文：GOLDIAN，前身：金大元集团），是一个综合性企业集团，致力于真爱人文事业的发展，旗...
管理学
高迪安（英文：GOLDIAN，前身：金大元集团），是一个综合性企业集团，成立以来致力于真爱人文事业的...
产业信息
高迪安集团旗下的元梦智能科技公司，是一家致力于打造以数字智能人为核心的人工智能交互系统，并集研发、生...
高迪安旗下产业比较多，涵盖地产、教育、珠宝、智能、金融、互联、健康等多个领域。集团从地产起步，开发了...
位于浦东川沙的金钟苑，后续集团开发了享誉海内外的上海地标性楼盘——香梅花园。
购房置业
举报原因(必选)：
