蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量为20%以上的饲料，包括植物性蛋白质饲料和糟渣类饲料等。我国规定，禁止使用动物性饲料饲喂反刍动物。植物性蛋白质饲料主要包括子实类、饼粕类及其他加工副产品。 (1) 子实类豆科子实蛋白质含量高，为20%~40%。
(2) 饼粕类 ① 大豆饼粕粗蛋白质含量为38%~47%，且品质较好，尤其是赖氨酸含量，是饼粕类饲料最高者。 ② 棉子饼粕由于棉子脱壳程度及制油方法不同，营养价值差异很大。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼粕粗蛋白质可达40%~ 44%，而由不脱壳的棉子直接榨油生产出的棉子饼粕粗纤维含量达16%~20%，粗蛋白质仅为20%~30%。
带有一部分棉子壳的棉仁（子）饼粕蛋白质含量为34%~36%。棉子饼粕蛋白质的品质不太理想，赖氨酸较低，蛋氨酸也不足。 ③ 花生饼粕能量和粗蛋白质含量都较高，粗蛋白质可达 44%~48%。氨基酸组成不好，赖氨酸含量只有大豆饼粕的一半，蛋氨酸含量也较低。
④ 菜子饼粕有效能量较低，适口性较差。粗蛋白质含量在 34%~38%。菜子饼粕中含有硫葡萄糖苷、芥酸等毒素。在奶牛日粮中应控制在10%以下。 (3) 粮食深加工副产品如玉米加工副产品中的玉米蛋白粉。由于加工方法及条件不同，蛋白质的含量变异很大，在25%~60%之间。
答：蛋白质词料是指伺料干物质中粗蛋白质含量高于或者等于20%,粗纤维含量低于18%的伺料。蛋白质词料又分为植物性蛋白质伺料[如：豆饼(粕）、棉籽饼(粕）、花生和菜籽...详情>>
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