山药是否是药食两用的保健食物？
山药是典型的药食两用的保健食物。 山药用来炒或炖，都是很好的补气食物。 而且，它不热不燥，性味非常平和，食 用后，不用担心气机壅滞的困扰。因此， 特别适合那些气虚者食用，人称“神仙之 食”。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、 游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量 较为丰富，具有滋补作用，为体虚者的食 补之佳品。中医认为，山药味甘、性平，具有健 脾补肺、益胃补腎、固肾益精、聪耳明 目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益 寿的功效。
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2018-09-13 16:56:59
问：哪些是卫生部批准的药食两用食物？
答：国家卫生部先后公布了三批药食两用食物：第一批：牡蛎、梔 子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌 梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李...详情>>
问：药食两用的中草药有哪些
答：就是既可以当药物服用，含有一定量治疗或预防疾病的成分，又可以当食物食用，长期大量使用不会产生不良反应的中药或食品。 比如大枣、葱白、大蒜、红糖、姜、茴香、枸杞、...详情>>
问：山药与什么食物同食会降低营养价值呢？
答：笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低详情>>
问：“药食两用”到底是啥意思？
答：详情>>
问：山药是怎样的一种药食两用食材？
问：药食两用的食物有哪些(2)
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