爱问知识人 爱问教育 医院库

吃日本料理要注意什么礼数

吃日本料理要注意什么礼数

吃日本料理要注意什么礼数

全部答案

  •   吃日本料理的各种礼数    礼数1∶进包厢,鞋怎么放?      应该将鞋头朝外放。其步骤为∶      1。人面朝包厢脱下鞋子。      2。蹲坐在廊间。      3。用手将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到。
      不可贪图方便,背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。      礼数2∶进了包厢,座位怎么安排?      正式宴会,晚辈要比长辈先到。进入包厢后,主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方,而职位最基层的人,则坐在离门口最近的地方,方便帮忙传菜或关门的动作。
      如果是私人聚会,通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。      礼数3∶坐定后,随身包包怎么放?      放在自己的背后。      礼数4∶该怎么坐呢?      正式应...全部

      吃日本料理的各种礼数    礼数1∶进包厢,鞋怎么放?      应该将鞋头朝外放。其步骤为∶      1。人面朝包厢脱下鞋子。      2。蹲坐在廊间。      3。用手将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到。
      不可贪图方便,背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。      礼数2∶进了包厢,座位怎么安排?      正式宴会,晚辈要比长辈先到。进入包厢后,主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方,而职位最基层的人,则坐在离门口最近的地方,方便帮忙传菜或关门的动作。
      如果是私人聚会,通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。      礼数3∶坐定后,随身包包怎么放?      放在自己的背后。      礼数4∶该怎么坐呢?      正式应该是双脚跪坐,大腿压住小腿,左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳,因此也可以双脚弯成倒V字体,斜坐在垫子上。
      当前台湾有改良式的包厢,就是和式桌下有方形凹槽,不习惯跪坐的人,就顺其将脚直放。      礼数5∶招呼服务生的方法?      通常日本料理店清一色都是女服务生,在招唤服务生时,不能大声呼喝,通常尊称对方为「Onesan(大姐)」即可。
            礼数6∶谁来点菜?      如果是公司聚会,一般由下属拿起菜单,询问上司想要点什么菜,大致上要先点酒,接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜)、清汤、煮物、烧物,其余菜色可随情况增加。      礼数7∶上酒后该怎么做?      男性持酒杯的方法,是用拇指和食指轻按杯缘,其余手指自然向内侧弯曲。
      女性持酒杯的方法:右手拿住酒杯,左手以中指为中心,用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了,女性职员或属下,应适时帮对方斟酒,无论是啤酒或者清酒,斟酒时,都由右手拿起酒瓶,左手托住瓶底,接受斟酒时,要以右手持杯,左手端着酒杯底部。两人对饮时,必须先帮别人斟酒,然后再由对方帮自己斟,不能自己斟酒。
            礼数8∶筷子如何摆?      筷子取出后,筷袋应纵排于食物左侧,或放置坐垫旁。筷子则横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸,将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,分不雅观。
      如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用。用餐完毕,要将筷袋入原来的纸套巾,摆回筷枕上。      礼数9∶用餐语该怎么说?      用餐前要说∶「Itadakimasu(我要开动了),由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶「 Gozisosamadeshida」,即是「我用完餐了,谢谢您丰盛的招待」。
            礼数10∶芥末怎么用?      方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。      方式2∶将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理,最感到不可思议的,就是好像主要是在吃芥末,而不是生鱼片,其实佐料少量,才能吃出鱼片的鲜度与原味。
            礼数11∶吃生鱼片的顺序?      吃生鱼片其实是有学问的,应该先由油脂较少,白肉的鱼片先食用,而油脂较丰富或味道较重,如鲑鱼、海胆、鱼卵等,则到最后食用。      礼数12∶用餐完毕的礼仪为何?      主人会对客人说∶「谢谢你今天的赏光,很荣幸与你用餐。
      」等等的礼貌用语;而客人如果是晚辈,也会回应∶「谢谢你的招待,用餐很愉快,餐点很美味。」隔天,再打电话回礼一次,谢谢对方昨日的招待。 。收起

    龙***

    2006-12-01 20:04:30

  •   礼数1:进包厢,鞋怎么放? 答:应该将鞋头朝外放。人面朝包厢脱下鞋子,蹲坐在廊间。用手 将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便, 背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。 礼数2:进了包厢,座位怎么安排? 答:正式宴会,晚辈要比长辈先到。
      进入包厢后,主人或上司应该 坐在靠内离门口最远的地方,而职位最基层的人,则坐在离门口最近的 地方,方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会,通常会由该付钱 的人坐在离门口近的地方。 礼数3:坐定后,随身包包怎么放? 答:应该放在自己的背后。
       礼数4:该怎么坐呢? 答:正式应该是双脚跪坐,大腿压住小腿,左右脚掌交叠;不过这 样坐容易疲劳,因此也可以双脚弯成倒V字体,斜坐在...全部

      礼数1:进包厢,鞋怎么放? 答:应该将鞋头朝外放。人面朝包厢脱下鞋子,蹲坐在廊间。用手 将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便, 背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。 礼数2:进了包厢,座位怎么安排? 答:正式宴会,晚辈要比长辈先到。
      进入包厢后,主人或上司应该 坐在靠内离门口最远的地方,而职位最基层的人,则坐在离门口最近的 地方,方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会,通常会由该付钱 的人坐在离门口近的地方。 礼数3:坐定后,随身包包怎么放? 答:应该放在自己的背后。
       礼数4:该怎么坐呢? 答:正式应该是双脚跪坐,大腿压住小腿,左右脚掌交叠;不过这 样坐容易疲劳,因此也可以双脚弯成倒V字体,斜坐在垫子上。当前台 湾有改良式的包厢,就是和式桌下有方形凹槽,不习惯跪坐的人,就顺 其将脚直放。
       礼数5:招呼服务生的方法? 答:通常日本料理店清一色都是女服务生,在招唤服务生时,不能 大声呼喝,通常尊称对方为Onesan(大姐)即可。 礼数6:谁来点菜? 答:如果是公司聚会,一般由下属拿起菜单,询问上司想要点什么 菜,大致上要先点酒,接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜 )、清汤、煮物、烧物,其余菜色可随情况增加。
       礼数7:上酒后该怎么做? 答:男性持酒杯的方法,是用拇指和食指轻按杯缘,其余手指自然 向内侧弯曲。女性持酒杯的方法:右手拿住酒杯,左手以中指为中心, 用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了,女性职员或属下,应适时帮 对方斟酒,无论是啤酒或者清酒,斟酒时,都由右手拿起酒瓶,左手托 住瓶底,接受斟酒时,要以右手持杯,左手端着酒杯底部。
      两人对饮时 ,必须先帮别人斟酒,然后再由对方帮自己斟,不能自己斟酒。 礼数8:筷子如何摆? 答:筷子取出后,筷袋应纵排于食物左侧,或放置坐垫旁。筷子则 横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。 筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸,将筷子擦干净,不可用口去舔筷 子,分不雅观。
      如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用 。用餐完毕,要将筷装入原来的纸套内,摆回筷枕上。 礼数9:用餐语该怎么说? 答:用餐前要说:Itadakimasu(我要开动了),由主人或上司先 动筷;用完餐后要说: Gozisosamadeshida,即是「我用完餐了,谢谢 您丰盛的招待」。
       礼数10:芥末怎么用? 答:将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。 还有一个方法是将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料 时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多,其实佐料少量,才能吃出 鱼片的鲜度与原味。
       想看更详尽的内容,请查看乐知网的网友课程 -1ea01aae366411dbb9b6876c4d83c8f2&topicid=1- 8b3f7eba367111dbb9b6876c4d83c8f2。收起

    q***

    2006-12-01 20:10:16

日本料理

点击加载更多

韩国料理

点击加载更多

美国家常菜

点击加载更多

其他国家

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):