随着秋天的临近，市场上又开始有白果上市了。白果又叫银杏，是银杏树的成熟果实，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、微量元素和粗纤维，营养十分丰富。干燥后的白果经一定的加工炮制后可入药，中医认为它性平，味甘涩，具有敛肺定喘、固精止遗的作用，可治疗咳嗽、喘息、尿频、遗尿等常见病。
现代研究证实，白果具有抗衰老、改善脑部供血和增强记忆力的效果。 但是，每年都有因白果而导致的不良反应发生，其原因主要是由于服用不当造成的。 白果中含有银杏毒素，主要包括白果酸、氢化白果酸和白果酚等物质，这些物质是白果容易引起不良反应的主要原因。
银杏毒素可影响人的神经系统、消化系统、皮肤系统和造血系统。因此，一些敏感体质的人容易对银杏毒素发生过敏，食后出现各种类型的皮炎皮疹；还有人食用白果后可出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况；个别情况严重者还可出现高烧、昏迷等中毒表现。
避免发生白果中毒的方法关键是要在食用前进行正确的加工处理，即通过加工破坏其所含的有毒物质，或使有毒物质溶于水中。如先将白果用清水或盐水浸泡12小时后，再以高温煮熟，其他的做法，如炒、烤、蒸、煨、炖等也都可以。 除要掌握正确的加工方法外，还要注意日常的食用量。
白果毕竟是一味中药，所以即使是熟食，也不要吃得太多，一般每次吃二三十粒即可，儿童则应该更少。曾有研究报道，儿童服食白果十粒以上即有中毒的可能。 。
我亦有此疑问，但此解答未回答白果芯（可能就是种胚）是否有毒。除种胚是因为有毒还是由于种胚有苦味？有毒则不食之，有苦味，苦味的东西，可能还是好东西，良药苦口嘛！
银杏有微毒，一天的用量不要超过10枚 我一般是用银杏炖冰糖银耳，也是滋补的好糖水哦 银杏的食用方法，可以分成以下几类： 第一，作为莱看中的拌料。 用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。
这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。
这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。 第二，作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 第三，作为重要的点心或防灾食品。广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。
现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。 。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。 什么原因引起银杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致
答：白果皮是有些毒的! 白果该怎么吃最好呢？ 方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声...详情>>
问：我见过就有头大的比较聪明 因为在我们班上的几个学生，几个头大的比其他小头的聪明得...
答：其实聪明的也有头小的哦,其实这个是没有道理的哦详情>>
答：其实，有关认识人体器官的小实验还有许多，以上选取的几个小实验，在实验材料的收集和操作上都便于在家中进行，是一种很好的亲子游戏哦！详情>>
