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羊杂汤的食材：


主料：羊杂(羊头肉、羊肚羊心、羊肝、羊肺)香料包、葱段、姜片、大料、花椒 、食用盐


调料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花香菜、生抽、油炸辣椒


羊杂汤的做法：


买回来的半成品羊杂分别洗净，羊肚可以倒入食醋翻洗两次；


2.洗净的羊杂倒入锅中加温水；


3.然后加入香料包、葱段、姜以及花椒等调料，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟；


4.放入少许的盐，煮10分钟即可关火...

羊杂汤的食材：


主料：羊杂(羊头肉、羊肚羊心、羊肝、羊肺)香料包、葱段、姜片、大料、花椒 、食用盐


调料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花香菜、生抽、油炸辣椒


羊杂汤的做法：


买回来的半成品羊杂分别洗净，羊肚可以倒入食醋翻洗两次；


2.洗净的羊杂倒入锅中加温水；


3.然后加入香料包、葱段、姜以及花椒等调料，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟；


4.放入少许的盐，煮10分钟即可关火；


5.将芝麻酱、红腐乳和韭菜花按1:1:1调好，也可根据自己喜好调制，调好后倒入少许的生抽调匀；


7.将煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝放入大碗中；

羊杂汤的做法

1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条...

羊杂汤的做法

1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

羊杂汤的做法




材料:
主料:白萝卜300克
辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,
调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克


做法:
1.将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;
2.放入沸水锅氽一水捞起洗净;               &n...

羊杂汤的做法




材料:
主料:白萝卜300克
辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,
调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克


做法:
1.将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;
2.放入沸水锅氽一水捞起洗净;                                              
3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用;
4.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫;
5.下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;
6.然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;
7.上桌时汤中加味精.盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。