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安吉白茶的鉴别方法有哪些?

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安吉白茶的鉴别方法有哪些?

安吉白茶的鉴别方法有哪些?

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    2016-12-10 15:01:36
  • 鉴别方法(1)外形嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或 杂有老叶、蜡叶的,则品质差。(2)叶态叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最 优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。(3)色泽毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之; 草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。(4)净度要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。(5)滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为次品。(6)香气以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次品。(7)汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为次品。(8)叶底以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为次品。

    江***

    2016-12-10 15:01:36

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