一、根据餐饮娱乐业会计制度，设置总帐、明细帐、日记帐。
1、日记帐
设置现金日记账和银行存款日记账。
2、总分类账簿
根据公司需设置“现金、银行存款、短期投资、应收账款、其他应收款、存货、待摊费用、长期投资、固定资产、累计折旧、无形资产、开办费、长期待摊费用、短期借款、应付账款、其他应付款、应付工资、应付福利费、应交税金、其他应交款、应付利润、实收资本(股本)、资本公积、盈余公积、未分配利润、本年利润、营业收入、营业成本、营业外收入、营业外支出，以前年度损益调整、所得税”等。
  
3、明细分类账
明细分类账的设置根据增设的总账账簿，还应增设相关明细账簿，如商品采购明细账，反映购进商品的进价成本及入库商品的实际成本，商品采购明细账可按客户名称设置；库存商品明细账，反映商品的收发结存情况，可按商品的种类、名称、规格和存放地点设置，要求采用数量金额核算法。
  在按实际成本计算已销商品成本时，库存商品的发出可按个别计价法（分批实际成本计价）、加权平均法、移动加权平均法、先进先出法、后进先出法、进销差价法和毛利法。如果企业是商品零售企业，还需设置“商品进销差价”明细账，该账户因是“库存商品”的调整账户，所以它的明细账的设置口径应与“库存商品”明细账一致。
  “经营费用”作为反映商品流转整个经营环节所发生的各种费用，应按费用的种类，如运输费、装卸费、整理费、广告费等分类反映。
 “商品销售收入”、“商品销售成本”明细账可以按商品的种类、名称、规格或不同的销售部门设置。商品流通企业明细账的设置，除了上述明细账外，其余与其它企业明细账的设置相同。
  
　　
二、你公司在开业之前发生的费用，计入“长期待摊费用--开办费”。
1、开办费，是指企业在筹建期发生的费用，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费、以及不计入固定资产成本的汇兑损益和利息支出。 
2、你公司在筹建期间所发生的费用,先在长期待摊费用中归集,待公司开始生产经营当月起一次计入开始生产经营当月的损益。
  会计制度规定：开办费摊销采用一次摊销，年终要进行纳税调整；税法规定按5年摊销。
借：管理费用--开办费摊销
贷：长期待摊费用--开办费
三、开业之前购进的商品，计入“库存商品”科目，购进的设备等达到固定资产标准的计入“固定资产”科目，达不到固定资产标准的计入“低值易耗品”科目，属于开办费核算内容的费用计入“长期待摊费用--开办费”科目。
  
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