全年最后一个采蜜期，要为蜂群越冬准备足够的蜜脾，以免临到越冬时进行饲喂，给越冬工蜂增加劳累，促使早衰。选留蜜脾的方法是，从最后一个流蜜期第一次取蜜开始，如果脾面平整、，无雄蜂房、繁殖过几代蜂的优质巢脾上贮满了蜜，则不要取出来，放在巢的边侧封盖（每个蜜脾重约2~2。
  5千克），然后提出来存放在室内的空蜂箱里。留蜜脾的数量，按越冬期的长短来确定，在北方越冬的蜂群，每框蜂留1框蜜脾，严寒地区每框蜂留1。5框蜜脾，转地到南方繁殖的每框蜂留0。1框蜜脾。此外，还要留些角蜜脾和蜂蜜，每群共需贮备蜂蜜10~15千克。
  若是全年最后一个流蜜期产量不稳定，应提前一个流蜜期选留蜜脾。在秋季，还必须为蜂群在越冬之后的繁殖更新时期储备花粉脾，在北方繁殖的每群蜂需留2~2。 5框粉脾，到南方繁殖的每群需留1。5~2框粉脾。在保存蜜脾和花粉脾期间，要注意防止巢虫和盗蜂。
  如果事先没有留下足够的蜜脾，巢内的存蜜又不够用，就一定要按时喂足。例如：江浙在12月以前，山东在10月，北京地区在9月中、下旬，东北、西北地区在9月中旬进行词喂。用蜜喂蜂，加5%~10%的水，用文火化开即可。如果是从有病蜂群采的蜜，要用文火煮沸20分钟。
  用70%糖浆喂蜂，必须将糖浆煮沸10分钟，冷却后饲喂。应该在最后一批封盖子出房前10天喂结束，新蜂出房后不参加酿蜜。为便于喂到蜂群里的蜜、糖的水分蒸发，晚上喂蜂时要把巢门放大一些，早晨蜂群活动前再把巢门缩小，防止盗蜂侵入。喂蜂要在傍晚工蜂停止活动后进行，用饲养器比较方便些。
  如果饲养器不够用也可以灌脾，灌脾时可以用洒水壶或漏斗。用巢脾灌蜜喂蜂的优点是蜜蜂吃得快，不淹死蜂。缺点是喂到差不多时，工蜂不往里边的巢脾上搬，而是在灌蜜的脾上搬来搬去。发现这种现象之后要把灌的蜜脾和蜂群里的巢脾距离放宽或放在木隔板的外边。无论用什么办法喂蜂，最好以一夜搬完为宜，以免引起盗蜂。
  喂蜂时，要集中在2~3天内喂完，时间不能过长。蜂群喂完越冬饲料后，部分老蜂因劳累过度而提前死亡，有的群蜂数会有所下降，要在蜂群未结团前作一次全面检查。查蜂脾是否相称：蜂结团后如果边脾的蜂过多，可以在中间加12框半蜜脾。如果中间脾有空巢房，也可以贴着边脾加一框蜜脾，蜂团中间的巢脾必须有部分空巢房，这样对蜂群结团有利。
  顺便清理箱底和框梁上的蜡渣，以便于冬季管理。查越冬蜜是否充足：北京郊区和浅山区蜂群越冬蜜的标准是平均一框脾1。5千克蜜，一框蜂2。5千克蜜；深山区越冬期长和继箱群越冬蜜要多一些，发现存蜜不足要及时调整。包装时在蜂团附近加框蜜、粉脾，对第二年春季蜂群繁殖十分有利。
  
  越冬词料的质量与蜂群安全越冬的关系很大。优良的蜂蜜，大部分被蜜蜂消化吸收，后肠积粪少。如果词料的质量差，不被蜜蜂消化的物质多，后肠积粪多。过多的粪便使蜜蜂不安，不能很好地结团，严重时还会下痢。因此，容易结晶的蜂蜜，质量不好的甘蔗糖，甜菜糖都不能作蜂群的越冬词料。