荸荠有些什么营养价值
荸荠是我国的特产果品,原产我国南部和印度,现今美国、日本、越南、韩国等国家和地区也广为种植。
1。荸荠的营养价值
荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视之为“江南人参”。据测定:每100g鲜品中:含水分68g,碳水化合物21。
8g,蛋白质1。5g,脂肪0。1g,粗纤维0。5g,钙5mg,磷68 mg,铁0。5mg,胡萝卜素0。01mg,维生素B10。04mg,维生素B20。02m g,维生素C3mg,尼克酸04mg等。
2。荸荠的保健作用
荸荠还有很好的医疗保健效果,其庙秧、根、果实均可入药。
据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,明目清音,消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
⑴抗肿瘤作用:荸荠含有抗癌成分,上海肿癌防治研究协作组在筛选中药设计发现,荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用。
新加坡中医学报曾介绍食用荸荠可治疗食道癌。
⑵抗菌作用:荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用,也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。
⑶治疗呼吸道疾病:在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
⑷利肠通便和利尿排淋作用:荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。
⑸治疗糖尿病:荸荠质嫩多汁,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
⑹清肺化痰:荸荠甘寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄肺粘浓痰等症。
⑺其他作用:临床常用荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠;将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂。
若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益。
荸荠,俗称“马蹄”(学名为Water Chestnut或Eleocharis turerosa)。是我国的特产果品,为莎草科多年生水生草本植物,已有3000余年的栽培史。
皮色紫黑,肉质洁白,味甜多Ö-,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“½-南人参”,是大众喜爱的时令之品。荸荠Ô-产我国南部和印度,现今美国、日本、越南、韩国等国家和地区也广为种植。荸荠是—种优良的药食兼用的果蔬类食物。
迄今为止,人们对于荸荠的喜欢,主要用于一般的食用,然而对于它的营养保健功能和营养价值了解很少。
所以,增加人们对它的认识,开发它的潜在的保健功能,进行深加工,对于有效利用荸荠丰富的天然资源,增加农民¾济收入都有积极促进作用和重要意义。
问: 荸荠的营养价值有哪些?
答:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。 “荸荠英”,这种物质对黄金色 葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。 荸荠的食用效果 促进生长发育 能促...详情>>
问:男性 分泌物问题??我的精液是黄色的?是有什么问题?没有性生活,以前以为是很久没...
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答:有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>