“桂林三宝”是什么?
“桂林三宝”是什么?
桂林的三花酒、辣椒酱、豆腐乳在广西乃至全国都享有很高的声誉, 并称“桂林三宝”。 桂林三花酒以其历史悠久、工艺独特、品性优良而备受中外人士的青睐。因在摇动酒瓶时,只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花,入坛堆花,人瓶要堆花,入杯也要堆花,故名“三花酒”。
三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成特有的贮存条件,才使酒质愈加醇美和芳香。此酒无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,回甜,饮后留香。适量饮用,可提神、活血,有益健康。
桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,是白腐乳的代表。清代诗人袁枚在《随园食单》中称“广西白腐乳最佳”。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套程序,选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲又帮助消化,是人们常用的食品。
桂林辣椒酱因配料有别而品种有异,以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱,再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。
以独特的风味冠压群芳,不仅走俏内地,而且畅销我国港澳及东南亚。
答: “桂林三宝”之一-三花酒桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为为酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花...详情>>
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答:尿失禁是尿液不自主从尿道口漏出的现象。发病率女性明显多于男性,且随年龄而增长。 常见的尿失禁有以下几种: 1、压力性尿失禁——是指当腹压突然增加时,如咳嗽、大笑...详情>>