植物种子的萌发，我们通常称为“发芽”，这里的“芽”字含义比较笼统，指的是种子的子叶和胚轴突破种皮的情况,每一种会产生种子的植物都有发芽的特性，所以没有什么好讨论的。 这里所说的“芽”指的是已经成长的植物体上的芽，包括“花芽”和“叶芽”两种。
它们一般都分别发育，花芽通常比较圆而大，叶芽则较尖较小，只要仔细地观察比较，就可以轻易辨认了。花芽将来发育成花蕾，再开出花儿；叶芽则发育成枝条和叶片。 一般来说，在初春开花的植物，如樱花、柳树等，它们的花芽和叶芽差不多同时发育，而且同时进入冬眠，等气温回升之后再同时或稍有先后地萌发；在夏季乃至冬季开花的植物情形就不一样了，它们的叶芽往往先行萌发，让枝叶先繁茂起来,以便制造大量的养分供将来开花结果之用。
芽是植物生命力的展现，新移植的花草或天灾过后的树木等植物的分枝上要是有新芽产生，就表示它们能继续存活下去。新芽经常让爱种花莳草的人雀跃欢喜，就是这个道理。
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