学会辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成...全部
学会辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。收起
肉加馍的那个馍主要是在面肥上了。 如果你在西安可以到买这个馍的摊上药一小块。如果不在西安就看着 谁家有发好的面肥要一块，大小有拳头大就可以。 你活好面把面肥揉进去，醒一个晚上。 然后就可以开始了，和面时要加一些油，用手揪一块比拳头略大的面，使劲揉，然后把它搓成大约两道三个指头粗细得条，把它盘起来，在按扁用擀面杖擀成泥所见到的馍的大小，这时就先把它放在底下是炭火的炉子上。就好了。 还有，这个馍关键的地方是用擀面杖要把这个馍擀成中间薄四周厚，和我们作饺子皮刚好相反。 当然我也不是很熟，你凑或试试吧 原料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 做法: 1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀 2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样 3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了 4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了 5、在做卤肉看起来很香吧！！ 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！ A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。 C、加水过肉。 D、锅上气后小火焖25分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。 西瓜皮卤肉 材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 做法： A、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用； B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。 6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。 7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。 8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。 西安肉夹馍 “肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”这就是让我为之疯狂的西安小吃------“肉夹馍”。 “肉夹馍”，从字面上看不知道的人以为是肉里面夹的馍,其实，是馍里面夹的肉，更确切的说是烧饼夹肉。因为西安把烧饼俗称“馍”。这肉夹馍的做法那可是很讲究的： 首先说说“肉”，肉夹馍里面夹的那可不是普通的肉，说到里面的肉，那来头可大了，那叫“腊汁肉”。“腊汁肉”在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谐音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐尔。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。而且那肉汤的年代越久，煮出来的肉味到越是浓香可口，正是食后余香久不散。现在西安市年代最久的腊汁肉应该是樊记的，已经有上百年的历史了，所以说想自己做肉夹馍吃的朋友就不要幻想了。 再说说“馍”，肉夹馍的馍叫“白吉馍”，白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,制作馍的伙计在秆制模的时候，还会特意把手中的擀面杖，摔出很有节奏的噼啪声，然后放置到铁铛板上略烤成型,在放的时候，也要用力一摔，发出“啪”的一声。不用看只用听就知道这馍有多筋道。然后放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可,外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,如果再把腊汁肉夹进去，想想看，这两种美味一同进口的时候，一定要把舌头摆放好，要不然，会把舌头一同吞下去的。西安的肉夹馍也是百家争鸣，虽然外地人来西安都会首选竹笆市樊记肉夹馍店，因为名声在外所以人们会慕名而来，但是，笔者认为西安的肉夹馍好吃的有几家都不错，像秦豫肉夹馍，王魁肉夹馍，王恒肉夹馍，都不比樊记的差多少，而且，各有各的特色。 吃的时候，经常见食客吃肉夹馍时,竖着拿着馍吃,弄的满手油汁,实在可惜喷香的肉汁。正确吃肉夹馍的姿势为水平持馍,因为水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。 从两侧咬起，如从白吉馍中间咬起,腊汁肉会从两侧挤出，那会让你狼狈不堪的。而且，我教你一个秘方，那就是买肉夹馍的时候，一定要排队，因为，排队买来的肉夹馍，一定是热乎乎，新鲜刚出炉的馍。吃起来更是香甜可口，回味无穷。。。。。。
首先你要看你老公喜欢什么口味,喜欢吃什么.什么他没吃过又好吃的东西?还要注意营养,现送上营养早餐的制作方法 1.两片面包，中间夹着煎鸡蛋和黑胡椒牛肉，放到微波炉里转几圈，再弄杯牛奶或豆浆． 2.一个鸡蛋与一个苹果,既能补充营养,又能补充水分. 早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。 ◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。 一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。 营养早餐食谱（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 营养早餐食谱（二） 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 营养早餐食谱（三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 营养早餐食谱（四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 营养早餐食谱（五） 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 营养早餐食谱（六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
小苏打是中和发面后产生的酸味，加多少那就看你发面的酸度，一般评经验，多次总结，就会做好的。
不要以为可以以形补形，其实乳房里含很多乳线和淋巴，吃了对人体无益。
洗沙应该是指用红豆做的，里面有红糖，是做糍粑是要用到的馅，好像南方比较多。应该是豆沙中的一种！
饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法： 1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。 西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。 还有好多馅，你喜欢什么馅就做什么馅，自己可以搭配。
去贝太厨房论坛看看吧。。。哪里有很多高手。。。
您好！ 小西天的牌楼向西，很多楼群里有小的门面，就有馒头面条卖，如果您想去超市卖，向西向南有个顺天府；积水潭桥的西南角有物美大卖场；安德路有美廉美。 物美、美廉美都有购物班车路过小西天。 好运！
汤包和小笼包子都是很受欢迎的小吃品种，几乎在全国各地都可以见到。汤包和小笼包子用料普通，风味独特，价廉物美，是小吃店的最佳选择品种之一。我国著名的汤包和小笼包子品种中，淮扬的“文楼汤包”、“蟹黄汤包”、四川的“小笼汤包”、“龙眼包子”等均为精品。汤包和小笼包子虽然都是包子，但是在制作方法和风味特色上又各有不同。汤包在四川又被称作灌汤包子，是将皮冻包入馅心中制成的，其特点是包子内有较多的卤汁，食用时需先将其卤汁吸干，再吃包子。而小笼包子则是将包子做得较小，并用小蒸笼蒸熟；此外它还有一个特点，那就是包子蒸好后需连同小笼一并上桌。不同地区的汤包和小笼包子其风味不同，其馅料的调制方法也各有差异。例如有的地方用生馅，有的地方用熟馅，还有的地方则用生熟馅；有的地方馅料中要打芡汁，有的地方馅料中则不打芡汁，等等。但其馅料基本上都是以猪肉猪肥瘦肉，其中肥肉略多于瘦肉为主料，再配以各种不同的辅料调制而成的，而包子的名称则一般根据所选辅料的名称来命名。如辅料为蟹黄，即可称为“蟹黄汤包”或“蟹黄小笼包子”，辅料为虾仁，可称为“虾仁汤包”或“虾仁小笼包子”，辅料为鸡菌，则称为“三大菌汤包”或“三大菌小笼包子”，等等。要想做出理想的汤包和小笼包子，除了要制作好馅料，还要制作好包子的皮坯。汤包和小笼包子的皮坯，是分别采用仔发面团和发酵面团制成的。所谓发酵面团，自然是在面粉中加入发酵剂将其发足的面团。而仔发面团又称嫩发面则是刚刚发起尚未发足的面团，它的发酵时间仅为发酵面团的２／５。仔发面团的结构较为紧密，富有韧性，最适合制作皮薄馅多的汤包等小吃品种。下面我来分别介绍两种面团的制作方法。１发酵面团原料：特级面粉５００克老酵面５０克小苏打４克白糖２５克化猪油２５克清水２５０克调制：将老酵面、清水放入盆内，用手调散，再加入面粉和匀，用手反复揉搓至面团表面光洁、不粘手、不粘盆时，将面团用湿纱布盖上，静置饧发春夏季约２～３小时，秋冬季约５～６小时。待面团发酵膨胀即抓一把但见起蜂窝眼后，将其倒在案板上，撒上少许扑粉干面粉，再加入小苏打最好用水溶化和白糖、化猪油，然后反复揉匀，再静置约１０分钟，即成发酵面团。２仔发面团将上述面团的饧发时间缩短为３０分钟春夏季或１５小时秋冬季，即成仔发面团。制作上述两种面团时，除了要掌握好面团发酵的老嫩度以外，还要掌握好面团加碱扎碱的多少，并能正确地识别面团是正碱、伤碱还是缺碱。常用的一种检验面团是否正碱的方法是，取一小块发好的面团，放入笼中蒸熟，如果面块色泽洁白、质地松泡、表面光洁，即是正碱；如果色泽发黄即是伤碱碱放多了，这时便需在面团中加入一些未放小苏打的发酵面团再揉匀；如果色泽乌暗呈油浸状，质地不松泡，酸味浓，则是缺碱，需在面团中再加入一些小苏打。在目前的餐饮行业中，除了采取上述传统面团的发酵方法以外，还常采用一种现代化面团发酵方法，即干酵母发酵法。用这种方法制作发酵面团，操作简便，容易掌握，现已普遍采用。其方法是，先将干酵母用水溶解，再倒入面粉和匀制成面团，即可用于制作包子。当然，具体采用哪一种面团发酵方法，读者可根据实际情况自行决定。 下面就介绍几种有名的川味汤包和小笼包子的制作方法。小笼汤包原料：仔发面团７５０克猪肥瘦肉４００克猪肉皮２５０克生姜１０克大葱５０克精盐３克胡椒粉３克料酒１５克酱油２５克葱姜汁３０克白糖１５克鸡精５克味精５克香油１０克鲜汤少许制法：１猪肉皮刮洗净，切成条，放入清水锅中，加入生姜、大葱均拍破、料酒，用大火烧沸后，撇净浮沫，转用小火熬至汤汁浓稠，打去料渣不用，调入胡椒粉、鸡精、酱油，待其冷却后，即成皮冻，切成细粒待用。２猪肥瘦肉剁细，放入盆中，加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀，再加入皮冻粒和匀，即成馅料。３将仔发面团搓成条，下成４０个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约８分钟，即成。特点：皮薄馅嫩，汤多汁鲜。注如在馅料中加入５０克蟹黄（炒香），即可制成蟹黄汤包；如加入１００克鲜虾仁（剁细），即可制成虾仁肉汤包。小笼包子原料：发酵面团７５０克猪肥瘦肉５００克水发香菇５０克水发兰片５０克葱花５０克精盐３克胡椒粉３克料酒１５克味精５克酱油２５克白糖１５克葱姜汁３０克香油５克化猪油５０克制法：１猪肥瘦肉剁细；水发香菇、水发兰片均切细粒，再入沸水锅中汆一水捞出。２炒锅置火上，放入化猪油烧热，将一半的猪肥瘦肉下入锅中炒散籽，烹入料酒，调入酱油、白糖，起锅装入盆中，再加入剩下的一半猪肥瘦肉及香菇粒、兰片粒、葱花，调入精盐、胡椒粉、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀，即成馅料。３将发酵面团搓成条，下成４０个剂子，用手按扁成圆皮后，分别放上馅料
面包粉改良剂是由复合酶制剂、复合乳化剂、增筋剂和天然植物胶等多种食品级优质原料精制 作用与效果 1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能（耐打、防止入炉前后的塌架等）。 2、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。 3、显著增大成品体积，30-100%（视具体粉质和配方而异）。 4、改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好。 5、改善口感，使面包筋道、香甜。 6、提高面包持水性，延缓成品老化，延长货架期 家庭自制西点不就是希望有较少添加剂和好味道吗？面包改良剂里的化学成分对身体并没有好处，而且蛋糕里一般都放泡打粉的阿？为什么要放面包改良剂。我不知道你做的是什么蛋糕，戚风的话，可能是因为蛋白的打发问题，混合时消泡等等……
很好啊,晨练前吃一点含碳水化合物的东西有驻于身体
馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉 4．表皮无光泽、起皱或开裂 ①醒发速度太快，可降低发酵温度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化、发硬、掉渣 ①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足，可适量用水 ③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络 ④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。 ②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度 ②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够，可改用中筋面粉 ②酵母用量不够，可增大用量 ③发酵时间不够，可延长发酵时间 10．表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来，成死面 和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
面包是以面粉、水和酵母为主要原料，添加食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料，经过和面发酵、成型、最后发酵、烘烤等工艺而制成的一种松软可口的食品。 面粉、水、酵母是制作面包的基础材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，对改善面包的品质有很大作用。 下面给大家作一下详细介绍： 面粉： 即小麦粉。面粉中的蛋白质、麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨胀形成面筋。不同地区、不同季节生长的小麦加工成的面粉，蛋白质含量不同，因而面粉中面筋含量也不同。面筋含量高，制成的面包个儿大，松软。面粉按面筋含量分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三类。制作面包宜选用高筋粉，目前市场上有精制粉、富强粉和标准粉等品种。如果是家庭制作，买不到面包专用粉，可在超市选择“特制一等粉”或“饺子粉”代替。 酵母： 酵母即酵母菌，是一种单细胞的微生物。它可以增加面包的营养价值，使面包松软可口，是家庭制作面包不可缺少的原料。在制作面包过程中，如果条件适宜，酵母在面团中大量增殖，同时产生二氧化碳气体而使面团发酵，体积也随之增大。经过烘烤，面团中的气体受热变性，从而在制品内部形成蜂窝状组织，并具有弹性。由于酵母本身含有大量的蛋白质和一定量的维生素，因而增加了面包的营养价值。 现市售酵母有两个品种，即鲜酵母和活性干酵母，活性干酵母在中国的超市普遍有售。活性干酵母在使用时，可先用适量温热的稀糖水化开，糖水温度为30～35℃，浓度为5%，放在暖处，保温10～20分钟。待酵母恢复活性，倒入面粉中，调成面团。一些家用面包机对活性干酵母无提前恢复活性的要求。 水： 从外观看，水是无色透明的，其实不同地区水中的矿物质含量是不一样的，有些水经过加热以后，会产生明显的白色沉淀物，俗称水垢。水垢的主要成分是氧化钙和氧化镁等。水中氧化钙和氧化镁的含量，决定了水的硬度。凡是100毫升水中，氧化钙含量超过18毫克的称为硬水，低于4毫克的称之极软水。硬水和极软水都不适宜做面包。水的硬度高，会过度增加面筋的韧性，推迟发酵时间，制成品口感粗糙干硬，易掉渣；极软水能使面筋变得过度柔软，制成面包易塌架。因此，制面包用的水，碳酸钙含量最好在8～12毫克/100毫升之间。 其次，水也有酸碱性之分，PH值大于7的为碱性水，PH值小于7是酸性水，制作面包的水应为微酸性，即PH值在6～7之间。 用硬水做面包，首先要使硬水软化。最简便的方法是煮沸，硬水沸腾后，水中的碳酸氢钙受热分解变成碳酸钙而析出，将水冷却到一定的温度，即可用来做面包。其次，可以在水中加入石灰水，静置片刻，滤去沉淀物后使用。 用软水做面包，需要在水中加适量溴化钾之类的改良剂。 食盐： 在发酵面团中加盐能增强面粉中面筋的弹性和韧性，使面团能包住更多的气体，延长制品的松软度时间。同时还能调节酵母的生理机能。适量的食盐，有利于酵母生长，过量的盐会抑制酵母生长，如果酵母直接和食盐接触，会很快地被食盐杀死。因此，在调制面团时，宜将盐和面粉拌和，再与酵母和其他物质拌和，或者将食盐用水充分稀释再与酵母液混合制成面团。 面包中食盐的添加量一般占面粉总量的1%～1.5%，主食面包的用盐量可稍多些，但不宜超过3%。 油脂： 在面包中添加油脂能使成品表面光洁美观、内芯柔软、组织细密、面包屑减少，延长面包松软度的时间。油脂的添加量一般为1%～6%，高级奶油面包可达21%。在面团中加入较多油脂会抑制面筋形成和面团的发酵，因此凡含油量高的面包宜采用二次发酵，大部分油脂是在第二次发酵时加入。 糖： 在面包中加入适量的糖，除了能改善面包的滋味，以及使制品表面产生悦目的金黄色以外，还能增强面包的弹性，使面包在一定时间内保持柔软性。 糖对面团中酵母的繁殖也有影响，适量糖有助于酵母繁殖，然而，糖的渗透能力很强，过浓的糖液能渗透到细胞内部，使细胞失水、萎缩而失去发酵作用。因此，对于含糖量高的面包，往往采用二次发酵及增加酵母用量或选用酵母厂特制的耐高糖酵母。 鸡蛋： 鸡蛋是面包制作中极为常用的一种原料。它含有容易被人吸收的蛋白质、脂肪和多种维生素。同时能提高面包的膨松度，使面包疏松多孔具有弹性，形态饱满，口感松软。如果在面包表面涂上一层蛋液以后，能呈现美丽的棕红色。 奶： 牛奶是面包中常用的辅料，有些国家的主食面包和高档甜面包往往以牛乳代替水来调制面团。在面包中添加牛奶能增加面包的营养价值和改善面包的风味，使面包具有诱人的乳黄色和特殊的奶香味，组织细腻、柔软、疏松而富有弹性。同时，还能加强面筋的筋力，防止面团收缩，保持制成的面包外形完整，表面光滑有光泽。 奶粉是用牛奶喷雾干燥而制成的。和牛奶相比，具有耐贮藏、使用方便的优点。面包中添加奶粉可以起到与牛奶同样的效果。奶粉在面包中的加入量为面粉总量的1%～8%，有些高级面包用量可增至1%～15%。但如果用量过多，会使面团发酵时间延长。 由于奶粉的吸水率较高，因此每增加1份奶粉，须相应增加等量的水分，以保持面团软硬适度。 面包不是面粉、水、酵母和各种辅料的简单组合，材料质量的优劣固然会影响成品质量，但若不熟悉制作之道，即使采用良好的原材料，也未必能做出优质面包。
能做的, 比萨饼制作方法1 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可 比萨饼2 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 下面还有一种做法： 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约２５０毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置２０分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 第五步 烤箱预热２２０度，烤２０分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。
如果蒸好时是发起来的，凉后再像没发一样的话，是你里面少放泡打粉了 一般做馒头，里面要放一些泡打粉再加发誵粉。少一不可。 不然做出来的馒头是发不好的。 我家一直做馒头点。。。做出的经验。。。
匹萨 原料:超市买的熟火腿80克,洋葱,青椒,黄油各50克,自发粉150克,黑胡椒碎,盐,番茄沙司和马苏里拉芝士丝适量. 做法: 1、把自发粉用温水加少许盐揉成面团,放在一边醒半小时左右,将火腿切丁、洋葱切沫、青椒切成圈备用。 2、把醒好的面干成自家盘子大小的圆饼，约3厘米厚，在饼面朝上的一面均匀的涂抹番茄沙司待用。（注：盘子要用微波炉可加热的那种） 3、加热平底锅放黄油后转小火，待黄油完全熔化，把面饼放入锅中，继续用小火煎至金黄色取出。 4、把火腿及蔬菜都均匀摆放在煎好的饼上，盖保鲜膜并用牙签在保鲜膜上扎些小眼，再放入微波炉中高火加热8分钟，取出再放马苏里拉芝士丝转中火继续烤制5分钟左右，即可食用！
我也很喜欢费列罗。但有那种超贵的只有专卖店/专柜才买得到的巧克力像Godiva，偶尔奢侈一下会让我回味一整天。我觉得雀巢的巧克力（包括它的Kit Kat)很不正宗（当然也因为比较便宜），好时/德芙的口味对我没太大吸引力，吉百利和士力架的性价比不错
早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。 早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿备一片做成的三明治一份。 早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。 早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是含有丰富纤维素的食物。 早餐中如果再加上一个水果会更好.
老面就是你发面做面食时用不完.留下一的块.这个叫面种.隔天再做时发面用的.用个很麻烦的.但是做出来的包子是最香最甜的...而且还要放碱.不然会酸.碱放多了又会变黄.一般家庭不用面种啦吧.
煮 牛 舌 牛舌500克，煮土豆300克，辣根少司60克，香叶少许，胡椒粒1克，黄油10克，精盐适量。 [制法] 1．先将牛舌洗净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水冲净。起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2．5小时后，牛舌熟了，即可捞出。 2．将牛舌剥去外皮，用水洗净，切成六片，再将舌的原汁和牛舌片放一锅内，加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开。装盘时，土豆摆在一旁，牛舌摆中间，将黄油化开，浇在上面即可，辣根少司单跟。 [特点] 软食，清淡。 番茄牛舌 牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用，并且牛舌肉质细嫩，易消化，对产后防止发胖有益。 原料： 牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖50克，醋15克，大料2克，淀粉5克，料酒15克，香油50克。 制作： 1、将牛舌泡洗干净后，放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟，捞出晾凉，去掉舌上的薄膜，切成0.5厘米厚的片，装盘待用。 2、炒锅内放香油35克烧热，入姜末稍炸后，烹入料酒、白糖，再加番茄酱炒出香味后，加净水150毫升调开，再将牛舌推入锅内，加入全部调料，见开后用文火煨，待汁基本收尽，稍淋点淀粉，加入香油，出锅装盘即成。
水要多加些,水煮开后才把面撒下去,越分散月好,用筷子翻动,防至粘集在一起,待再煮开后,补家少量冷水.
介绍饼的各种做法 一》教你做老婆饼 用料： 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法： 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 tips 1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。 2.馅我就是按照方子里写的，把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了，所以没放。而且我也觉得挺奇怪的，枸杞子是没有味道的呀，加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看，配起来馅料会显得更加漂亮吧。 3.如果黄油结成一块不好和匀的话，就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行！ 二》无糖老婆饼 原料： 低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、鸡蛋黄100 克、水80克、南瓜馅1000克 制作方法： 1、将木糖醇、白油先搅拌均匀，再将水解液加入一起搅拌。 2、碳酸粉用水化开加入１内搅拌均匀，鸡蛋黄一起加入搅拌均匀。 3、低筋粉过筛加入２内搅拌均匀即可。 4、炉温上火２２０℃， 下火１８０℃ 1.冬瓜饼(川式) 原料配方： 水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克 油酥：特制粉8千克熟猪油4千克 馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克 制作方法： 1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。 2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。 3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。 4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。 质量标准：形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。 色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。 组织；酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。 口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。 23.牛肉焦饼 面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、菜油搅成的油酥，压皮、包馅成饼，以平锅煎，再入油炸熟。色泽金黄，外皮酥脆爽口，馅心细嫩，咸鲜微麻。 八》燕麦果仁饼 Oatmeal Jumbos （这个不怎么实用） 特点: 香脆可口, 营养丰富 烘烤时间: 15 分钟 烤箱温度: 350 F (175 C) 原料: 1杯花生酱、1/2杯黄油、1.5杯红糖、1/2杯白砂糖、1.5茶匙发酵粉、1/2茶匙苏打、3鸡蛋、2茶匙香草、4杯燕麦、3/4杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1.5 杯醣衣巧克力 做法： 1. 将花生酱与黄油拌匀, 加入红糖, 白砂糖, 发酵粉, 苏打, 继续搅拌直至均匀. 加入鸡蛋, 香草, 搅拌均匀. 加入燕麦, 搅拌. 加入果仁及巧克力, 搅拌. 2. 做饼干: 25大或者60小, 置放于甜酥饼干t之上(不涂油). 烤箱预热至350 F, 放入生饼干, 烤15分钟(大)或10分钟(小), 或者等饼干边缘略带黄褐色. 取出, 凉一分钟. 3. 移至通风的架上, 凉至室温. 改进： 1. 红糖, 白砂糖减半. 2. 用普通做饼干用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量减至1/2杯(原量为1.5杯). 3. 燕麦用做早餐的快速燕麦即可. 提示: 1. 糖与巧克力且忌多放, 否则太甜. 2. 因为考的时间短, 注意火候, 无过头. 1》石頭? “ 石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱。 因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名。 材料: (份量for 4人) 自發粉100g、鹽1/8tsp、牛油(雪??50g、砂糖50g、蛋1/2 可加入餡料: 提子乾50g、朱古力粒50g、椰絲2tbsp、朱古力粉(代替一茶匙自發粉)1tbsp、菠蘿(切粒?K抹乾)一片 做法: 1.預????h爐(190?z氏). 2.加一些鹽放落去D自發粉度(如果做朱古力粉的?,要放落去同D粉一齊篩3次). 3.打左隻蛋. 4.?⑴Ｓ图勇浞鄱?用手指搓??诘? 5.加埋D料同糖落去D粉度. 6.搓?蜥峋头珠_?状渭覦蛋落去(若果太乾,可以加少少鮮奶落去). 7.??诘卮旰冕???诘胤珠_8份放於盤上. 8.放入?h爐?h15~20mins,?h至金黃色,就完成了... 枣饼的做法 用料：酵面500克，食碱适量，枣180克。 制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。②剂子擀成长圆形，取枣4－5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸15－20分钟即熟。 西班牙蛋饼的做法 材料:中型的马铃薯5个，洋葱2个，蛋7-8个(视蛋液略淹过准备的材料为准)，盐、九层塔(Basil)、黑胡椒适量。 作法：1. 首先将马铃薯个别去皮切成薯条状，放在水中浸泡一会过滤一下淀粉，然後将薯条捞起放入盐水中煮熟，(用微波炉较快)最後熟至牙签可穿透的地步即可捞起备用。 2. 洋葱切细丝，起油锅小火炒香，加少许盐调味，炒至颜色变黄即可捞起备用。 3. 取一个大盆，将处理过的马铃薯、洋葱放入，将蛋汁打匀调味放入，(派翠虾建议蛋可一个一个放，虽然麻烦些，但可控制好份量，蛋液略淹过材料即可)再将材料混合拌匀，洒入切成细细的九层塔、黑胡椒(派翠虾用的是乾燥的Basil)，使九层塔蛋液能均匀的混合在材料里。 4. 取一个扁扁平底锅，将油均匀刷在锅面，锅热後，将拌匀的材料全部放入，转小火，烘煮约30-40分钟，可加盖但要注意火候。 5. 待饼面蛋液凝固，边缘略焦，关火，拿铲子小心使其不黏锅，可顺利滑入大盘中，再取相同的大盘，扣住翻面，使得熟面朝上，再小心滑入油锅中，烘熟另一面即可。 炸薯饼的做法 把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软，两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液，但是感觉有点稀，所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一个幼滑的作用，否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。把土豆泥分成几份，滚上面粉做出形状。我本来做的是树叶状和心型的，可惜因为豆泥太软定型不够，最后炸的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下，然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包，所以这一步省了，嘻嘻。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼，六成的概念就是手放在油面上方，稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色，配番茄酱食用。 玉米饼的做法 1.将罐中的玉米倒出,加入适量的面粉和砂糖,拌匀 2.在锅中倒入大量的油,预热 3.将油倒出,放置在容器中备用 4.将处理过的玉米连同糖和面粉铺在锅中,成圆形 5.倒入油,炸至金黄色即可
白斩鸡 八角茴香．小茴香．干草．生姜．盐．黄酒．四至五粒花椒．小鸡一只 我爸绝密配方，我过年的时候要过来的～从小到现在只吃过２次，一辈子不忘～ 还有咕唠肉～我做不出来～口水～ 好吃的要死～
宫廷豌豆黄 制作方法： 将豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗净 铝锅放在旺火上，倒入凉水烧沸，下入碱和碎豆瓣，烧沸后，用文火煮成稀糊状时，放入白糖，将锅端下，将豆瓣和汤舀在箩上，用竹板括擦制成小细丝豆泥 把豆泥倒入铝锅中，用旺火搅炒，以防糊锅，当捞起豆泥往下流得很慢并形成一堆，逐渐与锅内豆泥融合时，即可起锅 将炒好的豆泥倒入白铁模内摊平，用干净的白纸盖在上面，放在通风处晾五六个小时后，再放入冰箱内凝结后即成豌豆黄
平时我在重庆万州会经常吃廖记的熟食。 如果自己开一个熟食店的话，在重庆万州，这个还是靠谱的很埃 而且做起来也是很方便的。加油。
最好先不要食用观察一下保质期是不是要过期了,或者是食物已经变质了啊
商品包装带是由工业用塑料制成的，此类 塑料除了本身有一定毒性外，在制造过程中还 添加了多种化学物质，包括增塑剂、着色剂 等。此外，这类包装带表面粗糙，易沾染脏东 西，包括含细菌病毒的污垢。因此，不宜用包 装带编织的筐盛熟食。
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，例如用切过生食品的刀再切熟食品，盛过生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康。因此，生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品直接或间接接触。
10．生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物)，避免交叉污染。
中国美食应该更多。欧洲美食应该是另一种风格,一开始可能会感到新鲜,时间长了不习惯,毕竟一方水土养一方人。
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
这时候的话最好不要给宝宝吃转基因食物会比较好一点。平时的话最好少喝一些豆浆。
反正我个人是觉得不卫生的哦,我家一般都买生的回来自己煮的哦,如果迫不得已非要买熟食的话那么买回来以后也会加工一下才会吃的哦,不然怕拉肚子呢。
《盐铁论·散不足》列举了长安市上许多熟食的名目：杨豚韭卵、狗膪马腹、煎鱼切肝、羊淹鸡寒、搁马酪酒、蹇捕胃脯，腼羔豆赐、彀胶雁羹、自鲍甘瓠、热粱和炙
不是真的。 如果吃了会生病，全世界的政府都会不干的，因为自己生产的东西祸害自己的人民，然后用医保来给大家治疗，太不划算了
不知道你做了多少蛋液，一般来说，如果在200毫升左右，一分30秒就够了，至于一次性的模具，没看见过，我也不爱再特殊去买了，用的是那些微波炉专用的小锅，在底部涂一层油就可以了。 就是这样的
有啊，但是要去大型的超市去买，或者我的建议是直接去京东商城之类的网站买，这个比较方便和实惠额。 得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
微波加热与用火烧加热不同，它是使被加热食物从里向外热，加热更彻底、更快捷，微波炉加热牛奶又快又好，营养损失也比用火煮少。有人怕微波炉加热牛奶会产生对身体有害的物质，其实，不会出现这样的情况，完全不必有此担心。 但是，不能将塑料袋包装的鲜牛奶直接放到微波炉中加热，这样会产生"二恶英"等有害物质。也不能把屋形、砖形或其他形状复合材料包装的牛奶直接加热，因为这些复合材料中可能包含铝箔，金属材料是不能放入微波炉
很多人的肠胃是受不了的，最好还是蒸一下，比较好。 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
看过香港台的《最紧要健康》说，隔一夜的汤是没问题的。但一定要放冰箱，第二天喝的时候必须彻底加热。我自己一般先把预备留给第二天喝的汤先盛起来，不要加调料，第二天加热的时候再放调料
