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炸虾饼是怎么制作的?

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炸虾饼是怎么制作的?

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    2018-05-28 08:53:56
  • 炸虾饼它的原材料有虾仁200克,猪肥肉100克,荸荠、青豆各50克,鸡蛋清2个 需要配放的调料有盐5克,味精、花椒面各1克,胡椒面1.5克,干淀粉75克, 料酒15克,香油25克,油100克
    它的做法是1.虾仁洗净,沥干;猪肥肉洗净,荸荠去皮洗净,均切成0.5 厘米大小的丁;化椒面加盐2克调成椒盐碟。
    2.用一碗,放虾仁、青豆、荸荠、猪肉、料酒、盐3克、胡椒面、味精拌匀; 再加鸡蛋清、干淀粉拌成虾饼坯待用。
    3.平底锅置中火上,放油烧至五成热;将虾饼坯逐个做成直径4厘米、 厚1厘米的饼,放入油锅中煎炸;炸至两面呈深黄色时,铲起,沥尽油; 淋香油盛盘中,配椒盐碟上桌。
    它的养生心得是此菜富含脂肪和蛋白质,有利于雌激素的形成,避免因雌激 素缺乏而导致的月经不调。

    李***

    2018-05-28 08:53:56

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