新鲜的排骨买回来以后,用温水清洗,还是用冷水清洗?
从超市里买的包装好的排酸腔骨,准备炖汤用,请教哪位知道清洗新鲜排骨的正确方法
根据朋友(开饭店的)介绍,买回的排骨要先用冷水冲洗干净,再用热水把排骨焯一下,去掉肉上的杂质,再用清水冲洗片刻就可以了。我也是这么做的。
还是直接放在凉水里炒一下较好。热水会把赃物紧在肉里。
用热水焯一下.把水倒掉就可以了.很干净的
凉水浸泡半小时,自来水冲洗即可 煮时注意撇去血末即可 不要焯,倒掉的汤里营养不少
用冷水加粗盐洗.
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