首先，瘦肉加水煮开五分钟，去血沫，捞起，备用。接着在汤锅里加入处理好的瘦肉，墨鱼干，萝卜干，红枣同水煮，大火煮沸，调制小火煮1~2小时，加少许盐即可（事先准备墨鱼干30克左右，切片，白萝卜干适量，瘦肉250克左右，切片，红枣5粒左右）
墨鱼萝卜汤
主料墨鱼一只，白萝卜400克，辅料盐5克.姜50克。
步骤如下。墨鱼干泡放后洗净.墨鱼干切成薄片备用。姜切成片备用。
萝卜皮去皮切块。加墨鱼干和清水放入到砂锅中煮30分钟再加入白萝卜煮至萝卜熟。加盐调味，加葱段煮开即可食用。
墨鱼萝卜汤是一道广受欢迎的家常菜品，其主要食材为墨鱼和萝卜，由于独特的颜色和口感，备受食客喜爱。
首先，墨鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。其肉质细嫩，味道鲜美，被誉为“海中的牛肉”。而在烹饪过程中，墨鱼的汁液还能起到增强菜品色泽的作用，使菜品更加诱人。
其次，萝卜是一种常见的蔬菜，不仅口感清香，而且富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有帮助消化、美容养颜等功效，被誉为“根茎中的白菜”。
墨鱼和萝卜的味道相得益彰，烹饪在一起可以产生奇妙的化学反应，同时也更加符合现代人追求健康、营养的饮食理念。
而制作墨鱼萝卜汤的步骤也非常简单，只需要将墨鱼肉和萝卜一同洗净切块，用适量油煸炒后加水煮开即可。这道菜品不仅简单易学，而且营养价值较高，适合家庭各成员食用。
总之，墨鱼萝卜汤是一道美味营养、色香味俱佳的菜品，不仅受到广泛的喜爱，也被誉为家庭餐桌上的经典之作。
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