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是的，奶茶果茶配料加工生产线需要定期保养和清洁。这是因为在生产过程中，机器会积累灰尘、油脂和残留物，这些会影响机器的正常运转和产品的质量。定期保养和清洁可以延长机器的使用寿命，减少故障率，提高生产效率和产品质量。同时，定期保养和清洁也是卫生和安全的必要措施，可以避免交叉污染和食品安全问题。因此，奶茶果茶配料加工生产线需要定期保养和清洁，以确保生产的产品质量和安全。
