光是一种电磁波，假如用电矢量来表示，光的前进就是由矢量端点在一特定的平面里沿正弦波运动的轨迹。对于自然光讲，正弦波振动的平面是随机的。如有一束光，它所有的电矢量的振动平面都是相互平行的，这种光称为平面偏振光。当线偏振光沿某些晶体(如石英)的光轴方向传播，或通过某些溶液(如蔗糖、酒石酸溶液)时，它的振动面将以光的传播方向为轴旋转，若电矢量的绝对值不变，则运动轨迹的投影是一个圆，这时就变成圆偏振。
面对光前进的方向看去，电矢量端点的圆运动可以是顺时针方向的，也可以是逆时针方向的，因此圆偏振有R与L两种。波长的L光和R光的光强度相等，L与R两束圆偏振光在一起辐射。假如L与R两束圆偏振光在一起辐射，强度、速度、频率和位相都相同，它们就会叠合成一束平面偏振光。
如波长的L光和R光的光强度相等，在光学各向异性物质中传播某一距离后，它们的综合光将变成椭圆偏振光，椭圆的长轴处于两个圆偏振的电矢量相叠合的地方。假如两个圆偏振的传播速度也不相同，而所经的途径与上述相同，则叠合的椭圆偏振光的长轴与上面所述的椭圆偏振光的长轴相夹θ角(图1[两束圆偏振光，旋转方向相反，电矢量长度不同时，合成光是椭圆偏振光])。
某一波长有吸收，由不对称分子组成的物质是光学各向异性的，即L与R两束圆偏振光在这类物质中的传播速度不相等。假如光学各向异性物质在某一波长有吸收，那将在该时对L光和R光有不同的吸收，如该物质的吸光率是A，而对L光和R光的吸光率是AL和AR，AL和AR的差ΔA=AL-AR，称为圆二色性。
用途：用于研究生物大分子的结构, 通过圆二色光谱获得生物大分子如蛋白质、多糖等的二级结构信息，与分子设计与计算互相验证。可应用于蛋白质折叠﹑蛋白质构象研究，DNA/RNA 反应，糖类等光学活性物质的结构、纯度测量，药物筛选等。研究生物大分子之间的相互作用以及大分子与小分子的相互作用,测定分子相互作用后引起的生物大分子结构的变化，进而进行以生物大分子为靶点活性化合物的筛选或研究药物（大分子药物及小分子药物）的作用机制。
用于研究化合物的立体结构：圆二色光谱仪可用于测定有机化合物、金属络合物、聚合物等的立体结构。推荐使用美国OLIS公司的双光束圆二色光谱仪，独特的双光束技术可以免除校准的困难。其独有的双光束圆二色光谱仪DSM1000主要特点是光通量大，灵敏度高，样品用量少，操作简便，软件设计全面，方便易用，直接采集数据从而保证数据的准确度。
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