金莲花又名金芙蓉，金梅草等，属毛莨科，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。
金莲花金黄璀璨，口感清爽，富含生物碱和黄酮类物质。具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑，清食去腻，使人精神振作，嗓音清亮。成其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。
据传金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠，孤根待品题，清香指槛入，正色与心齐，磊落安山北，参差鹫岭西，炎风曾避暑，高洁少人跻”。
金莲花属天然绿色保健饮品，口味纯正，甘甜爽洌，汤色金黄，沏后花朵绽开，具有观赏性，可单独沏饮，也可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳。