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你好, 这里有教程:http://www.meishij.net/gaodianxiaochi/shuijianbao_2.html
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1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包。 4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,...
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灌汤包的制作方法 主料:面粉100克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克。 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。 制作 1、先和面,将面粉加水和匀揉透,放置片刻。 2、猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪...
在我们上海挺好卖的。 食材明细 面粉250克酵母3克猪肉馅200克葱姜粉2克黑芝麻盐3克。料酒10克糖5克生抽15克胡椒粉2克鸡精2克香油葱姜水 制作步骤 1. 面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。 2.猪肉馅加入葱花,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒,香油,葱姜水。 3.全部搅打上劲成为...
到处都是!以前的北站附近有一家山东水煎包做的不错,南市也有几家可以,王顶堤艳阳路上有一家,三鲜和素三鲜,做得非常好吃.
包子馅和包包子就不必多说了。主要说说煎的过程。 锅里先放油,少一点就好,油烧热到6成,放入包子,略煎一会,让底面发黄,然后加水,从四周淋入,立即盖上盖,大约5~8分钟,打开看看,水基本被吸收,再淋入一点油,将底面上色成金黄色,可以适当翻面,会更好看。 煎熟后放盘子里面,上桌就可以吃了
石门百饺园在新华路
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传统风味小吃颇多,而其中最著名的要数“水煎包”了。“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄,馅料鲜美,外皮酥脆,香味浓郁。是鲁西南名吃之一。
我配一个简单点的吧: 五花肉,香菇,竹笋,小葱,少许姜,适量加些淀粉, 美极鲜酱油(生抽)少许,麻油,鸡精,包子饺子调馅料,不够盐再加点盐,加点味精,将肉馅搅匀时要加少量的小,顺着一个方向搅匀,如果不好包,先放冰箱里冻上一小会效果会更好.
材料:发面团500克,瘦肉、虾仁、韭菜、鸡蛋各适量。 调料:酱油、盐、鸡精、植物油各少许。 做法:①瘦肉剁好,鸡蛋打好拌匀,韭菜剁碎,加上虾仁,放入酱 油、盐、鸡精一起在盆中揽拌均匀即成馅。②发面团揉好,擀成面 皮,包上馅,做成小包子。③平底锅烧热,加入少许油,把包子放 入,煎至金黄色,加入少许水,...
【制法】①将猪肉剁成肉泥,放入盆内,加入酱油、葱姜末、精盐、味精拌匀,加少许水拌成糊状,最后加入香油、挤净水分的菜馅,拌匀
制作原料:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克, 制作水煎包所需的材料(17张) 50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 制作方法 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案 正宗山东麻湾水煎包,揪成40个小块,逐个擀成小圆...
好滋味早餐培训手把手教您水煎包的做法,水煎包制作原料和制作方法:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,制作水煎包所需的材料(17张)。50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。制作方法:①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案...
水煎包子(1)做馅:把肉剁碎后,加入适量葱姜末、花椒粉、食盐、味精、鸡精、花生油,随即往同一方向搅拌,拌好后加人香油再次调匀。(2)包制:把自发粉加水和面,面须稍软,和好后盖上盖子置于温暖处,10-15分钟后把面团切成小块,再把小块擀皮,皮须中间厚、边薄,然后加人焰料包成小包子。(3)煎制:往饼铛或...
“法拉利”"Ferrari" ./ferœri/ 在意大利语中是《跃马》的意思
水煎包,即北方的这种长角型,以韭菜粉丝的居多生煎包,南方的称呼,并且是包成这个形状,出锅撒了芝麻和香葱,以荤馅为主水煎包:主要食材: 猪肉,精粉,大葱,酵面,白菜 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。②把肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱...
包子馅和包包子就不必多说了。主要说说煎的过程。锅里先放油,少一点就好,油烧热到6成,放入包子,略煎一会,让底面发黄,然后加水,从四周淋入,立即盖上盖,大约5~8分钟,打开看看,水基本被吸收,再淋入一点油,将底面上色成金黄色,可以适当翻面,会更好看。煎熟后放盘子里面,上桌就可以吃了。
包子馅和包包子就不必多说了。主要说说煎的过程。 锅里先放油,少一点就好,油烧热到6成,放入包子,略煎一会,让底面发黄,然后加水,从四周淋入,立即盖上盖,大约5~8分钟,打开看看,水基本被吸收,再淋入一点油,将底面上色成金黄色,可以适当翻面,会更好看。 煎熟后放盘子里面,上桌就可以吃了。
1、面发好后,使碱备用。2、备馅。3、包好饺子,批不宜过薄。4、饼铛置于火上,烧热放入适量油,关小火,码放饺子。5、加水5寸碗,多半碗水即可,开锅后关小火,待水收干后出锅。
韭菜肉水煎包配料:面粉、猪精肉馅、韭菜、玉米面1,调馅:将一斤韭菜洗净切成2毫米段,猪肉馅或者手切肉丁500克,加入食用油、香油、盐、酱油(味极鲜)、鸡精、韭菜段、按顺时针方向拌匀。2,特一粉或者水饺粉3斤加入水、酵母,和发面(注意和面不可太硬稀一些)。冬天季节可以盖棉被,或置于暖气旁。3,待面发好...
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你好 这很简单啊 只要把做好的包子放在电饼铛里 不过下面刷些油 包子放上 然后取一碗冷水加少许面粉用筷子搅一下 倒在电饼铛里就可以了 150度 加温20分钟就好了 你自己琢磨琢磨就OK 了 不过电饼铛上面如果要加温 要等下面加温10分钟之后再加温 130度