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保护动物,敬请勿食鱼翅。 鱼翅是鲨鱼身体的重要部位,割下鱼翅的鲨鱼被扔回大海很快变成其他鱼的食物,残忍至极。
2个回答
鱼翅捞饭 用老鸡、金华火腿、陈皮、瘦肉、猪手等陪炖之物吊汤,加入鱼翅,放入小煲仔中煲煮数时,上桌时配上香菜、芽菜、红醋及一碗丝苗白饭,食之,汤浓,翅韧,饭香。
鱼翅是鲨鱼、鳐鱼和银鲛鱼的鳍。供食用的鱼翅是鱼鳍中的软骨,俗称翅筋。若这些翅筋在做好上桌后仍能连成片,则称为排翅或包翅,等级最高;相互间已分散,呈针状的则称为散翅,等级次之;翅筋少、短,则再次。饭店的三档鱼翅中,南洋鱼翅和暹罗鱼翅均为排翅,用产自墨西哥和美国的著名金山勾翅(因多由旧金山运往中国而得名...
3个回答
黄焖鱼翅 配料: 水发黄鱼翅>>1750克 鸭子>>750克 老母鸡>>3000克 白糖>>15克 干贝>>245克 绍酒>>25克 熟火腿>>250克 葱段>>250克 精盐>>15克 姜块>>50克 制作方法: 1. 将鱼翅整齐地码放在竹箅子上。 2. 将干贝用温水泡开后,用小刀去掉边上的硬筋,...
1个回答
找一个叫“鱼翅”的厨师,让他做捞饭给你吃。
不是鱼翅图,是鱼刺图,也有说树图的.为原因分析用的.
红烧鱼翅 主料:水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克. 调料:盐10克,料酒10克,酱油5克,味精1.5克,大油125克,白汤300克. 1、将初步加工好的鱼翅(鲍翅)用活水浸泡4小时以上,去杂,撕成批,蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状,分别在开汤中杀一下,沥去水分。 2、锅放旺火上,添入...
4个回答
要小火慢炸。
不是要保护野生动物吗?怎么还吃啊,能不能给野生动物留下后代呢???????
先将干鱼翅加清水浸泡,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,等发透捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加葱姜、酒、用文火焖透使鱼翅腥臭味去净。然后将鱼翅放在鸡汁汤内炖烂。
一般是鲨鱼
没什么吃头,还是白菜豆腐好吃!!
干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火。待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火 煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即可烹制。 干鱼翅做菜 干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水,放在小火...
我之前就遇到过这样的情况。卡了鱼翅在喉咙,喉镜看不到,医生也说没事,但是就是感觉有个东西卡在那里非常不舒服,后来朋友推荐我用了祛骨消炎汤,喝了就好了。你也可以试试,药店就有卖的。
鱼翅分好多种,天九翅是最好的,还有海虎翅。可以桂花炒鱼翅,也可以做鲍汁鱼翅。都不错
1、鱼刺鲠喉时,可剥取橙皮,块窄一点,含着慢慢咽下,可化解鱼骨。 2、用维生素C软化。 细小鱼刺鲠喉,可取维生素C1片,含服,徐徐咽下,数分钟后,鱼刺就会软化消除。 3、饮鸭涎水 取活鸭子1只,倒捉鸭脚让其鸣叫,流出口涎, 用干净杯碗接盛,慢慢喝下滋润喉咙,细小鱼刺很快便会溶化。 4、饮井水。鱼刺卡...
鱼翅
用芽菜六?? 魚翅一?? 蛋花2只 (四位用) , 先?⒀坎顺词? 後落魚翅, 再落蛋花炒便成 =============== 发鱼翅首先用开水浸泡,然后用刀子刮皮上的沙子。翅子比较老的需要反复浸泡,刮2次,至沙净为止。把干净的鱼翅放入冷水锅加热,水开后离火。待水凉后取出翅脱去骨,再入冷水锅煮
1》桂花鱼翅 原料: 水发鱼翅针150克,鸡蛋黄150克,火腿末30克。调料 大油50克,料酒10克,盐2克,味精2克,葱姜油25克,毛姜水适量。 作法: (1) 把水发鱼翅下入开水锅内,加适量的碱煮沸,后再用开水氽两次去掉腥味和碱性味,捞出来放在碗里。 (2) 再在鱼翅碗里加入鸡蛋黄、盐毛姜水、料...
鱼翅,历来被誉为"海味八珍"之一,主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成,是十分名贵的海珍品,常与燕窝相提并论。 据检测结果发现,鱼翅的主要成分是蛋白质,每百克可食部分含有各类蛋白质83.5克,营养极其丰富,是一种价值很高的食品。鱼翅不仅味道鲜美,耐人咀嚼,增加食欲,而且具有滋补强身,提高...
葱拌鱼翅 材料:大葱 干鱼翅 香菜 醋 味极鲜酱油 盐 鸡精 方法: 1 干鱼翅泡开洗净上锅蒸10分钟。 2 葱切丝。 3 香菜洗净切段。 4 鱼翅凉后撕成条,撕的时候将一些小硬刺摘除。 5 将葱丝,鱼翅条,香菜段放入干净的容器中加入盐,醋,味极鲜酱油 ,鸡精拌匀即可。