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平菇子实体是平菇的繁殖器官,也是主要食用部分,由菌盖、 菌柄、菌褶3部分组成。菌盖呈扇形,宽5〜20厘米,甚至更大。 菌盖的颜色因品种和生长温度不同而差异很大,一般呈灰白色或 灰黑色。菌褶位于菌盖下方,呈刀片状,一般为白色,质脆易断,成 熟后可散发出许多担孢子。菌柄与菌盖相连,对菌盖有支撑作用, 为...
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平菇病毒球状,被感染的菌丝生长速度减慢;菌柄肿胀 近球形,弯曲,表面凹凸不平;菌盖边缘波浪形或具深缺刻, 有的菌盖很小或无盖,只在子实体顶端保留菌盖的痕迹,后期产生裂纹,露出白色的菌肉;菌盖与菌柄表面出现明显的 水浸状条斑。
红平菇的子实体一般中等大。菌盖初期贝壳形或扇形, 边缘内卷,后伸展边缘呈波状,直径3〜11厘米,表面有细小绒毛至近光滑,幼时粉红色,鲑肉色或后变浅土黄色至鲑白 色。菌肉较薄,带粉红色或近似盖色,稍密,延生,不等长。菌柄一般不明显或很短,长约1〜2厘米,有白色细绒毛。孢子印带粉红色。孢子光滑,无色,近...
科属:侧耳科,侧耳属 产地:全世界 别名:侧耳、北风菌、秀珍菇 简介: 平菇,又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇),是种相当常见的灰色食用菇。 平菇芽管不断分枝伸长,形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合,不断...
菌盖疣孢霉菌和铜绿假单孢杆菌是此病的病原菌,前者危害较为 严重。平菇子实体被感染后,菇蕾分化受到阻碍,幼菇畸形或萎缩, 在初期,子实体变黄,呈肉质水渍状;后期,子实体停止生长,转变 为褐腐,并渗出汁液,汁液呈褐色,有腐败的气味。菇床料面被此菌 感染后变成黑褐色,导致不出菇。(1) 发生规律庞孢霉...
本病原菌是荧光假单孢杆菌。子实体初期被感染后会在菌柄或菌 盖上产生淡黄色水渍状斑,在中温和高湿的环境下,菌斑就会快速地 从菌盖往下或从菌柄往上发展,导致整个子实体呈黄褐色水溃状腐 烂,散发恶臭味,商品价值完全消失。(1) 发生规律病菌生活在不干净水中或土壤中,其主要通过管理用水进人菇 床。病害的发...
平菇黄斑病是由假单孢杆菌引起的一种病害。病菇会分泌出黄色 水滴同时停止生长,直到最后萎缩。(1)发生规律在高湿条件下,容易引发此病。病原主要生活在土壤、水中。初 次传染是由水传播的,再次侵染是病菌通过堆肥、蝇类、谷粒和土壤 等传播的。(2)防治措施① 通风要加强,避免高湿、高温。② 发现病菇要马...
该病大多是由大毛霉菌引起的,病菌侵染平菇子实体后,整 个子实体就会呈淡黄褐色水渍状软腐,通常从菌柄基部开始逐渐 向上发展,也有从菌盖开始发生的。软腐后的子实体表面黏滑, 但没有恶臭味。平菇青霉病(1) 发生规律平菇毛霉软腐病菌能够在植物和堆肥上生存,等孢子成熟之后就 会随气流传播,如果接种室、培...
该病原菌是托兰氏假单孢杆菌,该病菌只会对菌皮造成危害,并 不深人到菌肉。在菌盖表面生成针头大的褐色斑点,在扩大之后就会 成为椭圆形,红褐色或褐色,边缘比较整齐,中央凹陷。多个病斑可 愈合成不规则形的大斑块。在潮湿的环境下,有一层菌被会在病斑表 面上,在干燥之后为贴在表面的菌膜。对于单个菌盖上会有...
平菇尖须夜蛾作为世界性害虫,以幼虫取食食用菌子实体,发生 严重时,会把整个子实体吃光,幼虫也采食培养料和菌丝体,导致出 菇减少,其排出的粪便既污染料面和子实体,也影响外观。成虫虽然 不会直接采食菇体,可是料面和菇体同样会受到成虫污染。1)发生规律平菇尖须夜蛾会以蛹和老熟幼虫的形式越冬。一年的时间可...
平菇尖须夜蛾(1) 形态特征平菇尖须夜蛾成虫体长为8. 7毫米,翅展长为24. 1毫米,一般 雄虫小于雌虫。成虫浅灰紫色,触角线状。前翅外缘呈显著波浪状,深褐色。亚缘线宽,黄白色,亚端区前缘有一深褐色斑,略呈三角 形,外横线略深,前半部外曲,呈“2”字形。老熟幼虫体长22. 68 毫米,头宽1.35...
平菇白瘤病是一种线虫病害。平菇被线虫侵染后会产生白色的瘤 状突起,会有许多不规则的瘤块在平菇菌褶中形成,严重的时候,整 个菌褶里面都布满了白色小瘤,导致平菇失去商品价值。线虫会在瘤 中产卵,幼虫孵化后不久就会从瘤中钻出来。(1) 发生规律线虫喜欢潮湿的土壤以及在有机质丰富的物质上生活,其可以通 ...
平菇病毒病是由病毒引起的平菇病害。病原为球形颗粒,寄生在 细胞内,对菌丝的生长速度造成影响,使菌落边缘不整齐。在感病 后,子实体菌柄肿大,会变成近球形或烧杯状,菌盖较小或没有菌 盖,菌柄呈弯曲、扁平,表面会有瘤状突起或凸凹不平,菌盖是波浪 形的;在菌柄和菌盖上会出现明显的水渍状条斑或条纹。(1)...
瘿蚊以幼虫危害平菇的菌丝及子实体,取食菌体后,造成不出菇或菇蕾生长停止、发黄而死亡,严重影响食用菌的产量和质量。1)发生规律当处于低温时,幼虫就会钻入到菌肉内,使生产受到很大的损失,越冬主要以幼虫在培养料瘿蚊中休眠。(2)防治措施① 防虫网要安装在菇房门窗上,以避免成虫飞进菇房内进行产卵繁殖。② 将...
蛞蝓主要咬食食用菌子实体,会在子实体上咬出凹槽,并留下白 色丝光状黏液,导致商品质量和产量降低。(1) 发生规律蛞蝓喜欢在阴暗、潮湿的枯枝落叶、草丛、石块及砖瓦下的环境 中生活。其在夜间、阴天或雨后会成群地爬出进行觅食活动。蛞蝓会 将卵产在砖石和树叶下、培养料里以及段木的接种穴中,一年繁殖一 次...