豆芽生鱼片的做法是怎样？

豆芽生鱼片需要的材料有豆芽200克，生鱼肉300克，胡萝卜数片，酒2茶匙，葱段、姜丝、

姜汁、盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油各适量。做法是豆芽洗净；鱼肉洗净、切片，腌料拌匀。

热油爆香姜片，炒豆芽八成熟，待用。

油热，酒、湿淀粉、生鱼片入锅炒熟。

豆芽、胡萝卜片入锅，猛火炒匀，即可。

这道菜口感鲜美，其中鱼是富含维生素B11（叶酸）的食物，另外鱼肉中的蛋白质和入体所必需的氨基酸也相当丰富。...

豆芽生鱼片需要的材料有豆芽200克，生鱼肉300克，胡萝卜数片，酒2茶匙，葱段、姜丝、

姜汁、盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油各适量。做法是豆芽洗净；鱼肉洗净、切片，腌料拌匀。

热油爆香姜片，炒豆芽八成熟，待用。

油热，酒、湿淀粉、生鱼片入锅炒熟。

豆芽、胡萝卜片入锅，猛火炒匀，即可。

这道菜口感鲜美，其中鱼是富含维生素B11（叶酸）的食物，另外鱼肉中的蛋白质和入体所必需的氨基酸也相当丰富。而豆芽

则含有丰富的维生素C，对于保持皮肤弹性，防止皮肤衰老有很大作用，

且可消除皮肤黑斑、黄斑，是养颜的好食物。