(1) 苗盘消毒与播种。播种前首先要对苗盘进行清洗和消毒，在清洗池(容器）中浸泡苗盘，洗刷干净后置人消毒，在0。2%漂白粉溶液或3%石灰水中浸泡5〜60min(视前茬种苗霉烂情况酌定），涝出后用清水冲去残留消毒液， 然后在苗盘上铺一层大小与盘底相应的基质（纸张），随即进行播种。
  通常采用撒播，一般每盘的播种量为500g左右。播种时剔出清选时漏挑出的种子。撒播后可用手端着苗盘反复晃动到基本平整之后，再用木刮子将豌豆均匀地统刮平、刮匀、刮得厚薄一致，紧密布满育苗盘。(2) 叠盘催芽。将播种后的苗盘每10个盘为一摞，上、下各垫一个铺有浸湿麻袋片或白棉布的空塑料育苗盘，以便保温、保湿、遮光。
  盘与盘要放正摆平，摞正扣严，不歪不，更不能有缝隙。每摞叠盘之间要留出20〜30 mm的空 间距离，以加强通风透气，利于均匀出芽。催芽期间棚室温度保持在18〜23℃之间。每天用喷壶喷水2或3次，喷水量以豌豆和基质喷湿，育苗盘中不大量往外流水、不存水为宜。
  在每次喷水的同 时将育苗盘的上下、前后、左右位置进行调换，以使其受光受温一致，达到出芽整齐一致的要求。如果发现有糊化腐烂的种子，要及时用镊子取出扔掉，并连周围的种子也一同取出扔掉，同时用腐菌清1g对20〜24℃的温水15kg对整盘豆苗（尤其是病源处）进行喷洒消毒，以免扩大感染蔓延的面积，防止烂苗和白色、黑色的霉变腐烂，还可有效地 避免出现根蛆现象。
  在催芽阶段，湿度要保持在80%左右。如果湿度过大，豌豆极易发霉腐烂，所以在进行必要的通风排湿的同时，还要对豌豆勤加喷水冲洗，以免发臭、发黏。喷水时的 水温应控制在18〜25℃之间，以使豌豆正常迅猛地出芽和生长，注意不要使用低于14℃或者高于28℃的水进行喷淋。
  因为过低温度的水喷淋，会导致豌豆苗明显的出芽和生长缓慢，容易纤维化，长成后，高矮不一，甚至不能食用。 而过高温度的水喷淋，又会造成芽苗徒长，豆苗过于纤细， 容易引起后期倒伏，同时食用口感也会严重变差。在炎热的夏天，如果棚内温度实在难以降到30℃以下，同时豌豆种芽又霉烂严重时，可提前结束叠盘催芽，不能再高温高湿闷着了。
  但出盘上架或席地摆盘生产时，必须加盖遮阳网或者黑色塑料薄膜，进行遮光保湿，并注意增加喷水次数，以保证豆苗生长整齐一致。另外，为防止此时豆苗出现猝倒病，或者因豆苗过于纤细瘦弱及病害感染而引发倒伏，可在苗高2〜3cm时，取2mg/L的磷酸二氢钾 或同等浓度的尿素，进行喷雾，可连喷2天，每天1次，以补 充种豆所需的营养，使苗茎粗壮，并促使其绿化，避免黄化。