干的海带怎么煮好才软?
我第一回是干的直接放在锅里煮的,第二回是泡了一天,又放到锅里煮的,都煮了两三个小时,拿来回还很硬,做汤的时候又煮了很久。可是吃起来还是硬的呢。怎么煮才能变软呢
你好: 海带变软法 窍门一:碱煮法 需要原料:食用碱 因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。 窍门二:湿蒸法 清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。 海带是一种很好的减肥食品。除了凉拌、炖、炒、火锅外,还可以油炸,即海带贴粉用油炸。各种各样的做法应有尽有,你都可以在网络上查到的。
我们这吃海带我感觉很好熟啊,有仍水里煮的,也有先在水里泡,然后放在锅里蒸的,最后切丝拌蒜(多点),醋,盐
食用海带时应清洗干净,根据实际情况用温水浸泡,并不断换水。海带质地较厚,不宜消化,这是因为海带中含有藻类朊酸的缘故。可在做菜前,在浸泡海带的清水中放点醋,使藻朊酸溶解,海带即可变软。 、怎样让海带柔软 (1)用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软。 (2)在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,捞出即可食用。 (3)把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。 此外,在烹调时加入适量的醋来调味,也可以使煮出来的海带又脆又软.
煮之前用水泡过先,还可以去掉沙,特别是海带结,一定要解开洗才干净。
答:海带怎么泡可以煮软 不少家庭都贮存着一些干海带,放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样,可以长时间贮存。 1、其实,海带买回来后应尽可能在短时间...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>