离春节越来越近了，家家户户都忙着买年货过大年。本栏目曾经介绍过如何安全购买年货的过程，但还有一些小细节需要注意。细心的读者不难发现，“黑心”业主的招数很有限，只要大家总结经验、提高警惕，不难练出一双辨别优劣的“火眼金睛”。 如何甄别“黑心秤” 在秤上耍手段是“黑心”业主常用的手段，因为只要他们在秤上稍微动动手脚，商品的斤两就会大变，暴利便随之而来。
日前，张先生就差点吃了“黑心秤”的亏。他在我市某市场买了 4．5公斤猪爪。回家一称，结果发现居然少了近1公斤。张先生气不过，决定把猪爪全退了，可卖主就是不承认有问题。后来多亏张先生的一位朋友，提出要检查对方的秤，卖主才自知理亏赔了钱。
对于这一问题，记者专门咨询了辽南大市场工商所的工作人员。据介绍，每到年关，投诉缺斤短两的事特别多，他们认为最好防范措施是，购买时先检查秤（如果不懂，不妨可以装出很懂的样子，起震慑作用），如果确认自己受到欺骗后，应立即到工商部门投诉，索回相应损失。
提防虾仁穿“冰衣” 虾仁是不可缺少的年货，可是很多人经常发现自己买的虾仁看起来又大又饱满，可是冰化后却都变成了袖珍小虾米。 对此，工商人士提醒，冰冻虾仁缩水几十克是正常的，可缩水达到几百克就大有问题。应对方法一是最好购买真空包装的虾仁；二是购买前要看准重量，如果缩水太严重，应赶快投诉索赔。
小心水产品泡甲醛 一些业主将颜色不好的菜、肉、海鲜经过“加工”，改头换面冒充优等产品，这样的骗术很多消费者都知道。可大家不知道的是，这种让食品颜色变好的物质是能致命的化学物———甲醛。 用甲醛浸泡水产品，可以固定海鲜、河鲜的形态，保持鱼类的色泽。
但是甲醛对人体危害很大，如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用则会导致昏迷、休克，甚至导致癌症。 被甲醛浸泡的水发海产品，一般消费者凭肉眼很难分辨。工商人士提醒，正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味 ；而对那些特别纯白、肥嫩和有异常气味的水发产品，消费者一定要提高警惕。
警惕熟食“红”得怪 肠类等熏煮制品，是深受百姓青睐的食品。但工商人士提醒，在购买此类年货时也要注意，因为很多熟食制品中亚硝酸盐和人工合成色素严重超标。亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅能使肉色鲜红，外观新鲜，还能起到防腐作用。
而国家规定，亚硝酸盐含量应≤30毫克／公斤，如果过量摄入亚硝酸盐会使人体的正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力。同样，过量食用人工合成色素，也会对健康造成伤害。 然而很多业主为追求熟食制品的外观“漂亮”，大量使用人工合成色素或亚硝酸盐，人一旦过量食用这样的熟食，就会受到一定危害。
为避免此类情况发生，买熟食时切记别被颜色迷惑。 。
年货采购应该注意带够钱了没有，有没有小偷盯 上
节前买菜别抢购 农业专家特别提示，选购蔬菜时，节日前后，应避免抢购蔬菜，因为有个别种植者为使蔬菜无虫害外观好看，会违法加重农药喷洒剂量，导致农药残留严重超标。选购蔬菜时，应该选择成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好的蔬菜，而且应避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。 在购买无公害蔬菜时，不要仅凭价签上面的说明，还要看蔬菜包装上有无国家颁发的绿色蔬菜的认证标志。
今年是金融危机，不要乱花钱啊，。
正规产品; 保证在使用期内; 买所需物品且份量合适,不要浪费.
产品质量 毕竟健康最重要了
带足钱去大超市一次就ok了。食品注意保质期。。
食品的安全，生产日期
切记，不要浪费就好。知道你有钱。
离春节越来越近了，家家户户都忙着买年货过大年。本栏目曾经介绍过如何安全购买年货的过程，但还有一些小细节需要注意。细心的读者不难发现，“黑心”业主的招数很有限，只要大家总结经验、提高警惕，不难练出一双辨别优劣的“火眼金睛”。 如何甄别“黑心秤” 在秤上耍手段是“黑心”业主常用的手段，因为只要他们在秤上稍微动动手脚，商品的斤两就会大变，暴利便随之而来。
日前，张先生就差点吃了“黑心秤”的亏。他在我市某市场买了 4．5公斤猪爪。回家一称，结果发现居然少了近1公斤。张先生气不过，决定把猪爪全退了，可卖主就是不承认有问题。后来多亏张先生的一位朋友，提出要检查对方的秤，卖主才自知理亏赔了钱。
对于这一问题，记者专门咨询了辽南大市场工商所的工作人员。据介绍，每到年关，投诉缺斤短两的事特别多，他们认为最好防范措施是，购买时先检查秤（如果不懂，不妨可以装出很懂的样子，起震慑作用），如果确认自己受到欺骗后，应立即到工商部门投诉，索回相应损失。
提防虾仁穿“冰衣” 虾仁是不可缺少的年货，可是很多人经常发现自己买的虾仁看起来又大又饱满，可是冰化后却都变成了袖珍小虾米。 对此，工商人士提醒，冰冻虾仁缩水几十克是正常的，可缩水达到几百克就大有问题。应对方法一是最好购买真空包装的虾仁；二是购买前要看准重量，如果缩水太严重，应赶快投诉索赔。
小心水产品泡甲醛 一些业主将颜色不好的菜、肉、海鲜经过“加工”，改头换面冒充优等产品，这样的骗术很多消费者都知道。可大家不知道的是，这种让食品颜色变好的物质是能致命的化学物———甲醛。 用甲醛浸泡水产品，可以固定海鲜、河鲜的形态，保持鱼类的色泽。
但是甲醛对人体危害很大，如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用则会导致昏迷、休克，甚至导致癌症。 被甲醛浸泡的水发海产品，一般消费者凭肉眼很难分辨。工商人士提醒，正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味 ；而对那些特别纯白、肥嫩和有异常气味的水发产品，消费者一定要提高警惕。
警惕熟食“红”得怪 肠类等熏煮制品，是深受百姓青睐的食品。但工商人士提醒，在购买此类年货时也要注意，因为很多熟食制品中亚硝酸盐和人工合成色素严重超标。亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅能使肉色鲜红，外观新鲜，还能起到防腐作用。
而国家规定，亚硝酸盐含量应≤30毫克／公斤，如果过量摄入亚硝酸盐会使人体的正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力。同样，过量食用人工合成色素，也会对健康造成伤害。 然而很多业主为追求熟食制品的外观“漂亮”，大量使用人工合成色素或亚硝酸盐，人一旦过量食用这样的熟食，就会受到一定危害。
为避免此类情况发生，买熟食时切记别被颜色迷惑。 。
1.正规厂商生产 2.完整的包装 3.正当的销售渠道 4.足斤足两 5.保质期 6.存放条件
注意假，和过期的食品
去大超市买就可以了、顺便看下生产日期
年过了，家家户户都采购了许多食品年货。这些年货，一般分为干货和鲜货，干货的储存比较简单，如南方的腊鱼、腊肉，只要挂在干燥通风的地方，一般不会变质。有些海味干料，如干鱼、干虾、淡菜、干贝等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而发霉变质，若剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味干料，将盖子盖严，可贮存较长时间不坏。
鲜货若贮存不当，一方面使食物营养价值降低，再者难以避免引起食物中毒。为确保贮存食品不腐败变质，我国民间积累了很多丰富的经验，食物保存的方法主要是控制温度、湿度或密封、腌渍等。这里给大家推荐一些保存方法，但是我们还是强调随用随买，一次不宜购得太多，除了防止造成浪费以外，更重要的是可以经常吃到新鲜食品，这样对身体健康更为有利。
肉类保鲜宜低温 肉类食品有丰富的蛋白质，在气温较高时容易腐败变质，在0℃以下的低温可以保存20天不变，因此速冻是肉食品较好的贮存保鲜方法。如果是鸡鸭鹅，必须先开膛取出内脏。 冷冻前肉不要洗，可根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随取，用一袋取一袋，既方便又缩短冰箱开启时间，省时省电；鲜肉也可用保鲜膜包好，存放冷藏室内暂保存；如果初步加工一下，如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内，一般放2～3天对鲜味的影响不大。
鱼儿醉酒能保鲜 买回活鱼，往鱼嘴里灌上几滴白酒，再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活上好几天。 如果买回的鱼较多，也可用食盐渗透脱水的办法，因为鲜鱼的含水量大（约80%），用约为15%盐量放在鱼内，达到短期保鲜的目的。
当然将鱼装在保鲜袋内放置冰箱保存也是很好的办法。 蛋类涂油保鲜法 鲜蛋是一种高水分、高营养的食品，时间稍长或贮存不当，即可出现粘壳、散黄、甚至发黑变臭。鲜蛋绝不要用水洗，否则蛋壳外保护膜被洗掉，细菌更容易进入壳内。在鲜蛋的外壳表面，均匀的涂上一层食用油，可防止蛋内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
如果存放在蛋架上，必须将鲜蛋的小头向下竖放。因为蛋的变质，往往从蛋黄部分开始，散蛋黄和粘壳蛋都是由蛋黄部分开始的。由于蛋黄中含有脂肪较多，所以蛋黄的比重少于蛋清，若将鲜蛋小头向下竖放，由于向上的大头部分有一气室，气室中的气体压力，使蛋黄不能接触蛋壳，因而全浮在蛋清上，因此使用此法，能延长蛋类的保鲜时间。
低温低氧贮存蔬菜 蔬菜类原料在保鲜过程中，如果遇到不适的温度、湿度，极易腐烂变质。因蔬菜采摘后仍有呼吸，限制其呼吸作用是保鲜的重要因素。蔬菜保鲜可将新鲜蔬菜的糜烂部分摘除后，放进洁净的保鲜袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥处，此法一般能使蔬菜保鲜几天。
用此法保存黄瓜、莴笋、小白菜、香菜、青椒等，以及未成熟的西红柿效果较好。 年糕低温浸泡防霉变 年糕（包括糍粑），又有“年年高升”之意，从古至今，一直是我国人民春节前后的应时食品。年糕一时吃不完，或保管不善，常易使霉菌生长繁殖，其代谢产物和菌丝分泌物滞留在年糕表面，而出现黄色、绿色或褐色的斑块，闻之有刺鼻的酸味。
霉变的年糕，常含有致肝癌的黄曲霉素。 因此，防止年糕霉变致癌，贮存时须注意：①将年糕摊开、凉干。②将凉干的年糕，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗年糕一次。③要防止污染，从缸坛中取年糕时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。
冰箱不是保险柜 这里需要特别提醒的是，许多人认为“食品储藏”方法，就是一台冰箱搞定一切。不管是生的、熟的、吃不完剩下的，都往冰箱里一放，他们认为这样一来，食物就不会腐烂变质，绝对保险了。 其实，冰箱绝对不是保险箱，一方面，由于食物对保鲜温度要求并非一致，如苹果为0～1℃，黄瓜为7～8℃，如果同放在一个冰箱内储存，必将“顾此失彼”其中一种食物的营养就要受损。
更为可怕的是，低温并不能杀死细菌，冰箱里的微生物一旦温度适宜，就会活动起来，而未经处理的剩菜受到细菌的污染，吃了以后就会引起食物中毒。 因此，进出冰箱的食物应该做到：①热食品进入冰箱前需凉透，以免热气促进霉菌生长，导致食品霉变。②冰箱中取出的食品必须回锅，冰箱的温度只能抑制微生物繁殖，而不能彻底杀灭它们。
③食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品营养成分流失。④冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方法解冻。 。
年货采购应该注意什么？ 大家说得很好，我的体会是： 1。先列好清单，照单购买。清单的内容包括：名称，数量。购买时，一定按照清单购买。做到不多不少，恰到好处。千万不要受促销活动影响，不需要的东西买得太多。 2。到信誉度高的大商场购买。尤其是水产品。可能价钱贵一点，但“腊月货”嘛，一年就这么一回。质量信得过，买得省心，吃得放心。 3。注意商品的储藏期限，不便于保藏的新鲜菜，宁可临时高价买，贵就贵点，图个新鲜味美，营养价值高。 4。可以提前购买的食品，如：糖果，水果，花生，瓜子等，一定要密封保存。最好买袋装的，用时再开封。
年货采购六注意 1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。 5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。 参考资料：
希望大家都看看。都到正规的商场超市去买，在正规的商场超市也需要注意这些。
一，有用的才买…我就经常在逛的时候拿了好多东西，等回家之后都不用…二，不要买太多，现在不象以前了要正月好几才有人出来卖东西，超市很方便的…三，就是在买的时候注意一下日期…年底了很都商家都在促销，清仓了，有的货可能是过期的…
不管采购什么还是得去大商场,毕竟安全最重要
年货采购六注意 1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。 5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
1.正规厂商生产 2.完整的包装 3.正当的销售渠道 4.足斤足两 5.保质期 6.存放条件
一、如何选购酒？ 白酒 消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到５年以后，口味变淡，香味会减弱。
因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。 黄酒 挑选黄酒时，注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已混浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长，氧化所致；也可能感染了杂菌已变质，不宜购买。黄酒的酒精含量虽然低，但也不能贪杯。
否则，也会引起酒精中毒。 啤酒 从市场上购买啤酒，可从以下几个方面鉴别其质量的优劣：我国生产的啤酒多数是黄啤酒?呈淡黄色，以色淡为佳，色深为次；酒体光洁鲜亮，酒液无混浊、无沉淀、无悬浮物；泡沫洁白、细腻、均匀，入杯后应占容积的１／３或１／２，持续３至５分钟才见到杯中酒液。
当泡沫消失时，杯壁上应挂有花边样泡沫和滞留物，开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒。 二、如何选购熟食？ 在购买超市熟食时应注意以下几点：一、选择符合卫生标准的超市购买熟食。消费者应该选择在加工与销售完全隔离，四面密闭的独立柜台；有防尘设施；专人销售；使用专门消毒后的钳子，不露天摆卖的超市或商店购买熟食。
二、在购买熟食时要注意选择标注齐全、规范、保质期、生产日期清楚的产品，要特别注意熟食是否标有明确的贮藏条件和要求，如熟肉制品应当在规定的温度条件下存放。消费者在购买熟食品时要仔细查看。三、熟食销售过程中二次污染严重，超市内人流量大，空气污染严重，大多数超市将熟食开架出售，任由消费者挑选、品尝，这样的熟食消费者直接入口，易导致胃肠道疾病或者食物中毒。
四、自觉增强自身卫生意识，改变不良消费习惯。拒绝购买裸露摆卖的地摊熟食。在购买熟食时，不要随意触摸、挑选散装熟食，应要求专销人员称取，切勿直接动手。五、购买熟食后要严格按照要求贮存，食用前严格按照食用标准加工，杀菌。 三、如何选购糖果？ １．应到正规销售渠道选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品。
２．尽量选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。 四、如何选购烘炒食品？ １．选品牌。目前炒货市场上大型知名企业生产的产品质量较为稳定，非主流销售渠道销售的产品质量参差不齐。
２．看标识。选购时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。 ３．品尝感观。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味；外观应没有发芽、霉变、生虫，口感应松脆。
五、如何选购膨化及油炸食品？ １．要选购标识说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日期和保质期，并购买近期的产品。认真看清标签的内容，因为标识标注齐全的产品使产品质量安全有基本的保障。 ２．要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所销售的商品质量较有保证。
其产品无论是包装、口味还是内在质量都是上乘的，质量安全有良好的保障。 ３．要查看产品外包装。在购买膨化食品时，若发现包装漏气，最好不要选购。 ４．要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。一方面幼儿和低龄儿童容易把玩具当作食品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。
国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品。 六、葡萄酒重感官 质检专家提示，选购葡萄酒要从两个方面着手，首先一定要看葡萄酒的标签标注，很多时候这项内容会被消费者忽视。正规厂家出品的葡萄酒的标签标注应该包括，产品名称、酒精度（葡萄酒的酒精度不应低于７％（Ｖ／Ｖ））和执行标准（我国葡萄酒标准是ＧＢ／Ｔ１５０３７）。
二是要从内在质量判断，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标就是感官指标。葡萄酒的外观大多数应该是澄亮透明、有光泽，其颜色与酒的名称相符；其香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；口感应该舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
七、节前买菜别抢购 农业专家特别提示，选购蔬菜时，节日前后，应避免抢购蔬菜，因为有个别种植者为使蔬菜无虫害外观好看，会违法加重农药喷洒剂量，导致农药残留严重超标。选购蔬菜时，应该选择成熟适度、新鲜脆嫩，外形、色泽良好的蔬菜，而且应避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。
在购买高档礼品菜时要注意其品牌，而且要将包装打开查看里面蔬菜的新鲜程度。在购买无公害蔬菜时，不要仅凭价签上面的说明，还要看蔬菜包装上有无国家颁发的绿色蔬菜的认证标志。 八、干果要选小包装 购买干果类产品，一般都要选择大厂家，购买前要检查包装袋上的标签内容是否齐全，干果类食品容易吸收水分，产品如果保存不当，很容易霉变。
尽量不要选择大包装和散装的干果，避免因吃不完而发霉和暴露在空气中受到细菌“感染”两种情况的发生。此外，定型包装产品在打开包装后闻一下是否有刺鼻的异味，如有则可能为二氧化硫残留量较高的产品。专家还特别提醒，购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，不宜购买。
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答：首先是福字，对联吧。贴在屋里能够张显节日气氛。 其次可以置办些糖果，坚果，水果，年糕。当然蔬菜也是必不可少的。因为大部分买菜打工的农村人都已经回家过年了。春节期...详情>>
问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
