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梗米是什么米?

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梗米是什么米?


        

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  • 2009-05-29 16:18:44
    “如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准,我们常吃的米大概可分为 3 种,一种是梗米,一种是籼米,另外一种是糯米(特色米如紫米、香米、红米等一般比较少用)。其中糯性依次增强,糯米糯性最好;而出饭率则刚好相反,籼米最好。 
    梗米也有人称作「蓬莱米」, 它的样子是圆圆短短的, 吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米。

    1***

    2009-05-29 16:18:44

其他答案

    2009-05-29 17:38:59
  • 梗米指粳稻的种仁,我们平时又称大米。
    其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一食补之物。 
    

    烟***

    2009-05-29 17:38:59

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