我想你做这个火腿肠的，可以考虑多去学一些快速消费品的知识，比如《市场营销》杂志的“渠道版”，很有帮助。
你是做一个县城的代理，开始建议从两个地方铺货，以找到突破口：
1，把县城里面所有的超市都给全面铺市，小商店选择小区旁，学校旁等消费群集中的地方铺市。
  （先期铺市最好能够收现金，实在没办法可以赊销，如果有必要可以送一些，送多送少自己把握，但千万不要承诺促销，比如以后拿货可以买2送一之类的）
2，每一个乡镇都找一家愿意与你合作的批发商，让他们做你的分销，你配合他们铺货，先期的铺货率很重要。
县城内的超市，小商店的铺货完成后，开始做维护。
  这个时候你就要统计数据了，哪一家的生意好，哪一家能卖火腿肠，哪一家能够卖你的火腿肠多等等。
然后你就可以找几家生意比较好的，卖你的火腿也还可以的做促销：根据你统计的数据，你要估计这家店一个月能卖多少火腿（所有的品牌），比如你估计它卖50件货不成问题，你就可以和店的老板谈，说如果他这个月可以帮你卖30件货，你就送他30件货，少卖一件都没有赠送。
  很多老板通过沟通后都可以答应你的要求，毕竟很有钱赚。如果一个月后他达到了目的，你可以根据具体条件，再继续这个活动，这样不要几个月，他这个商店的火腿肠进货款这一块就会把握在你手上，初步形成垄断，此时可以进行正常供货和促销，请业务员维护现有市场，发展自己。
  （对待乡镇的分销也是如此）
每个市场都是不同的，不可能有一套万能的方法，上面所说的也只是我个人的一些感受，觉得有几点很重要：1，铺货率很重要，市场上货都没有，没办法谈其它的；2，要善于“拉”动卖场的自主积极性，而不是去“推”动，所有的促销都是有条件的；3，垄断很重要，一个小县城不可能有两个品牌活得都挺好（特别对于快速消费品，比如啤酒），一定要想办法打击对手；4，找到对手，树立对手是重中之重，快速消费品，特别是不是很出名的，最害怕的是走不同定位，与对手错开竞争，或者选择认为没有对手的市场空隙。
  因为快消品的产品质量其实是很雷同的，要人为细分市场很难（除非你像王老吉这么强），要树立对手，和它一样的定位，抓住弱点，然后通过市场运作打垮它，你就可以生存了。
认真去做市场就好，相信你能成功。