豆浆问题
豆浆机做的豆浆,上面浮着的泡沫及白色飘浮物是否可以吃。（我浸泡黄豆前,巳把黄豆洗干净了）
植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂) 自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。 不用撇出来，用小火多煮一下就会消失的！此外，营养学家研究发现，豆浆经煮沸、煮透后，还可提高其中大豆蛋白的营养价值的哦!
夜***
2009-11-10 20:32:40
问：自己做豆浆时,豆浆上会有许多泡沫,需要去
答：植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂) 自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引...详情>>
问：豆子是黄色的，，，可是为什么豆浆是白色
答：因为黄豆只是皮是黄的，里面是白色的…详情>>
问：姐妹们:九阳豆浆机制作的豆浆有泡沫没呀?
答：只要是豆类的,多少都有的,不管是用什么排的豆浆机都一样的详情>>
问：请问豆浆机做出来的黄豆浆上面有泡沫，泡
答：详情>>
问：豆浆有沫怎么办自己做的豆浆,煮熟后起好
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