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玫瑰酱怎么做啊?

玫瑰酱怎么做啊?

我同学给我好多玫瑰花,枯萎了怪可惜的,听说可以做成玫瑰酱,不知道要用什么原料,分几个步奏,请高手不吝赐教!

全部答案

  • 玫瑰酱的加工 玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制的,作为腌制玫瑰酱的鲜花取自于基地内定点地块、定点用户的玫瑰花,花发育充分,瓣厚、色浓、洁净,鲜花进入厂后,平铺在阴凉的通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1—2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣容易分离,剥除花托、花萼后,花瓣的重量约为花重的65%,把混杂在花瓣中的碎叶等杂质挑净后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花糖1:4,将花瓣加糖后,充分拌匀揉搓,经过充分揉搓的花瓣分层装入瓷缸,压紧。装缸不能装满,以免在其发酵时溢出缸外,之后,放入露天中发酵,为使发酵均匀,开始隔4-5天要翻缸一次,经过2-3次的翻缸,以后就把缸严实地盖好,经过几个月就可食用。

    玫瑰酱的加工 玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制的,作为腌制玫瑰酱的鲜花取自于基地内定点地块、定点用户的玫瑰花,花发育充分,瓣厚、色浓、洁净,鲜花进入厂后,平铺在阴凉的通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1—2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣容易分离,剥除花托、花萼后,花瓣的重量约为花重的65%,把混杂在花瓣中的碎叶等杂质挑净后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花糖1:4,将花瓣加糖后,充分拌匀揉搓,经过充分揉搓的花瓣分层装入瓷缸,压紧。装缸不能装满,以免在其发酵时溢出缸外,之后,放入露天中发酵,为使发酵均匀,开始隔4-5天要翻缸一次,经过2-3次的翻缸,以后就把缸严实地盖好,经过几个月就可食用。 收起

    红***

    2005-06-27 11:53:44

  • 玫瑰花酱是维吾尔族传统保健食品。制作方法简单。首先将新鲜玫瑰花摘下来清洗干净,用手摇小型绞碎机绞成酱状。以1000朵加4—5公斤砂糖的比例,搅拌均匀,放在洗干净的搪瓷或陶瓷容器中,口子绑上纱布或铁丝网,防止蚊蝇进入,弄脏。然后在阳光下晒20—30天,就成了芳香甘甜的玫瑰花酱。玫瑰花酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。同时也是健美食品,长期食用能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。

    玫瑰花酱是维吾尔族传统保健食品。制作方法简单。首先将新鲜玫瑰花摘下来清洗干净,用手摇小型绞碎机绞成酱状。以1000朵加4—5公斤砂糖的比例,搅拌均匀,放在洗干净的搪瓷或陶瓷容器中,口子绑上纱布或铁丝网,防止蚊蝇进入,弄脏。然后在阳光下晒20—30天,就成了芳香甘甜的玫瑰花酱。玫瑰花酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。同时也是健美食品,长期食用能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。收起

    0***

    2005-06-27 15:15:06

  • 家里的玫瑰花不能够做成玫瑰酱的!!那花里面含有农药

    家里的玫瑰花不能够做成玫瑰酱的!!那花里面含有农药收起

    a***

    2005-06-27 13:18:31

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