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请问餐厅如何盘点?

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请问餐厅如何盘点?

餐厅厨房有很多散装调味料,还有一些用了一半的大大小的调味瓶,还有一些锅盖,一些零散的东西,不知道如何盘点。

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  • 2011-05-16 07:11:48
    一般在使用调味料不计入餐厅盘点中,只需要盘点整包调味料,计算成本。主要是因为成本太低而且计量麻烦。但是对于比较贵重的调味料可以登记克重。
    锅盖一类的属于非一次性使用固定资产,你可以建个小账本,登记下,同时登记的可以还有锅、盘子、碗等,每月进行盘点就行,破损或者毁坏的计入登记。每月可以核算成本

    修***

    2011-05-16 07:11:48

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