你问的太笼统,开局太多了,如果只说第一步的话通常见的有六种:
中国象棋：炮二平五(当头炮) 炮二平六(过宫炮) 炮二平四(士角炮)
相三进五(飞象局)
兵七进一(仙人指路)
马八进七(起马局)
常见的就是这几种了国际象棋：一。
开放性
1。蓬齐阿尼开局 1。 e4 e5 2。 马f3 马c6 3。 c3。。。
2。苏格兰开局 1。 e4 e5 2。 马f3 马c6 3。 d4。。。
3。意大利开局 1。
e4 e5 2。 马f3 马c6 3。 象c4 象c5。。。
4。双马防御 1。 e4 e5 2。 马f3 马c6 3。 象c4 马f6。。。
5。西班牙开局 1。 e4 e5 2。 马f3 马c6 3。
象b5。。。
二。 半开放性（半封闭性）
1。法兰西防御 1。 e4 e6。。。
2。阿辽亨防御 1。 e4 马f6。。。
3。乌菲姆采夫防御 1。 e4 d6 2。
d4 马f6 3。 马c3 g6。。。
4。卡罗康防御 1。 e4 c6 2。 d4。。。
5。西西里防御 1。 e4 c5 2。 马f3。。。
三。 封闭性
1。
后翼弃兵开局 1。 d4 d5 2。 c4。。。
2。新印度防御 1。 d4 马f6 2。 c4 e6 3。 马f3 b6。。。
3。尼布错维奇防御 1。 d4 马f6 2。 c4 e6 3。 马c3 象b4。
。。
4。格林菲尔德防御 1。 d4 马f6 2。 c4 g6 3。 马f3 d5。。。
5。古印度防御 1。 d4 马f6 2。 c4 g6 3。 马f3 象g4。
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